寒冷的冬天，我們不僅需要暖暖的湯水來取暖，還需要攝入豐富的營養。聽說冬季吃三種 瓜類 蔬菜 ，既有利尿、排毒的作用，又能祛除 痰濕 ，營養價值還非常高，真是一舉多得。這三種瓜分別是冬瓜、 角瓜 和 絲瓜 ，它們的做法多樣，清炒、煮湯都非常美味，同時還有中藥食療的功效。我最近家裏人都愛吃這三種瓜，不僅可以提升免疫力，還能增加營養。今天就來分享一下這三種瓜的營養 食譜 ，讓身體健康又滿足口腹之欲。
冬瓜：清熱解暑，護腎利尿
冬瓜是一種性寒的 瓜類 蔬菜 ，非常適合用來煮湯。它富含 尿素 、不飽和酸脂肪、 蛋白質 、 礦物質 等多種營養物質，具有清熱解暑、護腎利尿、 美容養顏 、 增強免疫力 等作用。在冬季，由於氣候幹燥，多吃冬瓜對身體有益。
冬瓜 燉排骨 是一道非常受歡迎的冬瓜 菜譜 。準備的食材包括冬瓜、 排骨 、枸杞、生姜、 大蔥 、小蔥、 食鹽 、食用油、胡椒粉和開水。具體步驟如下：
1.先起鍋燒油，放入剁好的 排骨 ，再加入 大蔥 和姜片，用中火快速翻炒均勻，直至 排骨 兩面金黃。
2.倒入開水，先開大火將水煮開，撇去上面的浮沫，再蓋上鍋蓋小火燉約40分鐘。
3.準備適量的冬瓜，削去外皮，去掉瓜囊，切成小塊並用清水洗凈。
4.燉好的 排骨 變得非常軟爛後，將它倒入砂鍋中，再加入姜片和蔥段，撇去鍋中的浮沫，蓋上鍋蓋小火燉約90分鐘。
5、燉好後，將冬瓜倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋再燜約20分鐘。
6.最後加入枸杞和 蔥花 進行點綴，並調味加入 食鹽 和胡椒粉，充分攪拌均勻。
這道湯清甜爽口， 排骨 軟爛入味，冬瓜入口即化，非常適合冬天食用。
角瓜：降低血壓，增強免疫力
角瓜 ，也被稱為翠玉瓜，屬於高鉀低鈉的 蔬菜 ，適宜高血壓患者食用，可以降低血壓。此外，冬季多吃 角瓜 還有助於改善免疫功能，增強體質，對老人和孩子非常有益。
角瓜 炒雞蛋是一道非常簡單易做的 角瓜 菜譜 。準備的食材包括 角瓜 、雞蛋、 食鹽 、 蔥花 和食用油。具體步驟如下：
1、將角瓜洗凈後切成薄片，蛋打入碗中打散備用。
2、鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入角瓜翻炒。
3、角瓜炒熟後加入少許食鹽，再倒入打散的蛋液。
4、用鍋鏟輕輕攪拌，使蛋液均勻覆蓋在角瓜上，煮至蛋液凝固。
5、出鍋前撒上蔥花作為點綴，即可享用。
這道菜色香味美，蛋液嫩滑，配上清爽的角瓜，非常適合輕食。
絲瓜：清熱解毒，潤肺止咳
絲瓜 是一種具有清熱解毒作用的 蔬菜 ，非常適合冬季食用。它含有豐富的植物蛋白、維生素B、維生素C和 礦物質 ，對於清熱解毒、 潤肺止咳 、 美容養顏 等有著顯著的效果。
絲瓜 炒蘑菇是一道美味又健康的 絲瓜 菜譜 。準備的食材包括 絲瓜 、蘑菇、姜片、蒜末、 食鹽 、雞精和食用油。具體步驟如下：
1、將絲瓜和蘑菇分別洗凈後切成薄片，姜切片備用。
2、鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入姜片和蒜末煸炒出香味。
3、加入絲瓜和蘑菇翻炒，炒至變軟。
4、加入適量的食鹽和雞精，炒勻即可出鍋。
這道菜口感鮮嫩， 絲瓜 和蘑菇的搭配非常好，營養豐富，非常適合冬季食用。
這三種 瓜類 蔬菜 在冬季具有豐富的營養和藥用價值，希望大家在家中做好保暖的同時，也要註重營養的攝入。以上三道 瓜類 菜譜 簡單易做，每一道都非常美味，適合全家一起品嘗。敬祝大家冬季身體健康！
