在冬季的寒風中，白蘿蔔作為當季蔬菜，正以其甜美多汁的口感征服著每一個食客。在這個白蘿蔔盛產的季節，它們就像是藏在泥土中的寶藏，等待著我們去發現和品味。這個季節的白蘿蔔，它們的外形飽滿，色澤潔白，口感鮮美，就像是水梨一樣，給人帶來了無盡的驚喜。
由於家人的熱情購買，我們家的白蘿蔔儲備豐富。這讓我有了制作白蘿蔔滿漢全席的想法。從糖醋白蘿蔔的甜美，到白蘿蔔排骨貢丸湯的醇厚，每一道菜都充滿了冬日的溫暖。而今天，我要為你揭秘另一道美味的秘密——沙茶蘿蔔米輪煲。
這道沙茶蘿蔔米輪煲，做法簡單卻美味至極。米輪的香脆與沙茶的濃郁完美結合，再加上白蘿蔔的甜美，讓人不禁食欲大動。它的美味足以讓人忽略它的制作過程，只需將材料混合在一起，用慢火燉煮，即可享受這份美味。
它的味道豐富，層次分明，是一道讓人回味無窮的佳肴。在冬日的寒風中，一鍋熱騰騰的沙茶蘿蔔米輪煲，不僅能為我們驅走寒冷，更能為我們帶來滿滿的幸福感。無論是自享還是與家人共享，這道菜都會讓你感受到冬日的溫暖與美好。
原料：白蘿蔔1條、稻輪10個、姜片5片、蒜頭3瓣、紅辣椒1根、香菜1小把、幹香菇5朵、橄欖油1大匙、水適量
調味料：沙茶醬1大匙、醬油1大匙、米酒2大匙、白胡椒1小匙、泡香菇水500毫升、鹽適量
1、將調味料，除了泡香菇水及鹽巴以外，放入一個碗中調勻備用。白蘿蔔切滾塊，蒜頭拍碎，幹香菇對切，辣椒斜切小段備用。
2、取一個陶，鍋倒入橄欖油，放上姜片，煸到微微焦黃，加入蒜頭一樣爆香，再來加入香菇炒至香味出來。
3、接著倒入白蘿蔔及調味料醬汁，拌炒均勻。倒入泡香菇的水，再加上一些水，原則就是總水量要蓋過白蘿蔔，開中火煮至滾開，這個時候嘗一下味道，如果鹹味不夠，鹽巴在這時候下。最後，放入米輪，蓋上鍋蓋轉小火燜煮20分鐘，中間可以翻拌一下。
大叔小提示
1、這個食譜的調味料一樣都可以根據自己的口味來調整。
2、可以將食譜中的梅米酒／蒜頭拿掉，沙茶醬換成素食的，其實這就是一道素菜。
