一、芋頭燒雞
這道菜將芋頭和雞肉完美搭配，口感豐富，營養豐富。
首先，將雞肉切成塊狀，用料酒、生抽、澱粉腌制片刻；芋頭去皮後切成塊狀備用。
熱鍋涼油，將雞肉煎至兩面金黃，加入姜片、蒜瓣爆香，再放入芋頭翻炒片刻。
最後加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至熟透，收汁後撒上蔥花即可。
二、拔絲芋頭
這道菜外酥裏嫩，甜而不膩。將芋頭去皮後切成塊狀，裹上一層澱粉。
熱鍋涼油，將芋頭放入鍋中炸至金黃色撈出備用。
接著，將白糖和清水按照一定比例熬成糖漿，倒入炸好的芋頭，翻炒均勻，讓每一塊芋頭都裹上糖漿。
最後撒上白芝麻即可。
三、芋頭餅
這道菜香脆可口，適合當做早餐或下午茶點心。
將芋頭去皮後擦成細絲，加入適量面粉、鹽、五香粉、蔥花攪拌均勻。
熱鍋涼油，將芋頭絲倒入鍋中攤成餅狀，煎至兩面金黃色即可。
四、芋頭燉排骨
這道菜將芋頭和排骨搭配在一起，營養豐富，口感鮮美。
將排骨切成塊狀，用料酒、生抽腌制片刻；芋頭去皮後切成塊狀備用。
熱鍋涼油，將排骨煎至兩面金黃色，加入姜片、蒜瓣爆香，再放入芋頭翻炒片刻。
最後加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至熟透即可。
五、香煎芋頭糕
這道菜外酥裏嫩，口感豐富。
將芋頭去皮後擦成細絲，加入適量面粉、鹽、五香粉、蔥花攪拌均勻。
在模具中塗抹一層油，將芋頭絲倒入模具中攤平。
蒸鍋加水燒開後，將芋頭絲放入蒸鍋中蒸15分鐘左右取出晾涼。
最後將芋頭糕切成塊狀，放入鍋中煎至兩面金黃色即可。
六、芋頭糯米丸子
這道菜結合了芋頭和糯米兩種食材的口感，香糯可口。
將糯米浸泡一段時間後磨成糯米粉；
芋頭去皮後擦成細絲，加入糯米粉和水攪拌均勻。
將混合物搓成小丸子形狀，放入蒸鍋中蒸熟即可。
最後可以蘸上一些蜂蜜或者糖桂花食用。
結語：以上就是六種芋頭的做法介紹。透過這些菜譜可以看出，芋頭可以搭配不同的食材來制作出各種美味可口的佳肴。如果你還沒有嘗試過芋頭的其他做法，不妨在接下來的日子裏一一嘗試一下！
