大家好，我是舍思木。在這個快節奏的時代，我們常常忽略了早餐的重要性。
不吃早餐，就像不給汽車加油就讓它上路，不僅效率低下，還可能對健康造成損害。
今天，我要分享給大家一款簡單 有營養 的早餐，只需要一個薯仔，一勺面粉，就能做出一道美味的早餐，不僅營養豐富，還特別簡單易做。
記得小時候，每當晨光照進廚房，媽媽便輕手輕腳地進了廚房，用心籌備著全家的早餐 。那時的我，總是被那股薯仔絲的香味喚醒，那是家的味道，是溫暖的味道。今天，我要把這份溫暖傳遞給你，往薯仔絲裏加一勺面粉，出鍋就能做出一道好吃的營養早餐。
薯仔，這個看似不起眼的根莖類蔬菜，卻有著豐富的營養。有豐富的維生素、蛋白質、鉀元素和膳食纖維，對我們身體有非常多的好處。
下面一起來看看雞蛋薯仔絲餅的做法吧！
雞蛋薯仔絲餅做法：
1.首先，把薯仔洗幹凈，去皮再切成絲，然後用水沖洗薯仔絲，瀝幹水分。
2.打入一個雞蛋，加入一勺面粉，拌均勻，讓每一根薯仔絲都均勻地裹上面粉。
3.再接著加鹽、一點點生抽調味，再次拌勻。
4.在平底鍋中加熱少量的油，將拌好的薯仔絲平鋪在鍋底，用中小火慢慢煎至兩面金黃。
5.起鍋裝盤，撒上一些芝麻，為這道早餐增添一抹清新的香氣。
6.這時，薯仔絲外層的面粉形成了一層酥脆的外皮，而內裏依然保持著薯仔的軟糯和香甜，焦香四溢，簡單太美味了。
小貼士：
1.薯仔切好絲後一定要用清水沖洗掉多余的澱粉，這樣口感更好。
2.面粉要適量，不宜太多，一般一勺就夠了。
3.使用小火煎，大火容易燒焦了裏面還沒熟。
4.翻面時，待一面煎好後再翻，不要翻得太早，不然不成形。
5.調料可以隨自己的喜好加。
早餐的重要性不言而喻。一頓營養均衡的早餐，不僅能滿足身體需要，還能幫助我們保持良好的心情和 快速 的工作狀態。
