早餐吃上一碗桂林米粉，開啟活力滿滿的一天。
桂林米粉
作為廣西三大米粉之一的桂林米粉,其實是最早走出廣西的米粉之一。
桂林米粉鹵菜粉，是用熱水把米粉燙熱再濾幹，然後配上幾片鍋燒（炸酥的五花肉）、鹵牛肉片、叉燒等，加富鹽水（桂林米粉的精華在於富鹽水 ）、花生油、酥黃豆，最後根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、香菜、蔥花、酸豆角、酸筍等，攪拌入味，一碗色香味俱全的桂林米粉就出爐啦！
桂林米粉可以說是廣西米粉裏名氣最大的。很多人來廣西的第一站是桂林，因為我們從小就學到「桂林山水甲天下」，而來到桂林吃的第一碗米粉可能就是桂林米粉。
東方甄選廣西行也是來到了桂林，董宇輝老師到達桂林吃的夜宵就是桂林米粉，要多加點湯（沒有人告訴董老師吃桂林米粉的正確方式嗎？[捂臉][捂臉][捂臉]）桂林米粉鹵菜粉一般是幹撈為主，吃完以後喝一些湯。
在南寧的街頭也開有很多桂林米粉店，連鎖的有粉之都、嘗不忘等。
平時我是比較少吃桂林米粉的，之前中山路沒拆遷之前的黃記我覺得還可以，不過很多人說那是改良了的桂林米粉，不是正宗的桂林米粉。還有比較喜歡吃的一家就是民族大道金祿大廈一樓的小老宋桂林米粉。
南寧有一間米粉博物館，匯聚了廣西四十多款米粉，老友粉、螺螄粉、桂林米粉、生榨米粉……在這裏都能找到。
廣西人對米粉可謂是情有獨鐘，對於廣西人來說，米粉不單單是一種飲食，更是一種文化。
