芹菜
建議菜譜：【芹菜拌花生】
1、芹菜一把，洗凈，中間折斷，切成3厘米長的片，加鹽3克，拌勻腌10分鐘，加水少許拌勻。更好吃。
2、花生200克用清水浸泡10分鐘，去除雜質。同時，花生吸水後口感更好。
3、鍋中燒開水，放入泡好的花生，中火煮至花生微膨脹、表面有光澤時，倒出，用清水沖洗幹凈，檢查水份，備用。
4、芹菜腌好後，擠幹水分，放入大碗中，倒入花生米、蒜片、小米椒、生抽20克、陳醋15克、白糖20克、白糖20克洋蔥油、芝麻油10克。加少許鹽，拌勻，味道鮮美。
菠菜
建議菜譜：【菠菜拌粉絲】
1、新鮮菠菜洗凈；將半根胡蘿蔔切成細條；粉絲提前泡軟，切成段；切碎一些大蒜末，放在一邊。
2.鍋中燒水，加入一勺鹽和少許植物油。水燒開後，先倒入胡蘿蔔焯水20秒，然後倒入菠菜和粉條，繼續焯水20秒，倒出用冷開水沖洗冷卻。粉絲們團結在一起。
3、將蒜末倒入碗中，加入鹽2克、糖1克、生抽5克、香油5克、紅辣椒油5克。用勺子攪拌使調味料溶解。加入粉絲、菠菜和胡蘿蔔，在碗中攪拌。拌勻，一道簡單又美味的菠菜粉絲就做好了。
木耳
推薦食譜：【木耳炒肉碎】
1. 將木耳切成細條；將豬裏脊肉切成細條，加鹽2克、料酒3克去腥，攪拌至肉絲變粘，加少許澱粉鎖住水分，然後用油封口。腌制10分鐘；將小米椒切成兩半，大蒜切片，蔥切片備用。
2.鍋中燒熱油。當鍋完全光滑時，倒出熱油並加入冷油。熱鍋冷油，用不粘鍋翻炒。加入蒜片和小米椒，煮至香味四溢。然後加入木耳翻炒一分鐘，去掉原料。然後倒入適量水，加鹽2克、胡椒粉2克調味，煮沸後煮2分鐘。
3.2分鐘後，加入豬肉末，炒至肉香。加入雞精2克，加入蔥段翻炒片刻。這很美味。
來源食尚笑匠
