酒釀湯圓
酒釀湯圓是一道傳統美食，制作過程簡單，口感香糯可口。主要食材包括糯米粉、酒釀、白糖、枸杞和水澱粉。制作步驟如下：
至形成面團。
2. 將面團放在案板上，揉搓成長條狀，然後切成小劑子。
3. 取兩個小劑子放在左手上，右手放在上面，順時針輕輕搓幾下，註意不要將兩個搓在一起。
4. 可以將三個小劑子一起搓成更大的湯圓。
5. 鍋中燒開水，加入搓好的湯圓，待湯圓浮起後，加入適量的酒釀。
6. 加入酒釀後，調小火繼續煮制，直至湯圓完全熟透。
7. 取半湯匙玉米澱粉，加入2湯匙清水調成水澱粉，倒入鍋中，順時針攪拌至濃稠。
8. 最後，加入適量的枸杞，攪拌均勻，酒釀湯圓就做好了。
酒釀湯圓具有多種功效。糯米味甘性溫，能補養人體正氣，具有溫補強壯的作用。酒釀含有豐富的胺基酸和維生素，能促進血液迴圈，補血養顏，對女性尤其有益。此外，酒釀還有助於消化，對食欲不振、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。因此，酒釀湯圓不僅是一道美味的甜點，還具有一定的保健作用。
椒鹽玉米
椒鹽玉米是一道簡單美味的家常菜，制作過程簡單，口感香脆可口。主要食材包括玉米、紅椒、蔥、姜、蒜、食用油和椒鹽。制作步驟如下：
1. 將玉米洗凈，剝下玉米粒。紅椒洗凈，切成末。蔥、姜、蒜分別洗凈，切成末。
2. 鍋中燒開水，加入玉米粒焯水2分鐘，撈出瀝幹水分。
3. 鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入蔥末、姜末、蒜末炒香。
4. 加入玉米粒，翻炒均勻。
5. 撒入紅椒末，繼續翻炒片刻。
6. 加入適量的椒鹽，根據個人口味調整用量，翻炒均勻。
7. 椒鹽玉米就做好了。
椒鹽玉米具有多種功效。玉米是一種低熱量、高纖維的食材，含有豐富的維生素和礦物質，對糖尿病、高血壓、冠心病等疾病具有一定的預防和治療作用。此外，玉米中的纖維素有助於消化，對便秘有一定的緩解作用。紅椒含有豐富的維生素C和抗氧化物質，具有清熱解毒、抗氧化、提高免疫力的作用。蔥、姜、蒜具有溫中散寒、發汗解表、抗菌消炎的功效。因此，椒鹽玉米不僅是一道美味的菜品，還具有一定的保健作用。
炒年糕
炒年糕是一道傳統美食，制作過程簡單，口感香糯可口。主要食材包括年糕、青紅椒、洋蔥、蒜、姜、食用油、鹽、醬油、辣椒醬等。制作步驟如下：
1. 將年糕切成片狀或條狀，青紅椒洗凈切絲，洋蔥切絲，蒜和姜分別切末。
2. 鍋中燒開水，將年糕片放入焯水至軟身，撈出瀝幹水分備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入洋蔥絲和青紅椒絲，翻炒均勻。
5. 放入年糕片，加入適量的鹽、醬油和辣椒醬，翻炒均勻。
6. 炒至年糕片完全吸收醬汁，變得軟糯可口。
7. 撒上少許蔥花，增加香氣，即可出鍋。
炒年糕具有多種功效。年糕主要成分是糯米，含有豐富的醣類和維生素B族，能提供能量，增強體力。此外，糯米還有補中益氣、健脾養胃的作用。青紅椒含有豐富的維生素C和抗氧化物質，具有清熱解毒、抗氧化、提高免疫力的作用。洋蔥含有多種微量元素和抗氧化物質，具有降血壓、降血脂、增強免疫力的作用。蒜和姜具有溫中散寒、發汗解表、抗菌消炎的功效。因此，炒年糕不僅是一道美味的菜品，還具有一定的保健作用。
好了，本期的分享到這裏就結束了，趕緊做起來吧！關註小玉，帶你吃的健康，我們下期再見！
