3人早餐，成本不到10塊錢，有幹有稀吃得香，經濟實惠
這幾天是小兒子考試的日子，家裏的飲食是小心又小心，生怕吃壞了身體，影響考試。早餐這一頓我很重視，不敢吃隔夜的，也不敢吃帶餡的和上火的，所以素了一些，但營養仍在，並且還補腦增強體質。
因為是初中生了，所以也不用單獨開小竈，以他為主，早餐多做幾樣，我們三口人也吃得挺美！下面是三人早餐，我大概計算了一下，有雞蛋、薯仔、南瓜、小米、藕粉等，成本都不到10塊錢，真是經濟還實惠呀！如果你不知道早餐給家人吃什麽，不妨參考一下哦！
三口人早餐：薯仔雞蛋餅，南瓜二米粥，沖桂花藕粉，鹹鴨蛋
當我把早餐都擺好，寶爸就笑了，這一桌金黃啊，秋天的顏色，看來兒子的成績要收獲滿滿了！
這一桌早餐其實很好吃，尤其是薯仔餅，1大張加上5小張，寶爸和兒子吃了個精光。我這心裏小有成就感，兒子不愛吃白煮蛋，小樣的，我這回把薯仔餅裏多放雞蛋，這不就悄悄地都進肚了嘛，他自己都不知道！
薯仔雞蛋餅。有些日子沒吃薯仔餅了，因為這次的雞蛋放得多，金黃金黃的，看著就有食欲。
薯仔雞蛋餅的做法：
1，需要準備的食材：1個大薯仔，雞蛋3個，面粉適量，蔥花，鹽，黑胡椒粉，植物油
2，把薯仔去皮洗凈，擦成絲入盆，加入鹽和蔥花，磕入雞蛋，用筷子拌勻
3，分次攪入面粉至微稠狀。電餅鐺裏加植物油預熱，用飯勺舀面糊，做成一個個的餅，攤平攤微薄，上下火烙到兩面金黃即可出鍋
4，另一張大餅是直接把面糊倒入餅鐺裏，整個攤平，烙熟即可
南瓜二米粥。這道粥很養胃，少量大米的加入，增加了香氣和絲絲順滑，口感很好，深受家人喜愛。
南瓜二米粥的做法：
1，需要準備的食材（4大碗的量）：小米3把，大米1把，南瓜適量，清水
2，睡前把大米和小米洗凈，倒入電飯煲，加水到食指的第二指節線往下一點的位置
3，把南瓜洗凈去瓤，切成塊下鍋。電飯煲設定預約，煮粥，早起一分鐘都不用等，香噴噴的二米南瓜粥就熬好了
沖桂花藕粉。這是我的專屬早餐，「男不離韭，女不離藕」，女人常喝點藕粉沒毛病。說起沖藕粉，我太有心得了，要想晶瑩剔透還粘稠，技巧少不了！
沖桂花藕粉的做法：
1，需要準備的食材：純藕粉1小袋，糖桂花半勺，剛燒開的水適量，涼白開2勺
2，把藕粉倒入二大碗裏，加入2勺涼白開攪到微稀，無顆粒
3，把剛燒開的水倒入藕粉裏，邊倒邊用勺順時針攪，透明濃稠即可停止加水
4，攪勻後，舀入半勺糖桂花，攪勻即可食用。粘稠順滑，微甜中還夾著淡淡的桂花香氣，好喝極了
鹹鴨蛋。兒子物件拿來的鹹鴨蛋，姑娘說她是第一次做，也不知道咋樣。我煮了以後一看，不錯呀，不鹹不淡剛剛好，蛋黃不硬還油汪汪的。頭一回腌鹹鴨蛋就做得這麽好，一看就是很用心，我這準婆婆也有口福了！
腌鹹鴨蛋的做法：
1，把新鮮的鴨蛋刷洗幹凈，晾到沒水分後用高度白酒滾一遍
2，再反復滾上鹽，沾不上就噴酒。然後裹上幾層保鮮膜，室溫下，陰涼地方放置25-30天即可
3，剝去保鮮膜，洗凈後煮一個嘗嘗鹹淡。如果是剛剛好，蛋黃還有油，就趕緊都煮出來，冰箱裏冷藏，以免腌制時間長了，太鹹就不好吃了
感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關註，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裏的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裏等你。原創文章，碼字不易，禁止盜用。
