各地的老字號有自己的風格，口味各不相同，都值得嘗試。
01
韓氏百香堂
韓氏百香堂始創於光緒三十一年（1905年），迄今已有118年的歷史。建立之初，沿街叫賣自制黃山燒餅。因為做的燒餅口味好，深受當地食客喜愛，逐漸積累了名氣和資本後，開設了燒餅鋪。1978年，韓氏燒餅作坊取名「韓氏百香堂」延續至今。此後，為了適應現代化生產，韓氏燒餅采用規模化、機械化批次生產。
為了跟上時代潮流，實作現代化生產，韓氏百香堂做了很多努力和創新。例如，因為黃山燒餅原料含有豬油，冷吃會略顯油膩，影響口感。為此，韓氏百香堂與黃山學院合作進行專案研發，不斷改良制作工藝，讓黃山燒餅的口感冷熱皆宜，提高了燒餅的保質期，讓黃山燒餅走得更遠。如今，韓氏燒餅已榮獲「黃山名牌產品」、「安徽省著名商標」、「安徽省老字號」等榮譽。
02
鮑義興
鮑義興早點始創於乾隆元年（1736年），迄今已有287年的歷史。至光緒年間，鮑義興就已享譽環巢湖流域和安徽沿江兩岸。鼎盛時期，許多食客慕名從四面八方前往品嘗，其中光顧的食客裏不乏李鴻章、馮玉祥等名人。鮑義興列入安徽老字號，其運漕早點制作技藝也被列入安徽省非物質文化遺產。
鮑義興的早點選料講究，制作精細，包含香、脆、甜等多種口味。此外其早餐品種也非常豐富，有小籠湯包、燒賣、雞絲煮幹絲、蛋煎鍋貼餃、炒面皮、方糕、米餃、糯米團子、春卷、涼拌幹絲、蝦籽面等。口味好，花樣多，每天換著吃，怎麽吃都不會膩，這或許就是其傳承近三百年的原因。如今鮑義興憑借精湛的傳統手工制作技藝，再次開啟了知名度，吸引了不少人前去打卡品嘗，大有鼎盛時期的風采。
03
丹鳳樓
丹鳳樓始創於清光緒二年（1876年），迄今已有147年的歷史，現如今已傳承了六代人。丹鳳樓主營徽菜，且百年來一直傳承著傳統徽菜的烹飪技藝。徽菜作為八大菜系之一，自有一套精細成熟的制作方式和具有地方特色的口味特點。丹鳳樓一百多年來堅持將徽菜的獨特之處，呈現給進店的食客。丹鳳樓於2018榮獲安徽老字號企業稱號。
丹鳳樓傳承了一百多年徽菜，有不少拿手的徽菜招牌菜值得細細品味：丹鳳碳烤肉，又名四兩金，因每頭豬只取四兩肉，貴重如金得名，經過精心烤制，香氣四溢；黃山臭鱖魚，徽菜的經典招牌菜之一，口味獨特，丹鳳樓出品的臭鱖魚，口味正宗，選料上乘；秘制瓦罐雞，小火慢燉的功夫菜，成品色澤金黃，雞肉入口酥爛，鹹香味美，回味無窮……
圖片來源於網絡，侵刪。
