入伏第一天就開始下雨，兩天了，一點沒有停雨的跡象，連綿的陰雨和悶熱的潮濕，讓人心情低落、渾身難受。
在這長達40天的伏天裏，看看天氣預報，頭伏的10天，每天都是陰雨連綿，這個時候調整飲食很關鍵，該如何讓自己更舒適地度過這個三伏天呢，頭伏這10天很重要，多吃些能幫我們祛濕的食物，像這些冬瓜、山藥、紅豆、鯽魚可以隔三差五的吃點，寒涼和油膩食物的盡量少吃。
及時的增加營養補充水分，今天，就為大家推薦適合三伏天食用的3種食物，咱們順順利利度過苦夏！
一、鯽魚
推薦做法：【鯽魚豆腐湯】
鯽魚燉湯，營養豐富且祛濕。對於身體虛弱、濕氣重的女性，喝鯽魚燉湯既能補充營養，又能幫助排出體內濕氣。
今天給大家分享煎魚和燉湯的小技巧，如果你在家煎鯽魚容易粘或是燉出來的湯汁不奶白，可以先收藏了。
1.今個一口氣買了2條小鯽魚，燉一鍋，一次喝個過癮。
把魚處理幹凈，在背上劃幾刀不要劃透。燉湯咱們要選嫩豆腐，切幾片姜，燉湯時用。
咱先說鯽魚怎麽煎才不粘鍋？
網上說，先撒鹽或是姜塊擦鍋底，我試了，不太行。
我的做法：第一是熱鍋涼油，先滑鍋再煎魚，第二，魚身上不能有水分。
怎麽燉出來和飯店一樣濃白的湯？
很多飯店為了要讓湯更白會來點面粉糊，真正好的魚湯，上面飄的微微的黃色，下面才是白色的魚湯。
我的做法，就是煎好的魚加入開水就行， 倒入豆腐，放入姜片，蓋上鍋蓋，開大火先來上兩分鐘然後再轉為小火再慢燉一會就可以了。
出鍋的時候撒點鹽，其它調料都不用放。
二、紅豆
推薦做法：【紅豆包】
1.做紅豆包先和面，為了讓這個面團更加的蓬松暄軟，直接在盆中打3個母雞蛋，放點酵母，平時咱記住酵母和面粉的比例是1：100，就用這個比例冬夏都能發好面。
面粉沒要求，中高筋都行，有豬油加點豬油，沒豬油放植物油，只要別吃到混裝油就行。
現在天熱，40分鐘左右面就發酵好了。
2.可以拿出來揉一會，再2次醒發一下，二次醒發過，先把面揪成均等的小劑子，搟成包子皮大小，像包包子一樣，把團好的紅豆沙包進去，或者放在虎口處直接收緊就行。
3.全部包好以後，做好的豆沙包生坯蓋住再次醒發到原來面團的2倍大小，就可以做豆沙包了，可以上鍋直接蒸，還可以放在烤箱裏面烤都可以。
今天家裏孩子在超市看到別人用油炸出來的，回來鬧著吃，我就用油給炸出來幾個，炸的時候油溫不能高，油面微微冒煙時轉小火，油溫升得太快會造成豆沙包收縮變形
經常翻面把豆沙包炸成金黃色飄起來的時候出鍋，然後趁熱在麪包上裹上糖霜，你看看這紅豆包誰看到都說好吃。
三、冬瓜
推薦做法：【蝦仁冬瓜】
夏天的冬瓜最是鮮嫩 ，便宜好吃熱量還低，常吃還能降燥解暑熱，能幫助身體補充水分和排濕氣。
1.冬瓜片削幹凈，切成小塊，蝦仁放在盆裏腌一下，放點鹽 、胡椒粉、 呲上5毛錢的料酒，直接下手吧把蝦仁抓揉入味，再來點蛋清、澱粉攪拌勻以後淋點油放一邊腌個10來分鐘。
2.蝦仁腌入味以後，熱鍋涼油把蝦仁滑一下油，3成油溫下鍋 ，快速把蝦仁滑定型以後倒出來。
把冬瓜塊焯一下水，冬瓜煮到八成熟時，把滑過油的蝦仁和紅椒片一股腦倒鍋裏都焯一下水，然後用我家自來水沖涼。
3.開始炒，先把蔥花炒出香味，放點鹽、胡椒粉調一下味，把剛才焯過水的冬瓜、 蝦仁、 紅椒片一股腦全倒鍋裏，淋點水澱粉翻炒均勻就可以出鍋了。
