當前位置: 華文頭條 > 美食

甌越佳饗 | 金河谷私房菜,自己家的廚房

2024-01-13美食

2023年12月21日中午,杭州市溫州商會受 吳福年 先生邀請,組織了一批溫商家人們走進金河谷私房菜參觀交流,聯絡鄉情。

杭州市溫州商會理事 李子發 唐少榜 ,秘書長 陳光秒 ,杭州市永嘉商會執行會長 朱文冬 ,康是醫療董事長 任益巧 ,來來汽車總經理 吳福年 等多位溫籍鄉賢參與了本次活動。參訪的每位溫商家人們盡管來自溫州不同地區,但彼此溝通、互相交流都使用著「溫州話」,讓家人們在他鄉遇故知。

「金河谷」一名源自新疆巴州焉耆縣一酒莊的名字, 吳福年 先生取此名望每位來賓都能品嘗醇香美酒的同時,感受純正風味,貼近自然,感受自然,體驗自然。

金河谷私房菜參集結了山川湖海饕餮美食,菜品豐富多樣,主打溫州菜系:文成糯米山藥、平陽炒粉幹、永嘉田魚、盤瓜皮……。餐廳內設5個包廂,包廂內配有茶桌、棋牌、K歌,適合各單位企業客情宴請、公司團建、商務宴請等場合。

吳福年 說到:金河谷的後廚就跟自己家的廚房一樣幹凈,我們出餐前的每一道菜都會讓廚師一一判斷能否上桌,如果不符合品質會直接倒掉重做,好菜的出品,美味與否,我們是不計較成本的。

金河谷私房菜專註產品研發、思考藝術擺盤、考究來賓需求,讓來賓耳目一新。

店內一道從未聽過的「 冰淇淋大閘蟹 」,將蟹肉精心剝制而出,雪白細嫩的蟹肉放置在蟹殼內,既不臟手又擺盤新穎;廚師將大角切成對半,方便來賓用餐,最上面覆蓋一層溫熱的米糊,幾顆綠色小蠶豆點綴,再配以紅黃配色的圓盤呼應著大閘蟹自身最純正的顏色。大閘蟹的鮮味和米糊的純味碰撞,體驗最原始滋味,其中還加以一些小筍丁更提升了整道菜的口感,味道層次豐富,回味無窮。

橙香大蝦菠菜米糊 ,老人小孩青年都愛的健康綠色飲品。焗蝦給人一口海洋的沖擊,水靈又嫩氣、肉質很鮮活,軟彈帶著一絲脆口,鹽的飽和度很恰當,味型層層遞進。油潤蝦鮮焗香,隨後品嘗菠菜米糊汁,味道絲滑清口,配合著多汁橘香,覆蓋餐中口腔的海鮮氣。

金河谷私房菜近期正在試營業,年後將正式營業。祝金河谷 大吉大利,生意興隆!

【山海經·海內南經】「甌居海中」雲:「今臨海永寧縣即東甌,在岐海中。」溫州在夏代名為甌,商代名為漚,史稱「 甌越 」或「越漚」。東甌經常被古人用來指代溫州古城。

【晉書·明帝紀】雲:「﹝ 太寧 元年﹞三月戊寅朔,改元,臨軒,停饗宴之禮。」 宴意為宴飲、招待賓客的宴席。

杭州市溫州商會自2000年成立以來,歷經23年發展,逐步形成了「服務溫商 賦能溫商;服務社會 奉獻社會」 的辦公宗旨。為更好地服務溫商、服務溫州人,讓更多人感受甌越風味、溫商精神,商會開設「 甌越佳饗 」系列推文,讓在杭溫州人感受溫州鄉情,大家可以透過「甌江潮」小程式檢視附近溫商餐廳,第一時間內在杭州品嘗溫州美食。

來源 | 杭州市溫州商會