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濰坊人年貨清單大公開,承包你的年味!

2024-01-10美食
今天是農歷臘月初一了
過年正式進入倒計時
家家戶戶都開始忙碌起來
在濰坊
這個擁有悠久歷史和豐富文化的城市
人們對於年貨的準備也是格外講究
今天
就讓我們一起探秘
濰坊人的年貨清單
感受那份獨特的「濰坊味」
##_FORMAT_LT_##有酒有肉 年味才開始##_FORMAT_GT_##
景芝白酒
在濰坊過年,少不了「酒」,產自安丘的景芝酒,酒香幽雅,豐滿醇厚,純凈回甜,以獨特的芝麻香風味佼佼於中國白酒之林,是濰坊人必備的年貨。
雲門醬酒
雲門的醬酒釀造堅持「12987」傳統釀造工藝,經5年長期貯存,精心勾調,釀造出的醬香型白酒,入口醇厚豐滿、幽雅細膩,細品余韻悠長,被名家譽為「魯酒之峰,江北茅台」,是走親訪友必備的佳品。
諸城燒肉
每逢佳節客至,餐桌上必不可少的就是諸城燒肉。諸城燒肉色澤鮮亮、味美誘人、肥而不膩、香味純正,食時有一股淡淡的、獨特的燎煙香味,是濰坊人過年必備之美味。
壽光虎頭雞
虎頭雞是山東省級非物質文化遺產,虎頭雞肉肥實鮮嫩,醇香可口,吃上一塊虎頭雞,只覺肉質滑嫩略帶嚼勁,雞湯香氣四溢,息繞回環,直入五臟六腑,是過年時的壓軸硬菜。
##_FORMAT_LT_##有魚 一年才能有「余」##_FORMAT_GT_##
峽山魚
「魚」寓意著年年有余,所以魚是濰坊人年貨清單裏不可缺少的。峽山的山美水美,盛產鰱魚、鯉魚、草魚、鯽魚、鯿花等幾十種野生淡水魚,肉質滑嫩、味道鮮美。
##_FORMAT_LT_##「餑餑」 蒸蒸日上的年味##_FORMAT_GT_##
昌邑大餑餑
每逢春節,濰坊各家各戶無論如何都會蒸上幾鍋餑餑用來祭奠先人和招待親朋。昌邑大餑餑口感筋道、麥味香濃,各道工序都是純手工完成。老面大餑餑起層勁道、麥香味濃、片片筋道,也是濰坊人必備年貨之一。
##_FORMAT_LT_##青綠 餐桌上的最佳配角##_FORMAT_GT_##
濰縣蘿蔔
濰縣蘿蔔具有皮色深綠、肉質翠綠、香辣脆甜、多汁味美,炸蘿蔔丸子是濰坊的一道特色美食,也是年夜飯餐桌上不可缺少的一道菜。
桂河芹菜
壽光桂河芹菜生長在桂河岸邊,因桂河水質適合芹菜生長,此種芹菜吃到口中嫩脆無筋,味美香嫩,是不可多得的菜中佳品。
斟灌彩椒
「斟灌彩椒」果型正、口感好,色彩鮮艷,質如翡翠,維生素C等含量豐富,一盤斟灌彩椒,為我們的年夜飯增添色彩。
獨根紅韭菜
過年,濰坊家家戶戶都會包水餃,而用獨根紅韭菜做餡包出的水餃口感非常好,味道很濃郁。
##_FORMAT_LT_##糕點 不可缺少的一口甜##_FORMAT_GT_##
隆盛糕點
每逢過年,濰坊家家戶戶都會準備上一些糕點,隆盛糕點是不二之選,這是一種伴隨著濰坊每個人童年成長的點心,糕點基本上是京式和蘇式品種,有香甜可口,油而不膩等特點。
蜜三刀、桃酥、江米條……都是青州隆盛糕點的招牌產品,一口咬下去,香甜可口,讓人從嘴裏甜到心裏。
##_FORMAT_LT_##傳統物件 約定俗成的禮節##_FORMAT_GT_##
春聯
俗話說:「無聯不成春,有聯春更濃」。每到過年家家都有貼春聯的習俗,過年貼春聯,抒發了美好的願望,也為節日增加了喜慶的氣氛。
楊家埠木版年畫
楊家埠木版年畫是濰坊人過年期間必不可少的「年貨」,貼年畫似乎也成了大家過年必不可少的一種「儀式感」,楊家埠木版年畫寓意豐富,代表著人民對美好生活的向往和祝福。
##_FORMAT_LT_##有滋有味 才是年##_FORMAT_GT_##
十笏園牌醬油、醋
美味大餐離不開的輔料——醬油、醋,正是過年必備的廚房寶藏品。在烹飪過程中,調味品起到了畫龍點睛的作用。一桌豐盛的年夜飯離不開十笏園牌醬油的鹹鮮、醋的酸爽,為菜肴增添層次感和口感。
崔字牌小磨香油
崔字牌香油是餐桌上不可缺少的美味,是縈繞在味覺裏的鄉愁。承載著600年傳統工藝的崔字牌小磨香油,歷經歲月、愈久彌香,只要你願意,它可以和任何食材搭配起來,產生絕妙的味蕾反應。
海鹽
濰坊是中國海鹽的重要產地,其海鹽產量占全國的75%以上。海鹽作為廚房中必不可少的調味品,以其獨特的風味和豐富的礦物質被廣泛使用。不僅僅能讓食物更美味,海鹽還具有延長食物保鮮期的功效。
這些濰坊各地的產品
將組成各家各戶的年貨清單
如天南地北的遊子
終會在除夕與家人團聚
共度歡樂的新春佳節