歲月如飛梭，轉眼進入六月，又到一年一度的傳統四大節日之一---端午節， 農歷五月初五是中國傳統節日的端午節，它也叫，端陽節、重五節、龍舟節等等，在中國已有兩千多年的歷史，是中華民族文化遺產。在每一個節氣都有著其特定的傳統飲食美味，它們也是老一輩人流傳下來的飲食智慧結晶，不僅順應了時令，還祈願順利和安康的美好寓意。 「端午吃5樣，安康進家門」， 明日端午，無論有錢沒錢，都要記得給家人吃這五樣， 美味又健康， 寓意家人幸福又安康，別不懂吃。一起來看看吧 。
一、吃粽子，端午節吃粽子是中國傳統習俗， "籺"是逢年過節時用來拜神祭祖的貢品， 做籺拜神祭祖是古老習俗，祈求來年除瘟疫、與邪祟、吉祥如意，吃粽子能保家人平安； 且「粽」與「宗」，又寓意著人丁興旺，光宗耀祖、高中狀元的美好寓意。粽子的餡料種類豐富， 有甜味，還有鹹味，如五花肉粽、黃米蜜棗粽、 鮮肉粽、紅糖豆沙粽、 細沙棗泥、白粽子等等，總有一款滿足你的胃口。
【豬肉粽子】
原料：糯米、粽葉、 前腿肉、料酒、醬油、生抽、蠔油、 純棉細線
制作： 1、將前腿肉切成指甲大小小粒放在大碗中，加入適量的鹽、醬油、料酒、生抽、 蠔油等調味， 用手抓拌均勻腌制3個小時左右；
2、提前將糯米洗幹凈後再浸泡半個小時， 控幹水分，加入少許鹽拌均勻；
3. 把新鮮的粽葉倒上熱水浸泡6分鐘，再用涼水沖洗幹凈備用；
4. 取出一盤片粽葉， 將粽葉的三分之一處，往裏面對折一下，類似一個漏鬥的形狀，放上一勺糯米和幾塊腌制好的豬肉，再放上一勺糯米壓緊實了；
5. 把粽葉對折過去，再用粽子葉的開口處包起來，前面多出來的部份對折過去，取出純棉的細線，把粽子的兩端系起來，將粽子包裹好捆緊即可；
6. 將制作好的豬肉粽子放入高壓鍋中， 按下煮米飯的功能鍵，時間到， 「豬肉粽子」就煮好了。
二、吃鹹鴨蛋，端午節吃鹹鴨蛋也是傳統習俗之一， 因為端午節處於仲夏， 夏天養生重在養心， 而鹹鴨蛋形狀如心臟， 吃記得當年不僅能補充營養， 還能讓心氣精神不受虧損。 端午節吃鹹鴨蛋為了討個好彩頭，圖個吉利，祈禱一年不生病，寓意「端午安康，富得冒油」。
【鹽水腌制鹹蛋】
原料： 鴨蛋 高低白酒 鹽
制作：1. 腌制錢先將食鹽溶於燒開的水中，鹽水的濃度約為20%達到飽和狀態；
2. 鴨蛋用清洗洗凈， 再將表面塗抹一層高度白酒，將其涼至水分幹；
3. 將準備好的鹽水冷卻後倒入壇中，再將鴨蛋逐個放進鹽水中（註意鹽水要沒過鴨蛋）；
4. 密封壇口，置通風處，放置25天--30天，這樣腌制的鹹鴨蛋，蛋黃出油多，吃時將它煮熟後食用即可。
導語： 「端午吃5樣，不富也安康」， 明日端午，5樣指啥？ 再忙也要記得給家人吃
三 吃綠豆糕，端五節有著吃綠豆糕的習俗， 端午正值一年四季中暑氣最盛的時節，容易導致人煩躁和焦慮， 而綠豆性味甘涼,，具有清熱解毒的功效，將綠豆做成的綠豆糕鮮甜松軟, 冰冰涼涼，能緩解天氣炎熱帶來的不適， 幫助人體消暑解毒、排憂解郁。且端午節正是高考前後， ， 而綠豆糕的「糕」字與高中的「高」諧音， 也是祝願高考生金榜題名、高中、步步升高的寓意，也是對於考生們的美好祝願。
【自制綠豆糕】
原料： 綠豆 紅豆沙
制作： 1. 將綠豆放入大盆中清洗， 註意挑出浮在表面的綠豆，這些都是空殼或者壞顆粒，清洗幹凈的綠豆用清水浸泡三個小時或者1個晚上；
2. 將浸泡好的綠豆放到鍋中，加入適量的清水，大火煮開後轉為小火，燉煮30分鐘，將其煮熟， 再加入適量的糖，最後將準備好的綠豆攪打成泥；（喜歡細膩的口感這時可以過一下篩）；
3.鍋中加入1小塊奶油融化，將準備好的綠豆沙倒入鍋中，再加入少許奶粉， 不停地翻炒，直至成水分炒幹， 再倒出來放涼備用；
4. 將少許準備好的綠豆沙面團和紅豆沙分別搓成球， 將綠豆沙面團按壓成餅， 包入紅豆沙， 將其包裹好搓成球；
5. 將準備好的綠豆沙球放入準備好的模具中， 按壓平後再倒扣出來即可。
四、吃黃鱔， 端午節就有吃五黃的食俗，五黃包括：黃瓜、黃魚、黃鱔、黃酒、鹹蛋黃，黃鱔就是「五黃」代表之一，具有營養極高的營養價值，老話說「端午黃鱔賽人參」，端午一年裏鱔魚肉最體壯肥美 、最有營養的時候，也是吃黃鱔是最佳時節 ， 黃鱔肉質細嫩，具有補中益氣、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎等功效，是老少皆宜的滋補品。
【土黃瓜燒鱔魚】
原料： 鱔魚 土黃瓜 姜片 紅椒 蒜 高度白酒 生抽 姜片 油鹽
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 將清洗幹凈的鱔魚片放進鍋中翻炒；
2. 鱔魚片翻炒微微炒至變色後加入少許姜片進鍋翻炒兩下；
3. 加入少許高度白酒繼續翻炒均勻，加入1勺生抽翻炒均勻，加入適量的水後加蓋燜煮五分鐘；
4. 加入土黃瓜片繼續翻炒幾下，加入少許鹽調味翻炒均勻，最後放入紅椒片進鍋翻炒變色即可。
五，喝雄黃酒，端午節有飲雄黃酒避五毒的習俗， 這是因為端午節前後，炎熱的夏季已經來臨，受氣候影響，蚊蟲、疫病出現較多，南方氣候潮濕，更是如此。所謂「五毒」，一般指的是蛇、蠍子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍，人們為了驅趕夏天五毒，因此酒有了端午節喝雄黃酒， 雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的，能辟邪解毒、驅除蛇蟻； 也有用雄黃加水和酒灑於室內還可消毒殺菌，寓意著平安健康。
