1.雷家豆腐圓子
雷家豆腐圓子
近圖
描述：據說，這家老店有四代人的歷史，炸出的豆腐圓子同一般的不同，更為香脆濃香，配合配上折耳根辣椒蘸水，豆腐的幹香與辣椒的鹹辣，混為一體，猶如銀瓶乍破，水漿迸出的爽悅感。
適應人群：
1.對豆制品不過敏人群
2.對魚腥草不過敏人群
價格範圍：10～16元不等
推薦指數：四星
推薦理由：雖然價格偏貴，但盛在好吃不膩，且越吃越過癮，簡單的食材做到絕佳那就不普通。
2.紅油米豆腐
低配版
高配版
描述：果凍狀的米條，經過紅油辣椒的澆淋濕，再施以香菜、炒豆、肉沫的提味，別有一番風味。
適應人群：
1.）涼拌菜愛好者
2.）廣大美女遊客
價格範圍：8～15元（路邊便宜，酒店菜館略貴。）
推薦指數：3星
推薦理由：地道涼拌菜，隨處可見，貴州多地均有，適合夏天出遊時就食，方便快捷，等待時間不會太長。
3.都勻沖沖糕
黑沖沖
白沖沖
紅沖沖
制作圖
描述：貴州黔南布依族苗族自治州特色糕點之一，有點類似於日式糕點飯團的存在，但內容更為豐富，主要用材仍為米粒，配以大棗片、花生瓣、芝麻粒等。名字非常有趣，是用熟糯米放在竹筒頂部沖壓而成，既有糯米的韌，又有竹筒的香，故而得名「沖沖糕」，意味吃了會像竹節一樣的越長越高，目前有紅沖沖、白沖沖、黑沖沖三種，屬於軟性糕點一類。
適應人群：
1.）高血糖血壓者慎入
價格範圍：6～8元
推薦指數：5星
推薦理由：物以稀為貴，且這種米糕也只有貴州都勻才有賣，商家並不多，多為流動小販，建議遊客去當地遊玩時來上一份，好吃不貴，唇齒留香。
4.康家脆哨面
康家脆哨面
近圖
描述：如果用一個字形容火，那就是「燃」，而有一種面，以「燃」為特色，沒錯，它就是康家脆哨面，燃面的精髓。制作非常簡單，就是用雞蛋水面過油鍋後，放上蔥花脆哨，不斷加紅辣椒面攪拌，直到你徹底「燃」起來為止。當然，這是開玩笑。脆哨面的一絕是辣，來自「鶴頂紅」配方的辣，二絕是香，源於脆哨的脆，實在辣的受不了，店家會及時送上一碗豆芽香蔥紫菜湯，幫助食客解辣。
適應人群：
1.）無辣不歡者
2.）面食愛好者
3.）12歲以下小朋友勿試
價格範圍：12～14元
推薦指數：4星
推薦理由：可食可玩，食客如嫌棄辣味不夠，可不段加辣攪拌，既動手，又考驗個人心理承受和預判能力，是一舉兩得的美食。
5.怪嚕飯
佛般怪嚕飯
魔般怪嚕飯
描述：貴州六盤水市原產地美食，現已流竄於大街小巷之中，上到酒店餐廳，下到夜宵邊攤，是貴州炒飯界的「毒瘤」，配方復雜，自行體會，味道正如它的名字一樣，「嚕」是土話，轉譯過來是亂搞，隨便的意思，加上「怪」字，就是五彩繽紛的炒飯，好吃的可以稱王稱霸，難吃的讓你呆在醫院廁所反思。
適應人群：
1.）炒飯愛好者
2.）不過度追求細節的人
價格範圍：10～13元不等
推薦指數：2星～5星
推薦理由：順則稱神，逆則成魔，全在掌勺者一念之間。
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