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濰坊的十大美食

2023-12-06美食

芝泮燒肉 。芝泮燒肉是濰坊著名的特色菜之一，主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等，采用明朝宮廷的飲食秘方，加入20多種中藥，經過洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成。烤肉顏色橙亮，熏香濃郁，深受顧客歡迎。

芝泮燒肉

高密爐包 。高密爐包是高密市特有的傳統小吃，以新鮮豬肉、鮮韭菜和優質面粉為主要原料，經過精心加工，特點是包子又白又大，皮面暄軟，內餡飽滿，味道鮮美。

高密爐包

雞鴨和樂 。雞鴨和樂是山東省濰坊市的傳統美食小吃，是一種特殊的壓制面（饸饹）。這種面條用小麥代替蕎麥面，與雞肉和鴨肉混合，鹵子以雞鴨為主，吃起來肉香、湯醇，別具風味。

雞鴨和樂

景芝三頁餅 。景芝三頁餅是一種傳統的面食小吃，因它有三頁紙一樣厚度，葉子像紙一樣薄，一抖開能搖晃三次而得名。這種餅入口筋香，讓人吃不厭。

景芝三頁餅

密州烤鴨 。密州烤鴨以皮酥肉嫩而著稱，選用天津鴨進行烤制，特選用棗木、蘋果木等果木熏烤而成。食用時配上精制和特選的蛋餅、大蔥、大醬等10多種佐料，味道鮮美，肥而不膩。

密州烤鴨

馬宋餅 。馬宋餅是昌樂縣馬宋（現為營丘鎮）的傳統面食，攜帶方便、存放時間長、耐消化，因此受到許多人的喜愛。

馬宋餅

金絲面 。金絲面是安丘的傳統名吃，與三葉餅齊名。始於景芝鎮，因面色黃絲細，猶如金絲得名。

金絲面

脂餅。脂餅是臨朐的特色小吃之一，是用豆腐和肉餡做成的煎餅。

脂餅

濰坊肉火燒 。濰坊肉火燒，又稱老濰縣肉火燒，是濰坊的傳統小吃，以城隍廟肉火燒最為出名。這種火燒的特色在於面皮酥柔嫩，香而不膩，餡料以花椒水泡過的肉餡為主，再加入蔥花、雞蛋糕和海米等，口感豐富。

濰坊肉火燒

杠子頭火燒 。杠子頭火燒是一種硬面食品，因用作打火燒的面很硬，需要用粗重木杠反復壓制代替用手揉面，故名「杠子頭」。烤制後，這種火燒的特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。

杠子頭火燒

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