導語：老年人要多吃此菜，硒含量是洋蔥的30倍，建議經常吃，全年少生病，健康是最大的財產！
大家好我是傻姐美食，到了我們父母這個年齡應該好好養老了，能放下的東西得放下，不服老是不行的。就像我的父親今年都62歲了，種了有30畝地，每次回家我都會嘮叨他，該享福的年紀了，還種這麽多地，是兒女們沒能讓您享福。每次老父親都笑呵呵說：身體健康才是最大的財富，我每天幹著農活不僅身體更強壯，即收獲了金錢又收獲了健康。
老父親平時比較勞累，避免不了腿腳疼痛，雖說鍛煉身體是一種好事，但不是過度的勞累，鍛煉的同時飲食上也要改善一下，多吃一些含硒量高的食物，它能夠很好的預防機體衰老、改善腸道、提高機體免疫力。我們常吃的南瓜含硒量極高，是洋蔥的30倍，富含多種營養物質，有助於為機體補充營養，南瓜蒸、烤、煮粥喝都可以，下面小編和大家分享糖醋南瓜的做法，酸甜可口，一起來看看吧。
【糖醋南瓜】 所準備的食材有：南瓜、番茄醬、雞蛋、玉米澱粉、食用油、白糖、生抽、陳醋
具體做法：1、現在南瓜品種非常豐富，我還是最喜歡吃農村自家種的那種老南瓜，個頭比較大，口感純正且更香糯。把南瓜清洗幹凈，用去皮器削掉南瓜皮，改刀切成大概3厘米厚的南瓜片，放入冷水鍋中，大火煮沸騰後，再煮30秒，不要煮的時間太久，不然容易碎，口感差，關火後撈出來過涼，控幹水分。
2、取一個雞蛋打入碗內，用筷子快速攪散，再準備少許玉米澱粉，把焯水的南瓜先裹滿一層玉米澱粉，然後再裹上一層薄薄的雞蛋液。起鍋倒入適量食用油，油溫燒至7成熱，下入南瓜片，轉成小火慢炸，炸一小會兒後用勺子滑動一下，避免粘連在一起，炸至南瓜片表面金黃，撈出控油即可。
3、取2勺番茄醬放入小碗內，再倒入2勺白糖、2勺陳醋、2勺生抽和適量清水，用筷子攪均勻，鍋中倒入少許食用油，接著倒入糖醋汁，中火炒沸騰後，倒入油炸的南瓜片，快速翻炒將南瓜片裹滿糖醋料汁，大火翻炒10秒即可，切記時間不要過長。
美味的糖醋南瓜就出鍋了，端上桌後大人孩子都搶著吃，外焦裏糯、酸甜可口，比吃大魚大肉還過癮。
小貼士：
1、糖醋南瓜吃起來感酸甜可口，烹飪的過程中可根據自己的口味來調整糖醋的比例。
2、南瓜切好後用冷水浸泡10分鐘左右，去除表面的黏性。
3、炒糖醋汁的時候要用小火，避免炒焦。
老年人記得常吃南瓜，既便宜又營養，還有助於身體健康，大家吃過糖醋南瓜嗎？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關註哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。
