繁花盛開，遊人如織，「春日經濟」升溫。近日，海底撈超過1000家門店上架四款春日新品、與櫻桃小丸子聯名推出系列活動和周邊，讓消費者飽眼福也能飽口福，享受「舌尖上的春天」。
將稀有菇的鮮美端上各地餐桌
春日美食，嘗鮮是不變的主題。作為「大山饋贈」代表的野生菌，當屬鮮中極品。海底撈此次春日上新，突破時間和空間的約束，在全國上千家門店一次性推出含有四款稀有菇的蘑菇拼盤。
手工采摘的黑牛肝菌，香味媲美鮮肉；覆土培育的黑雞樅菌，鮮香出土；久煮也脆嫩的鹿茸菇；涮清湯鮮嫩，涮辣鍋不吸油的繡球菌，每一款，都是難得的美食。
「為了帶給消費者更多自然鮮美的體驗，自2017年起，我們產品團隊就深入野生菌馴化領域，與相關研究團隊合作，致力於探索新鮮稀有菇被端上全國餐桌上的可能。」海底撈相關負責人介紹道。
為了保證新鮮到貨，海底撈為稀有菇客製出行方式，比如保鮮期較短的牛肝菌出行是「打飛的」，最快當天即可到店；為了更好鎖鮮，海底撈稀有菇全程冷鏈運輸，溫度控制在10度以內；同時，為了保證配送到店更及時，海底撈還加密物流倉，截至目前，海底撈全國有三十余個物流站負責中轉菌菇類產品。
要好吃，更要好看。在春意盎然的季節，海底撈還上架了在「桃」公主酸奶、春遊「梅」好蛋糕、櫻桃小丸子慕斯三款好吃又好看新品。桃花的粉色，青梅的嫩綠，櫻桃的透紅，讓春天爬上餐桌。
聯名櫻桃小丸子 打造春日出遊好氛圍
在這個春天，海底撈還攜手櫻桃小丸子，陪伴顧客一起浪漫出遊。海底撈一方面推出櫻桃小丸子多款聯名春遊周邊，方便春遊黨。其中野餐墊、充氣沙發、抱枕讓春遊更舒適，積木、拼圖、DIY小玩具讓春遊更好玩，帆布袋、保溫杯讓春遊更便捷。
另一方面，海底撈還讓櫻桃小丸子所代表的春日氛圍入駐海底撈門店，將門店打造成春日打卡好去處。4月初，海底撈門店春日煥新，在新品設計上和門店裝飾上，都巧妙融入櫻桃小丸子元素。另外，海底撈上海設定櫻桃小丸子主題快閃店，搭建櫻桃小丸子打卡區、遊戲互動區、周邊產品區等區域，讓春日就餐更有趣。
在門店端，海底撈還透過發起櫻桃小丸子同款遊戲翻卡牌，活躍就餐氛圍。活動期間，單桌實付金額滿100元且包含任意款春季新品，即可參與「翻卡牌」挑戰，有機會獲得限定聯名周邊禮品一個。
同步線上，海底撈發起多輪互動。全網征集復刻「小丸子經典吃飯、春遊畫面」活動，傳遞櫻桃小丸子生活正能量。海底撈在多個本地生活平台上架櫻桃小丸子系列優惠套餐，讓海底撈春季新品多渠道觸達消費者。
面對人們的出遊熱情，海底撈將上海浦東航頭露營店也打造成櫻桃小丸子主題店，為消費者提供更沈浸的春遊就餐場景。4月9日，海底撈小丸子春遊主題大巴車正式發車，從上海的春遊聚集地顧村公園接遊客去往附近的海底撈門店，方便「飽完眼福」的春遊食客快速「飽口福」。
國家統計局釋出的最新數據顯示，2024年1-2月，餐飲業消費活力足，全國餐飲收入實作9481億元，呈現較強復蘇勢頭，餐飲市場依然保持長期向好的基本面。海底撈等餐飲企業推陳出新，將春日、產品與消費者進行花樣互動，帶動更多消費業態一起發展，助力春日經濟「多點開花」，挖掘出餐飲消費新潛能。
作者：陳梓丹
文：陳梓丹編輯：周潔瑜責任編輯：何易
轉載此文請註明出處。
