奧運會已經開幕，很多朋友可能會熬夜看比賽，如果身邊有一杯星冰樂或者冰拿鐵，想必是一件十分愜意的事情。
說到星冰樂，相信知道的人很多，喝過的人不少，但是很少有人在家裏自己做過。
其實，星冰樂可能比任何其他飲料都更能擴大咖啡飲料的範圍。
從櫻桃派到棉花糖再到抹茶，星冰樂重新定義了許多人對咖啡館飲料的期望。今天，我就來探討一下這款飲料的真正含義、它的名字由來以及為什麽你會看到這麽多類似的飲料被貼上星冰樂的標簽。
什麽是星冰樂？
星冰樂是星巴克推出的一款冷飲，由咖啡或濃縮咖啡、牛奶和冰塊制成。
通常會添加甜味劑和調味料，上面通常加有鮮鮮奶油和各種裝飾。所以，星冰樂並不只是你所常常聯想到的水果口味的沙冰飲品。
這種飲料口感順滑，口感甜美濃郁。受歡迎的口味包括純咖啡或濃縮咖啡、摩卡、香草和焦糖，盡管從蘋果派到火龍果等數十種口味都曾出現過。
星冰樂實際上早在咖啡在中國開始流行之前，就已經在歐美流行了。它是由星巴克在 20 世紀 90 年代中期開始發明並推廣的。該公司從 Coffee Connection（一家位於波士頓的小型咖啡連鎖店）獲得了原始星冰樂的配方，該公司於 1994 年收購了這家咖啡連鎖店。
同年，星巴克註冊了該術語的商標，剩下的就是咖啡飲料的歷史。
除了店內數十種口味（其中許多是季節性和熱銷的）讓粉絲們欣喜不已之外，該公司還出售在雜貨店和便利店中常見的瓶裝、保質期長的星冰樂。
雖然這些隨手可取的星冰樂同樣香甜濃郁，但它們要稀得多，不像咖啡館的星冰樂那樣黏糊糊的。而且它們當然不會像店內出售的星冰樂那樣配有復雜的配料。
星冰樂裏有什麽？
咖啡或濃縮咖啡、牛奶和冰塊是星冰樂的基本配料，再加上一圈鮮鮮奶油，但如今星冰樂的口味種類繁多，而且配菜也都十分講究。
星巴克網站上列出了每種口味的配料清單（以及卡路裏含量）。但以下是基本配料，大多數其他咖啡銷售商也都嚴格遵循這一配方：
基礎：通常是咖啡或濃縮咖啡，但有些品種也會用茶、冰淇淋或果汁代替。
牛奶：大多數都是用牛奶制成的，但也可以使用杏仁奶或燕麥奶等非奶制品。
冰：冰使飲料呈現出泥濘的質地。
甜味劑和調味劑：使用糖、糖漿、果泥和香草、杏仁或椰子等萃取物，以及任意數量的調味劑和香料。
配料：經典的是鮮鮮奶油，但根據品種不同，還可以搭配焦糖、巧克力醬、曲奇、糖果、椒鹽脆餅等各種配料。
冰沙 (Frappe) 和 星冰奇諾 (Frappuccino) 有何區別？
如今，冰沙和星冰樂的主要區別在於銷售者。最初，冰沙（或 frappé）在美國和歐洲已有歷史，指的是各種類別的冷飲、清涼飲料，有時類似於冰淇淋蘇打水。
但是，當一家咖啡館將「frappe」和「cappuccino」兩個詞結合起來，發明了甜味、含咖啡因的星冰樂時，冰咖啡的含義就永遠改變了。
星巴克於 1994 年註冊了「Frappuccino」一詞的商標，這意味著其他任何賣家都不能使用它。咖啡、牛奶、冰和調味料的混合飲料被廣泛復制，但為了避免商標侵權，它們幾乎普遍被稱為冰咖啡。
想知道如何發音 frappe 這個詞？您可以自由發揮。如果您看到最後一個 e 上有重音符號，例如 frappé，最好使用 frah- pay 。如果沒有重音符號，並且您在美國，那麽 使用 frahp 也是完全沒問題的。
如何制作冰拿鐵
冰拿鐵是在家辦公會議間隙或早晨提神的理想飲品。下面是我在家用風孜咖啡（掛耳咖啡，這個是我用最簡單的方法在家制作最佳口感的冰拿鐵的秘訣）：
步驟 1：找一個可以輕松搖晃的容器——蛋白質調酒器或雞尾酒調酒器都可以！或者，使用攪拌機以獲得最佳的柔滑度。
第 2 步：將萃取好的200毫升風孜咖啡倒入攪拌機中，同時添加糖調味（我一般是不放糖，但放糖的作用是在下一步的攪拌中獲得柔順感）。
步驟 3：接下來，將混合物攪拌約5-10秒鐘，以獲得光滑柔滑的泡沫。
步驟 4：拿出您最喜歡的玻璃杯，放入適量的冰塊，然後將柔軟的咖啡泡沫慢慢地倒在冰塊上。
步驟5：然後，在玻璃杯中倒入安佳全脂牛奶（或者安佳全脂乳粉與礦泉水1:1打發的濃奶泡），直到達到您想要的質地。
第 6 步：最後，將吸管插入玻璃杯，即可享用清爽的冰沙咖啡。
重要提示：
如果想吃點更甜的口感，可以在混合物中加入一些煉乳，攪拌至順滑細膩。
我之所以用風孜咖啡，是因為風孜咖啡的烘焙深度都較深，而且其日系烘焙風格，酸苦度都較低，這樣做出來的冰拿鐵口感才最好。如果你使用其他的淺度烘焙的咖啡，在低溫下，會產生很強的酸苦感。
最後添加鮮奶油、巧克力碎和曲奇碎。
如何制作星冰樂咖啡（星冰奇諾）
要想在家制作出深受喜愛的星冰樂？其實也是很簡單的事情。
星冰樂可以根據您的口味喜好輕松調整。只需添加巧克力即可制作出濃郁而美味的巧克力星冰樂，甚至可以添加我們的優質利口酒或巧克力鮮奶油，打造成人風味，非常適合與朋友一起慶祝夏天。
要制作一杯自制的星冰樂來與星巴克的版本相媲美，只需按照以下步驟操作即可。
步驟 1：選擇您喜歡的咖啡——濃縮咖啡或全豆咖啡，我則采用我從很多咖啡中精選出來的口感最適合的風孜咖啡，因為風孜咖啡是掛耳咖啡，取出一袋手沖出200毫升左右。
步驟 2：將沖泡好的風孜咖啡倒入攪拌機，並加入我最喜歡的安佳全脂乳粉30克，也可以加入安佳全脂牛奶100克或濃郁的燕麥奶。
步驟 3：如果您願意，可以添加調味料，並使用糖、煉乳或其他甜味劑來調味。
步驟 4：達到完美的風味濃度後，向混合物中添加一把冰塊並攪拌。
步驟 5：繼續攪拌，必要時添加更多冰塊，直到混合物變得粘稠光滑並且冰塊完全分解。
第 6 步：盡情享用吧！立即享用您的星冰樂，享受那令人愉悅的、咖啡因豐富的口感。我們喜歡和朋友一起在花園裏喝，或者在沙發上放松地看書，享受片刻純粹、不受幹擾的享受。
重要提示：
我之所以采用風孜咖啡，是因為其口感風味中酸度和苦度都較低，和之前做冰拿鐵一樣，這種咖啡在低溫下的口感才會更佳。
之所以加入全脂乳粉，是因為本做法是用手沖咖啡來做的，加入的全脂乳粉恰好可以和之後加入的冰塊形成濃度調和，避免口感偏淡。
如果做出來的口感偏淡或偏濃，可以在下次制作的時候透過調節冰塊的量來進行修正，以達到自己喜歡的口感。
如果要做摩卡星冰樂，只需要在上面加上一些美味的薄片，頂上撒上鮮奶油和巧克力碎，這道極致的美味會令朋友們贊嘆不已。
