「百善孝為先〞，孝道是中華民族的優良傳統。這位粉絲和妻子一直照顧著年邁的母親，他的母親臥病在床，因此他在飲食起居上對老人特別盡心，尤其換著花樣滿足老人的口味。蝦仁富含蛋白質及胺基酸易於補充能量，白菜蒸熟後易於老人消化。分享美食，愛❤相伴，記得關註作者並收藏。
食材：
鮮蝦仁100克，豬肥瘦肉50克，大白菜1棵，香蔥花5克，雞蛋1個，蝦米5克，蔥段10克，姜片5克，水澱粉10克，食鹽5克，料酒3毫升，味精3克，香油5毫升。
制作方法：
1.鮮蝦仁洗幹凈控幹水分裝食品袋用背刀輕輕捶成蓉狀，肥瘦肉洗凈剁成米粒狀，蝦蓉和肉餡一起放碗裏加入料酒、味精、少許食鹽、蔥花及姜末攪拌均勻，再加入雞蛋、水澱粉攪打均勻制成蝦肉餡。
2.大白菜剝掉外皮，再整片剝開洗幹凈，入開水鍋焯水後撈出，放入涼水中沖涼，將沖涼的白菜控下水平放在案板上，用勺子舀入蝦肉餡，依次包好擺放盤內。
3.將高湯用手勺澆入盤中，撒上蝦米，蔥段、姜片，用保鮮膜封住上籠蒸12分鐘，揀去蔥段、姜片，倒出余汁。
4.炒鍋置火上，加入余汁，食鹽、味精、香油燒開，澆淋在蝦肉釀白菜上，撒上香蔥花即可上桌。
5.成品：蝦肉鮮嫩，白菜酥爛，清淡適口。
