當前位置: 華文頭條 > 美食

命特別好的國家:白撿他國紅酒技術和人才,連中國吃貨都被它折服

2023-12-31美食

智利,這顆南美大陸上的璀璨明珠,一直以來都被譽為葡萄酒的瑰寶之地。然而,追溯歷史,我們發現智利早在公元1500年就開始了葡萄酒的釀制傳統。但追溯其釀酒歷史,你會發現這個連中國人都折服的國家,卻是一個命特別好的國家,幾乎白撿了歐洲釀酒技術和人才。

時至今日,智利的葡萄酒產業已經達到了驚人的規模。這個看似狹窄但充滿神秘魅力的安第斯小國,雖然其最寬處僅僅只有221英裏的陸地邊境,但憑借其2,653英裏漫長的太平洋海岸線,其中竟有高達800英裏的壯麗葡萄園景觀。

這個國家北部的阿塔卡馬沙漠,南部的洛斯拉各斯湖區的奧索爾諾山谷,都經歷了三段截然不同的自然氣候歷程。正是由於太平洋與洪堡洋流帶來的雙重影響,使得該地區常年處於清晨彌漫著清新的薄霧天氣以及來自安第斯山脈的輕柔微風之中,而夏日的高溫與幹燥環境卻為這裏的葡萄酒註入了獨具地中海風情的美妙口感。

赤霞珠

談到紅酒中的翹楚赤霞珠,這一源自法國波爾多的優質葡萄品種,早在公元19世紀中期便被遷植到智利。沐浴在智利的明媚陽光之下,它能夠在頗大的氣溫變化範圍內茁壯成長,這不僅造就了它獨特的復雜韻味,同時也形成了其差異化的品質特點。赤霞珠的最佳產區非邁坡山谷莫屬。

這個位於邁坡安第斯山脈中以其豐饒富足且品質純凈的葡萄聞名遐邇的地方,沿著中央的邁坡平原一路蜿蜒至緊鄰海洋處,隨著太平洋大陸棚逐漸向北推進,使其生產的葡萄酒能更好地呈現出清新而具有個性的濃烈風味。

這款 天帕幹紅 赤霞珠葡萄酒,絕非尋常之物。它是由莊主親自挑選、親手釀造的品種級佳釀。在智利的廣闊土地上,赤霞珠葡萄汲取著大自然的精華,歷經歲月的沈澱,才得以成就這一瓶獨一無二的瓊漿玉液。

當你輕輕開啟這瓶酒,一股宜人的芬芳迎面撲來,仿佛置身於盛開的葡萄園中。酒液滑過舌尖,口感絲滑而不失層次,單寧均勻而細膩,宛如一首優美的詩篇在口中緩緩展開。這款葡萄酒的酒體適中,既不過於濃烈也不過於輕盈,恰到好處地展現了赤霞珠葡萄的優雅與力量。

佳美娜

19世紀在法國梅多克地區,原本生機勃勃的葡萄園因受到根瘤蚜枯萎病的侵襲而變得雕敝不堪。這個歷史上著名的葡萄酒產區,曾經繁花似錦的葡萄園,幾乎在一夜之間陷入了沈寂。然而,就在這個黑暗的時刻,一些釀酒師意外地將佳美娜的插條帶到了智利。



這些插條被誤認為是梅洛,因此在智利紮根生長。誰曾想,這個無心之舉卻孕育出了新的希望。整整一個世紀過去了,佳美娜的真實身份才得以揭曉。原來,這是一種濃郁、豐富、口感獨特的紫色葡萄酒,擁有黑色水果、月桂葉、花香、肉類和紅甜椒的香氣,這使得它在葡萄酒世界中獨樹一幟。

這款 勞塔羅智利中央山谷產區摩艾石人像幹紅葡萄酒 佳美娜葡萄酒因其豐富的風味和獨特的產地而成為智利葡萄酒的標誌。每當人們提到智利葡萄酒,這款濃郁的紫色佳釀便成為人們心中無法替代的紅色標誌。

它不僅代表了智利葡萄酒的卓越品質,更象征著從逆境中崛起的堅韌精神。如今,這款佳美娜葡萄酒已經成為智利葡萄酒產業的一顆璀璨明星,它的故事也將永遠銘刻在歷史的長河中。