貼餅子是一種源自中國東北地區的傳統面食，
尤其在鄉村和農家菜肴中極為常見。貼餅子的主要原料是玉米面，混合一定比例的白面，添加少許糖以增加風味。制作時，首先將玉米面與面粉、糖等混合均勻，加入適量溫水和成面團，這種面團稱為「死面」，即未經發酵的面團，能在加熱過程中保持形狀，不至於脹裂
。貼餅子是直接貼在大鐵鍋的邊沿上烘烤而成，利用鍋內燉煮食物時產生的熱氣和熱量將餅子烹熟，這樣既可以節省能源，又能使餅子底部形成獨特的焦香和脆感。
如果沒有大鍋，也可以選擇在平底鍋中烙制。貼餅子的形狀通常是扁圓或橢圓形，厚度適中，口感既有玉米面的醇香，又有外皮的微微酥脆。它常常搭配燉菜食用，如燉排骨、燉魚、燉肉等各種東北農家菜，形成了極具地方特色的飲食文化。
隨著烹飪技術的發展，也有不少改良版的貼餅子加入了餡料，使其更加豐富多樣
