又到周末，娃子們開學後的每周都感覺過得特別快~每天都要做飯的人，難免有實在不想動彈，湊活湊活吃一頓的時候，所以這時候我就會買點生菜，割上塊裏脊肉，先腌後烤，然後用菜包著鮮嫩多汁的蒜蓉烤裏脊一口吞下去，一直吃到肚皮圓圓才罷休，這真是懶人也能搞定的一道美味了。家裏有娃子不吃辣的，就把辣椒醬換成烤肉醬即可，或者是用點生抽+蠔油+糖腌制下，一樣香的很咧~
份量：2-3人份
腌制時間：1小時
烤制時間：190度10分鐘
材料：裏脊肉500克，韓式辣椒醬2湯匙，蒜5瓣，姜2片，蔥段少許，生抽1湯匙，料酒1湯匙，熟白芝麻1茶匙
開始做嘍
1、裏脊肉順著肉的肌理切成大約0.5cm厚的肉片
2、準備腌制裏脊的調味料，大蔥切段，蒜切蒜粒，姜切段
3、先倒入料酒。再倒入生抽拌勻，蔥姜蒜也放進去拌勻。
4、最後放兩湯匙的韓式辣椒醬用手抓勻，因為這個醬本身有點鹹，所以我就沒放鹽了。
5、蓋上保鮮膜腌制1小時以上入味，能看到腌制好的裏脊肉已經上色了。
6、平鋪放入空氣炸鍋或者烤箱烤盤上，沒有的用不粘鍋煎熟也可以。用炸鍋的就190度烤8-9分鐘左右，用烤箱的就略微延長2-3分鐘，用鍋子煎熟的就是勤翻面到熟。想吃嫩一些並且肉切得比較薄的，可以提前拿出來。
出鍋前散點熟芝麻裝飾，就可以包著生菜，加點蒜瓣開吃啦~大家記得一定要選用豬裏脊肉來做，這種肉質鮮嫩、口感細膩，切成薄片制醬料腌制入味，讓每一口烤肉都充滿了層次感。
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