廣東本地人來說每年都要開一下油鍋，象征著來年紅紅火火。
離春節倒數只有七天了，單位工作還是一如既往的多，今天周六也沒休息，就趕著這兩天把工作完成了，好放假。
晚上送了一些年貨回老媽家，一袋羅定朋友家做魚腐，兩根高明合水粉葛，20斤晚造優質大米，兩斤紅瓜子，一斤南瓜子。
過年差不多都這樣的，在老媽家隨便吃了個晚飯，然後把幫我買的煎堆和蛋散皮拿出來。
說今天是南方小年，日子不錯，一會回家可以開個油鍋，炸幾個蛋散和煎堆，來年就能紅紅火火的啦。
紅紅火火過大年，春風送暖入屠蘇！
雞，鴨，魚，鵝，煎堆，年糕這些都是我們春節時必不可少的！
在這個喜慶的小年日子，讓我們一起開起油鍋、炸蛋散、煎堆，把節日氣氛拉滿，寓意著新的一年金銀滿屋，平安喜樂，迎接更加美好的明天！
