抄手，也被稱為餛飩或雲吞，是中國傳統的漢族小吃之一。抄手在開鍋後需要煮多久才熟，是許多烹飪新手常常會問的問題。抄手的煮熟時間受到多個因素的影響，包括抄手的大小、皮的厚度、餡料的種類和數量，以及火候的大小等。
一般來說，中小型的抄手在開鍋後需要煮約3-5分鐘，直到抄手變得透明，且能夠看到餡料熟透即可。如果抄手比較大或者皮的厚度較厚，可能需要更長的時間來煮熟。為了確保抄手煮熟，建議在煮的過程中多次攪拌，避免抄手粘連在一起，同時也可以確保抄手均勻受熱。
除了煮的時間，火候的掌握也是煮抄手的關鍵。建議使用中小火來煮抄手，避免火候過大導致煮破或者煮糊。在煮的過程中，如果發現水太少或者火候太大，可以適量加入冷水或者調整火候，以保持煮抄手的水溫和火候的穩定。
除了煮的時間和火候，煮抄手時還需要註意以下幾點：
1. 在煮抄手之前，建議先將抄手放在室溫下解凍，如果是冷凍的抄手，可以先用冷水浸泡幾分鐘，然後再放入熱水中煮。
2. 煮抄手時，建議使用寬水，即水量要比抄手多，這樣可以使抄手更加均勻地受熱，避免煮破或者煮糊。
3. 在煮抄手的過程中，可以適量加入鹽或者食用油，這樣可以使抄手更加有口感，同時也可以避免抄手粘連在一起。
4. 煮好的抄手可以用漏網撈出，放在碗裏，加入自己喜歡的調料，如醬油、醋、辣椒油等，攪拌均勻後即可食用。
總之，煮抄手的時間需要根據具體情況而定，建議在煮的過程中多次攪拌，註意火候的掌握，以確保抄手煮熟且口感鮮美。同時，在煮好的抄手上可以加入自己喜歡的調料，增加口感和風味。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，抄手都是一道美味可口的小吃，值得一試。
