今天是大年初一，「紅領巾勞動吧」祝大家龍年步步高，生活樂陶陶！在這年味正濃的時刻，「紅領巾」們繼續來曬「我家年夜飯必上的一道菜」吧！
首先，我們來看「紅領巾勞動吧」勞動家頻道裏的兩則投稿。
香噴噴、油滋滋的烤羊排是很多同學愛吃的美食。南京市鳳凰花園城小學四（8）班的宋軼楷同學為大家介紹了他家年夜飯必上的一道菜——烤羊排。「這是我的家鄉內蒙古的特色美食。一家人聚在一起吃年夜飯，大快朵頤啃羊排，喚醒了關於家鄉的美好記憶。」一起欣賞宋軼楷同學精心制作的影片吧！
透過影片的方式，南京市古雄小學四（3）班的蔣文希同學講述了她家年夜飯必上的一道大菜。「這道菜由我爸爸親手制作，寓意著團團圓圓、年年有余。魚圓口感鮮美，入口即化，是每逢佳節我們家必上餐桌的一道美食。」蔣爸爸的手藝看起來就很不錯呢，同學們垂涎欲滴了嗎？
接下來，我們再看兩則官方郵箱（[email protected]）收到的投稿作品。
「鮮掉眉毛」的年夜飯美味——韭黃炒文蛤
王藝默
海安市明道小學丹鳳校區 三（15）班
自打我記事起，我家年夜飯餐桌上必有一道「鮮掉眉毛」的美味——韭黃炒文蛤。這是一道地道的家鄉菜，一向是咱們海安人飯桌上的主角，大年三十也不例外。「韭」同「久」諧音，寓意著好日子長長久久，而文蛤又素有「天下第一鮮」的名號。
文蛤肉質鮮美，韭黃能提香增味。烹製的時候，先將韭黃炒熟，盛出放入盤中墊底，隨後熱鍋涼油加入姜蒜爆香，將文蛤倒入鍋中翻炒，文蛤的鮮美可以代替味精，只需放一些鹽，最後撒上一點黑胡椒粉即可。韭黃吸滿了濃濃的文蛤的鮮汁，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
當這道美味的「韭黃炒文蛤」端上桌後，全家人都被它的香氣所吸引。一口咬下去，鮮香溢滿我的口腔，那味道，嘖嘖，真叫一個鮮嫩、肥美，還有一絲若有若無的甜，讓我的味蕾得到充分的滿足。
我們圍坐在一起，品嘗著這道美味的菜肴，分享著彼此的故事和快樂。
烹飪年夜飯大菜——鮮美奶白魚湯
陸明慧
常州市金壇區水北小學 五（3）班
俗話說得好，「民以食為天」。農歷龍年到來，相信大家最期待的，還是跟全家人一起快快樂樂、合家團圓地吃一頓年夜飯！自己動手做出來的年夜飯會更香，今年我要和家人一起做一頓年夜飯！
年夜飯中必不可少的就是魚，寓意年年有余，所以我們要做的第一道菜就是奶白魚湯。
做這魚湯可不簡單，先要把魚的魚鱗全部拿刀刮掉，然後再反復清洗，接著把魚開膛破肚，把裏面的內臟及臟物挖出來，再沖洗幹凈備用。可我和媽媽處理時，不是我們一不小心劃到了手，就是魚跳來跳去，把水弄了我們一臉。好不容易把魚鱗刮了，到清理魚體內的臟物時又不行了，把魚身上劃出口子之後又被魚的血糊了一臉。這時候，我和媽媽決定，還是讓「廚神老爹」來幹。因為爸爸的刀法比較好，很快就把魚處理好了。
接著就要煮魚了，這魚雖然已經被我們開膛破肚，可它的生命力依然很頑強，在竹簍裏跳動。我們先是在鍋裏放入一大盆水，等水燒開，我迫不及待地把魚放了進去，這魚在鍋中跳來跳去，我們趕緊把鍋蓋蓋上。等魚不跳了後翻個身，放入少許的鹽和味精，接著按個人口味放入一些蔥花、生姜、大蒜，再放入少許老抽，煮30分鐘左右。靜靜等待，時間到了就可以出鍋了。我們把魚放入一個大深盤中，倒入鮮美湯汁，一道色香味俱全的奶白魚湯就新鮮出爐了。
我和家人一起烹飪的這道大菜，光是看上去就令人口水「飛流直下三千尺」了。一口下去，沒有一點魚腥味，很好吃。
最後，我們全家在這裏祝大家：龍年到，好運來，願你我如龍騰飛，事業有成，如龍行雲，身體健康。龍年大吉，萬事如意！大家一起開開心心，踏踏實實過個幸福的新年！（指導老師 蔣海芳）
年夜飯，不僅僅是一頓豐盛的佳肴，更是一份傳承和情懷。它蘊含著家的味道、親情的溫暖和對未來的美好祝福。每一道菜背後，可能都有一個理由，或特殊寓意。透過這次活動，我們希望讓更多的人感受到家的溫暖和傳統文化的魅力，也希望家長與孩子在共同講述中，增進彼此情感。
同學們可用影片、文字、照片或繪畫的形式，創作屬於你的年夜飯故事，可以是菜肴的制作方法，可以是菜肴背後的家庭故事，也可以是菜肴所代表的文化傳統。無論是象征團圓的肉圓還是寓意吉祥的魚，還是家鄉的特色美食、媽媽的獨門秘方，都歡迎分享。
你可以將作品上傳到「紅領巾勞動吧」的勞動家，也可以發送至郵箱：[email protected]。郵件主題請註明「年夜飯故事分享」哦。
新華日報·交匯點記者 宗祺 整理
