7月15日頭伏，牢記「吃4樣，忌3事」，身體安康不鬧病，平安進伏
一年中最熱的季節是三伏，三伏天分為頭伏、中伏和末伏。到7月15日是頭伏了，也叫初伏，「伏」的意思是天氣太熱了，宜伏不宜動。這時候的氣候特點是烈日炎炎，氣溫高，濕度大。對於農作物來說，這樣的氣候會促使繁茂猛長，而人體卻會因「桑拿天」的到來而食欲不振，乏力犯困和上火，苦夏的現象出現，所以此時的飲食要進行調整。
在中國，很早的時候人們就很懂吃，遵循傳統，利用應季而食來調整身體。入伏這天，人們會吃一些特定食物，來消暑、增加體力、去火祛濕。再忙不忘吃4樣美食，3件事不去做，以此來安康過夏。
入伏吃4樣
一，餃子
進入了伏天，家裏吃餃子的次數也多了起來，這不光是營養高補身體，開胃解饞，還因為在中國很多地方都有「頭伏吃餃子」的傳統習俗，也是應景，圖個好彩頭。入伏這天吃餃子也是人們對身體健康，安穩過夏的美好期盼。
推薦食譜：豬肉什錦餡餃子
做法：
1，需要準備的食材：面粉，肥瘦豬肉餡，圓白菜，胡蘿蔔，青椒
2，把面粉加水拌面絮，揉成光面團，餳面1小時
3，圓白菜、胡蘿蔔、青椒都洗凈，剁成餡，加鹽拌勻剎出水
4，肉餡入盆，攪入一些清水至滋潤，再放醬油、料酒、十三香、鹽、蔥姜末、植物油、香油，攪到細膩起黏。再把剎水的蔬菜餡攥水後放入肉餡盆裏攪勻
5，把面團做成面劑子，搟成餃子皮，然後包好所有的餃子，下鍋煮熟，即可撈出
二，鴨肉
伏天的到來，體弱的人群就要增進食欲，補充體力了，這樣才能渾身有勁，精神滿滿過伏天。夏季適吃鴨肉，這是因為天熱，出汗多，新陳代謝加快，身體需要的能量也會增加。鴨肉性寒，不會上火還能清熱，滋陰養胃，健脾補虛，增強體質，要常吃。
推薦食譜：醬燒鴨翅根
做法：
1，需要準備的食材：鴨翅根，蒜蓉辣醬，啤酒
2，鴨翅根先焯水，開鍋的時候放入料酒去腥，中途撇掉浮沫。然後撈出來用涼水過兩遍
3，炒鍋裏加植物油，放蔥姜、八角炒香，倒入鴨翅根，倒入啤酒，再加水，液體量要沒過鴨翅根。大火燒開後轉中小火燉半小時
4，倒入蒜蓉辣醬，量要大，就不放鹽了。再放點老抽提色，攪勻後接著再燉半小時即可關火
三，豇豆角
進入了伏天，吃豇豆角正當時。豇豆角的營養豐富，含有蛋白質，尤其是含有的鉀元素，能保持飲食均衡，增進食欲，腿腳有勁，精神好。
推薦食譜：麻醬拌豇豆
做法：
1，把豇豆角洗凈，下鍋焯水，熟後撈出來過涼，切成段入盆
2，調麻醬汁。把花生芝麻醬倒入碗裏，先放一些涼白開泄開，再放香油、鹽、生抽、米醋、白糖，攪到略稀，細膩順滑無顆粒
3，先把豇豆角裏放入一些蒜末，再倒入調好的麻醬汁，拌勻即可
四，吃餛飩
在南方一些地區，一直有「頭伏餛飩，二伏茶」的傳統習俗。這跟北方的頭伏吃餃子的習慣是一樣的，都是強健身體，補充能量，增進食欲。目的是抵抗高溫炎熱帶來的身體不適，驅寒濕和暑熱，令身體更安康。
推薦食譜：鮮肉餛飩面
做法：
1，需要準備的食材：肥瘦豬肉餡，菠菜面做的餛飩皮，掛面條
2，調餛飩餡。偏瘦豬肉餡入盆，加入姜末、生抽、料酒、蠔油攪到細膩。再多切一些小蔥花碼在上面，燒一些熱油激出香味，拌勻即可
3，接下來就是取餛飩皮包餛飩。把餛飩都包好後下鍋，開鍋1分鐘後下入掛面條，一起煮熟，即可關火
4，大碗裏加入小蔥花、紫菜、生抽、米醋、香油、味精，舀入煮餛飩的熱湯，再撈入餛飩和面條，即可上桌
入伏忌3事
進入伏天，高溫炎熱，此時要做好衛生保健工作，有3件事不要做。
一，伏天是食物最不好存放的季節，容易腐敗變質，要註意食物的保鮮，發黴變質的食物堅決不吃
二，飲食上要清淡一些，不過於貪涼，不加重腸胃的工作量，以免出現腸胃疾病
三，伏天高溫悶熱，避免進行一些劇烈運動，以免出汗過多，引起脫水或中暑
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