烤鴨就是一道極具特色的中華美食了，在古代烤鴨也被稱為炙鴨，是一道宮廷禦膳中的珍品。而現在，不管是超市還是在各種鹵味店，都有著烤鴨售賣，它已經成為我們餐桌上的常客了。然而，在購買烤鴨的過程中我們會發現，有些烤鴨一只需要七八十，甚至一百多塊。但有些路邊售賣的烤鴨才二十多塊錢一只，甚至還有十八塊錢一只的烤鴨。像我們平時要購買一只活鴨的話，至少也要六七十塊錢。那十幾二十塊錢的烤鴨，是不是有什麽貓膩呢？這種烤鴨到底又能不能吃呢？今天就來跟大家聊一聊關於烤鴨這麽便宜的原因！
一：養殖技術的成熟。
關於養殖，很多朋友還停留在家養的觀念裏，認為一只鴨子從幼鴨到成年鴨，需要好幾個月的時間。但其實，現在的養殖技術非常成熟，有一個多月的時間，鴨子就能出欄了。而且現在大大小小的養殖場也特別多，一個養殖場裏都可以養幾萬甚至十幾萬只鴨子，在這種數量龐大、養殖時間短的情況下，鴨子的成本就非常的低了。所以，關於十幾二十幾元的烤鴨，我們完全不用擔心，它們都是正規養殖廠養殖出來的。還有一些朋友認為鴨子長得那麽快，是不是使用了激素？這個完全不用擔心，因為激素的成本更高，而且中國法律也有明確規定，禁止飼料和動物飲用水中添加激素的樣品。
第二，鴨子品種不同。
我們購買的烤鴨，有些有七八十、上百元一只，但便宜的卻只要十幾二十塊錢。在我們看來，這兩種烤鴨並沒有太大區別，但其實它們的品種並不同。那種便宜的烤鴨，通常使用的是櫻桃谷鴨，這種鴨子的生長周期非常短，大概在30天左右。而且它們吃的少，長的多，這樣就大大降低了養殖中的原料費、人工費等，所以就能便宜售賣。我們就拿一只鴨子30天出欄為例，一只幼鴨的成本在3元左右，再加上飼料、人工、防疫、消毒、藥品等，差不多就在10~11元左右，成本就是非常低的。
第三：拆開售賣。
平常我們購買的烤鴨就只有鴨體部份，其它部份都是沒有的。而鴨子裏面的鴨舌、鴨翅、鴨掌、鴨胗、鴨心、鴨腸、鴨血，甚至鴨毛等都是可以售賣的。而且相比於鴨體部份，這些部位的價格還會更貴一些。本身一只鴨子的成本就比較低，再將它的其它部份分開來售賣，這些部份基本上就能回本。而它的鴨體，經過烤制後變成烤鴨，再賣十幾二十塊錢，也是能賺不少錢的。
相信大家都已經了解為什麽有些烤鴨可以賣十幾二十塊錢一只了，其實它並不是質素差，只是因為不同的品種，它原本的成本就低，我們是完全可以放心的。另外還要提醒大家，在購買烤鴨時，建議大家盡量選擇正規、固定、幹凈的店面，這樣烤鴨的質素才更有保證。相比之下，路邊攤的烤鴨雖看似誘人，但往往可能存在高油、高鹽的問題，甚至為了增加口感，商家可能會添加一些不明添加劑。更重要的是，路邊攤的衛生狀況往往難以保證，給我們的健康帶來潛在的風險。 如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關註，點一個贊，感謝您的支持。
