2024年3月的一個春天，上海浦江薈集團董事長周家豪與淮揚菜非物質文化遺產傳承人周曉燕強強聯手，共同打造的三月·醉淮揚酒家在上海市南京西路1601號越洋廣場5樓正式啟幕，向百姓們傳遞著有溫度的淮揚菜。希望每一個熱愛美食的人，都能舒舒服服地享受到這場舌尖上的味道。
傳承與創新，生生不息。三月·醉淮揚始終堅持非遺傳統，讓更多有文化底蘊的傳統菜品呈現。
三月·頂湯清燉獅子頭
一刀一刀切出的肉粒在刀工與火候的精準調動中走向平衡，圓潤的獅子頭仿佛是穩重的春山，托起淮揚菜背後的隱匿之美。精心吊制的底湯包裹了無數鮮活的本味。黃金菜似跳躍的金光，也如滑溜的絲綢。
三月·三套鴨大排翅
脫骨的麻鴨、土雞、鴿子層層套疊，取多種食材之優勢。依舊是庖丁解牛的智慧，依舊是古法拆解的功力，鮮味百轉，回味悠長。
三月·櫻花鰻魚卷
微烤後的海苔片四兩撥千斤，先用松脆敲開味蕾。鰻魚的腴美與稻米的清香交相呼應，風味與口感傾瀉而出。陸地與海洋的生息穿梭唇齒之間，無需輕舟，自越萬水千山。
三月·醉淮揚酒家位於靜安寺商圈越洋廣場5樓，地理位置優越、交通便利，占地總面積約700多平方。室內設計由知名空間設計師親自操刀，以二十四節氣為主題軸線，從功能與文化出發，將淮揚人文的時代銘印用現代的手法展現。
三月·醉淮揚酒家空間多使用石材、金屬、肌理漆等渾厚的材質。恰到好處的空間尺度，讓東方的古典雋永與現代化的極簡藝術巧妙平衡，還原出高雅的環境。餐廳大廳可同時接納60人用餐，另設有9個包廂。其中，有3個包廂可打通並設有LED屏，能同時容納30人以上的宴席、聚會、尾牙等活動，滿足家庭及商務宴請需求。
三月·醉淮揚酒家與浦江薈集團名下的浦江淮宴酒家師出同源，淮揚美食文化底蘊讓兩家餐廳各具特色。
