現在有很多釀酒器材廠家都說是購買釀酒器材，免費學習釀酒技術，很多釀酒技術速成班都是純理論知識，發一些資料，讓你自己體會摸索。
一小時教會釀造中國傳統白酒，一小時能學會嗎？我是學不會，作為中國傳統白酒的釀造技術，受地域、歷史、人文的影響、在白酒的演變歷史中形成了眾多的白酒釀造工藝，南北方白酒口感偏向不同，釀造工藝也是不一樣的，比如清蒸混入四經工藝，混蒸混入泗涇工藝。不同工藝裏還有細分，你想要在一個小時都學會，那是不太可能的。
而我們會根據客戶要求，當地環境，選擇一種常用工藝，一種性價比高的酒曲來實際操作教學。從蒸糧到出酒都是客戶自己操作練習，保證客戶學完能多出酒，出好酒，保證出酒率的同時，也要保證酒的口感。
這種白酒釀造，特別是中國的這種傳統白酒釀造，入門不難，但你想成為釀酒大師，那就需要實踐與時間的積累。
