3月29日，「碚有滋味 味你而來」美食節活動在北碚區嘉陵風情步行街開幕，活動不僅展示了北碚特色菜品、特色宴席以及火鍋食材，還有大廚來到現場傳授廚藝，吸引了眾多市民前來打望、購物、學藝。
此次美食節活動，是由北碚區商務委精心策劃，北碚區飲食行業協會全力承辦的一場饕餮盛宴。活動現場，精心設定了北碚特色菜品區、北碚宴席展區和北碚火鍋食材展區，旨在向廣大市民呈現北碚獨特的飲食文化。
在北碚特色菜品區，眾多入選國家中餐特色菜品（小吃）、重慶地標菜以及「渝味360碗」的北碚特色菜品紛紛亮相，它們猶如一位位穿著華麗衣裳的舞者，在舞台上展示著各自的魅力。而在特色宴席展區，北碚特色宴席「作孚宴」「三絕三鮮肆味宴」更是吸引了眾多市民的目光，它們如同盛宴中的皇冠，彰顯著北碚宴席的獨特韻味。同時，來自北碚區內的鷺棲台酒店、兩江雲頂大酒店、鑫滿·婚禮宴會中心、長安錦程酒店、皇庭禦膳·北碚宴會中心等的代表宴席也悉數登場，各自展示著各自的獨特風味。
而在火鍋食材展區，一鬥火鍋、豐犢火鍋、曉秧鍋火鍋、巴蜀火鍋等企業的火鍋食材也不甘示弱，它們如同火鍋的精靈，為火鍋的美味註入無盡的活力。此次美食節活動，不僅是一場味覺的盛宴，更是一場視覺的享受，讓市民在品嘗美食的同時，也能感受到北碚獨特的飲食文化魅力。
「今天收獲頗豐，來得值得。」鷺棲台酒店餐飲部經理李雪琴告訴記者，該酒店當天展出的特色宴席很受群眾歡迎，開展後不到2個小時的時間，酒店就接到價值約6萬元的定單，4名客人共預定酒席53桌。
不僅如此，活動還組織重慶吉躍食品有限責任公司、重慶佳仙食品有限公司、重慶西大茶葉有限公司和巫山榮亙農業開發有限公司等企業現場展銷特色產品，並邀請皇庭禦膳·北碚宴會中心廚師長楊登來到現場，傳授明爐生焗梭子蟹、香辣蔥香脆皮蝦的烹飪技巧，吸引了眾多市民圍觀學習。
北碚區商務委的有關負責人深情地向記者介紹，近年來，北碚區猶如一位精心調配美食的大廚，巧妙利用餐飲業這一神奇的調味料，為區域發展註入了新的活力。它不僅拉動了消費，繁榮了市場，還為廣大民眾提供了豐富的就業機會，成為了服務民生的得力助手。
在這位大廚的巧妙手法下，北碚區的特色美食如璀璨的明珠般熠熠生輝。為了將這些美食的魅力更好地展現給世人，北碚區深入挖掘本土美食文化，精心打造了一系列獨具魅力的美食品牌。多條特色美食街如雨後春筍般嶄露頭角，成為了展示區域餐飲特色的重要視窗。以三溪口豆腐魚美食街為例，這裏匯聚了各式各樣的美食佳肴，吸引了無數食客前來品嘗。此外，紅霞餐館等知名的「網紅餐飲」也在北碚區嶄露頭角，為區域特色餐飲的發展註入了新的活力。
如今，北碚特色餐飲已經發展成為一張亮麗的名片，為區域經濟的發展註入了新的動力。未來，北碚區將繼續深入挖掘本土美食文化，不斷創新和發展特色餐飲，讓更多的人感受到北碚美食的魅力。
「‘碚有滋味 味你而來’美食節，只是2024‘愛尚北碚·賞春消費季’系列活動之一。」該負責人說，「愛尚北碚·賞春消費季」將從今年3月持續至6月，期間北碚區將利用「五一」黃金周、母親節、「六一」兒童節以及春暖花開、賞青踏遊等消費節點，聚焦女性消費、文旅消費和線上消費，舉辦「碚有滋味 味你而來」美食節、「渝見四川·碚有好物」推介活動等多項區級消費促進活動，千方百計促進消費，激發消費市場活力。
