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四川一家五口的周末午餐,在朋友圈火了,網友:求蹭飯

2024-01-14美食

在四川的一個陽光明媚的周末,一家五口享受著美食,他們的午餐在朋友圈裏迅速火了起來。網友們紛紛表示,他們也想要加入這個家庭,共享美食的樂趣,讓我們來看看這一家五口的午餐都吃了些什麽?

回鍋肉

第一道菜是回鍋肉,這道菜的主角是五花肉,配角則是青紅椒、姜和蒜葉。首先,整塊五花肉被放入了開水中煮,隨著熱力的滲透,肉質逐漸變得嫩滑,同時散發出淡淡的肉香。料酒和姜的加入,更是為這道菜增添了幾分獨特的味道。

在經過10-15分鐘的煮制後,五花肉被撈出,晾涼片刻,然後切成薄片。接下來的步驟,是這道菜的靈魂所在。鍋中加入適量的金龍魚1:1:1零反調和油,油熱後,將肉片偏炒出油,直到肉片開始卷起。此時,一勺郭縣豆瓣醬被加入鍋中,與肉片一同翻炒,直到炒出紅油。

這時,加入生抽和料酒,以及青紅椒,繼續翻炒。青紅椒和肉片相互融合,色香味俱全。最後,加入雞精和蒜葉,翻炒至熟透。這道回鍋肉的味道醇厚、口感豐富,鹹度適中,非常適合一家五口的口味,網友們已經垂涎三尺了。

蒜泥白肉

另一道菜則是蒜泥白肉,它的主料是五花肉和黃瓜。首先,整塊五花肉被加入料酒、姜和蔥一起焯水。焯水後的五花肉被撈出,放入另一個鍋中,加入花椒、蔥、姜、八角,以及適量的金龍魚1:1:1零反調和油。

大火煮開後,轉小火煮30-40分鐘,直到五花肉變得酥軟。撈出五花肉,晾涼片刻後切片,放在盤底的黃瓜絲上。

水煮肉片

還有水煮肉片是一道四川特色的傳統名菜,以其獨特的麻辣味道和嫩滑的肉質而備受食客喜愛。這道菜以豬肉為主料,配以豆芽、白菜等蔬菜,烹製過程中加入豆瓣醬、花椒等調料,最後撒上蔥花、芝麻等提香。

將豬肉切成薄片,用料酒、生抽、澱粉等調料腌制片刻,然後將豆芽、白菜等蔬菜洗凈備用,接著,鍋中倒入適量的油,燒熱後加入豆瓣醬和花椒炒香,再加入適量清水燒開。

待水燒開後,將腌制好的肉片一片一片地放入鍋中,煮至肉片變色後,再加入豆芽、白菜等蔬菜繼續煮。最後加入鹽、雞精等調料調味,撒上蔥花、芝麻等提香。

水煮肉片的獨特之處在於其麻辣味道和嫩滑的肉質。在品嘗這道菜時,你可以感受到肉片的嫩滑和蔬菜的爽口,同時還能品嘗到豆瓣醬和花椒帶來的麻辣味道。這道菜的口感豐富,讓人回味無窮。

網友們看到這一家五口的午餐,紛紛投來羨慕的眼光,大家都想來他們家蹭飯吃,其中一位網友留言道:「看著這些美食,我口水都流出來了,我一定要去四川找你們蹭飯!」另一位網友則說:「你們家的午餐真是太棒了,讓我感受到了家的溫暖。」還有一位網友表示:「我也想要加入這個家庭,和你們一起享受美食的樂趣。」

在這個家庭中,午餐不僅是填飽肚子的時刻,更是他們分享快樂、增進感情的時光。他們的午餐也成為了朋友圈中的一股清流,讓人們感受到了家的溫暖和幸福,你喜歡這一家三口的午餐嗎?