聽說,在廣東沒有人能拒絕這個辣椒圈!
廣東人吃蘸肉,撈面,腸粉等等,必須有這個辣椒圈搭配一起吃,那個味道才正點!
這是一位廣東阿叔分享給我的辣椒圈,阿叔是開粉店的,本地人最喜歡去他家吃,每天的客戶都是絡繹不絕!
去他家點上一份粉,來上一勺辣椒圈必備的!
我剛剛阿叔,玩得可熟了,他也毫不避諱了,就把辣椒圈的配方給了我!
他說,廣東人都知道這個配方![偷笑]
他說想吃的話,自己在家多做一些,拌飯吃呀,拌粥,面條,這些都很好吃的!
這個做法也相當的簡單!
是我見過最簡單的一個做法!
準備食材:辣椒、蒜片、小米椒、冰糖。
做法:請看上面圖片步驟!
備註:
如果想保存久一點的,需要將蒜片和辣椒洗幹凈之後,擦幹它身上的水分在煮,放冰箱保存三天左右都是沒問題的!
用的是普通的嫩青椒,沒那麽辣!
想要吃更辣一點,可以自己挑選辣椒品種!
這一盤真的是香極了!
用阿叔話說的話來說就是「正點」。