這幾年，市場上上市的春茶是越來越早，關於春茶上市越來越早這種現象，有人說滿足了部份消費者嘗鮮的需求，也有人說市面上很多比原有上市很早的春茶實際上口感要差很多。那麽我們如何看待春茶上市越來越早的這種現象呢？
首先我們了解一下，市面上比較常見的早茶品種： 烏牛早 和 紅旗一號 。
烏牛早
據說烏牛早這種早品種茶樹已經有300多年的栽培歷史了，是中國茶類中特早發芽的茶樹品種之一。它最大的特點就是上市早，一般情況下，烏牛早開始采摘個把月了，老品種茶樹可能剛達到采摘的標準。比如說浙江這幾年有很多采用烏牛早這種早品種茶樹上的茶青制作的龍井茶，這種茶在2月下旬3月上旬就開始加工制作，比傳統的群體種上市時間早了差不多一個月。
烏牛早茶青的特點是什麽？早期上市的烏牛早茶青，芽頭粗壯，茶樹發芽密度大，顏色碧綠，抗逆性強。
紅旗一號
紅旗一號，是安徽很多茶友都熟悉的一種茶樹品種，又叫做皖茶4號，它的培育其實並不復雜，就是首先在群體種茶園裏尋找出茶時間較早的茶樹，利用無性繁殖選育出來的茶樹新品種，這種茶樹新品種最大的特點同樣是出茶時間更早。
比如它比福鼎大白茶這種茶樹品種早上市約1個禮拜左右，比安徽人都耳熟能詳的「舒茶早」早上市約3-5天。紅旗一號的特點是，上市早，茶葉芽葉黃綠，葉色中綠，產量高，芽頭壯，顏色鮮。
不管是烏牛早還是紅旗一號，這些茶樹品種的最大特點就是上市時間早，而且大多數早品種茶樹長出來的茶青外觀上似乎更勝一籌（比如芽頭粗壯）。
形狀單一的烏牛早和紅旗一號，既是最大的有點也是最大的缺點
如今市面上種植的不管是烏牛早還是紅旗一號，還是我們安徽茶區所熟知的「舒茶早」，這些早品種茶樹他它們都是透過無性繁殖（扡插）的方式來進行的，這些茶樹品種本身具有可抗逆性，不容易發生變異，因此在大規模種植的過程中就會出現這樣的現象：性狀單一。
同一片烏牛早茶園裏的茶樹同時長出嫩芽，同時采摘，你會發現，采摘下來的茶青基本都比較相似，無論是芽頭的粗壯程度，還是顏色，還是茶毫的豐富程度基本保持一致。這樣的茶既有優點，也有缺點。
最大的優點就是這些早品種茶樹上采摘下來的茶青加工以後，外觀上比較好看，這樣的早品種茶葉看起來色澤一致，整齊度好。對於很多註重外觀的茶客來說，這樣的茶看起來就賞心悅目，是難得的好茶。
與早品種形成鮮明對比的就是群體中茶樹，或者說所謂的老品種茶樹，這樣的群體中茶樹，茶樹品種比較雜（主要是有性繁殖產生的變異所導致的），比如一片群體種茶園裏，可能有小葉種茶樹，可能有出芽早的茶樹，可能有出芽晚的茶樹，還可能有芽頭粗壯白毫豐富的茶樹，更可能有芽頭細長，茶毫稀疏的茶樹。說來說去，就是這樣的茶園裏的茶相對來說比較雜。
雜的好處是什麽呢？雜的好處就是相比於早品種的性狀單一，群體種最大的優點就是茶湯的口感更加的豐富，不同於早品種茶葉喝起來相對寡淡，群體種茶葉的口感層次多，滋味更加醇厚。
正所謂蘿蔔白菜，各有所愛，所以這些年類似於烏牛早紅旗一號這樣的早品種茶樹被大量的種植，一定程度上早茶的出現滿足了茶客們想更早嘗鮮的願望，同時種植早品種茶樹也給部份茶農帶來了更多的收益，至於早茶和群體種茶孰優孰劣，那就是仁者見仁智者見智了。
