一、薺菜：薺菜是一種非常受歡迎的野菜，富含多種維生素和礦物質 ，具有養肝護眼，清熱利尿，潤腸通便的功效。
推薦食譜：薺菜山藥湯
材料：薺菜、山藥、胡蘿蔔、裏脊肉、生抽、鹽、香油
具體做法：
1. 薺菜洗凈，焯水後切碎，山藥去皮切小塊，胡蘿蔔洗凈去皮切小塊，裏脊肉洗凈切小塊。
2. 熱鍋燒油，放入蔥姜爆香，加入裏脊肉煸炒變色，加入胡蘿蔔、山藥和薺菜，加入少許生抽，翻炒均勻後，加入足量的清水。
3. 加入適量的鹽，大火煮開後，轉小火煮1分鐘，然後關火，滴兩滴香油，即可享用。
這款薺菜山藥湯清淡鮮美，不僅有利於清熱解毒，還能潤肺腑，對改善睡眠有一定的幫助。
二、豌豆芽：豌豆芽，口感鮮嫩，富含多種維生素和礦物質，被譽為清熱解毒的好食材。
推薦食譜：豌豆芽炒蝦米
材料：豌豆芽、蝦米、大蒜、生姜、鹽、食用油
步驟如下：
1. 豌豆芽洗凈，蝦米泡發備用。
2. 鍋中熱油，爆炒蒜末和姜末至香氣四溢，加入泡發好的蝦米炒香，加入豌豆芽翻炒均勻，至豌豆芽變軟，加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
這道豌豆芽炒蝦米，既能清熱解毒，又富含蛋白質和微量元素，有助於提高睡眠質素。
三、菠菜：菠菜，是一種富含維生素和礦物質的蔬菜，被譽為「補血佳品」。
推薦食譜：菠菜炒雞蛋
材料：菠菜、雞蛋、大蒜、生姜、鹽、食用油
詳細做法：
1. 菠菜洗凈，焯水後，撈出過涼，擠幹水分，雞蛋加鹽打散，上鍋炒熟，盛出備用。
2. 鍋中熱油，爆炒蒜末和姜末至香氣四溢，加入菠菜和炒熟的雞蛋，迅速翻炒均勻，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。
這道簡單的菠菜炒雞蛋不僅美味可口，而且含有豐富的鐵元素和蛋白質，有助於促進血液迴圈，提高免疫力，對於肝血虧虛所致的失眠問題，具有良好的調理效果。
四、芹菜：芹菜，被譽為「蔬菜之王」，含有豐富的纖維素和維生素，具有利水消腫的功效。
推薦食譜：涼拌芹菜花生米
材料：芹菜、花生米、蔥、姜、蒜、食用油、鹽、味精、香油
做法如下：
1. 芹菜洗凈切段，放入開水鍋中焯熟後，撈出過涼，瀝幹水分，裝入盆中。
2. 花生米放入鍋中，加蔥、姜、八角、桂皮、香葉和鹽，大火煮開後，轉小火煮10分鐘，關火，自然放涼，浸泡入味後，撈出，將花生米和芹菜一起裝入盆中，加入鹽、味精、香油，翻拌均勻，即可食用。
這款涼拌芹菜花生米清新可口，不僅有利於利水消腫，還能安神助眠，是一道爽口開胃的下飯菜。
透過合理搭配這四款食材，我們可以在豐富口味的同時，達到潤肺腑、降肝火、助睡眠的效果。希望這些美食能為您提供一種美味而健康的生活方式，改善睡眠質素，讓您每天都能充滿精力，擁有甜美的夢鄉！
