大家好這裏是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。夏天氣溫高出汗多，體內水分流失嚴重，水是生命之源，需要及時補充足夠的水分，來維持生命活動所需。除了要補充水分之外，日常飲食要註意，管住自己的嘴，少吃或者不吃重口味的食物，多吃一些清熱潤燥的清淡食物，少油少鹽少糖，低脂低卡健康飲食。今天推薦八道清淡口味的菜譜，富含營養，大人小孩都適合吃，易消化好吸收，經常吃可以增強抵抗力，幫助你安穩度過燥熱的夏天，一起來看看吧。
一、清蒸排骨
準備食材: 排骨，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈血水，再瀝幹水分，用廚房紙吸幹水分，放在一旁備用。
2、料汁:碗中放入蒜末，澆上熱油激發出香味，加入食鹽、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻。
3、將料汁倒入排骨中抓拌均勻，擺放在一個蒸盤中，冷水上鍋蒸一個小時。
4、排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
二、冬瓜玉米豬骨湯
準備食材: 豬骨，冬瓜，玉米，薏米，白扁豆，姜片，蔥段。
做法步驟:
1、豬骨清洗幹凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬骨撈起來清洗幹凈。
2、冬瓜不用削皮，食鹽搓洗幹凈表面，切成小塊備用。玉米洗凈後剁成小塊。薏米和白扁豆清洗幹凈，提前浸泡兩個小時。
3、將豬骨、薏米、白扁豆和姜片放入湯鍋中，先燉煮一個小時。
4、時間到，再放入玉米和冬瓜煮半個小時。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
三、蘆筍炒雞蛋
準備食材: 蘆筍，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、蘆筍削掉老的外皮，清洗幹凈後切成小段。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，然後放入蘆筍翻炒幾下，倒入雞蛋翻炒均勻。
5、最後加入食鹽和黑胡椒碎調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
四、蓮藕花生排骨湯
準備食材: 排骨，蓮藕，花生，姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗幹凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗幹凈。
2、蓮藕削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。花生清洗幹凈瀝幹水分。
3、將排骨、蓮藕、花生、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
五、黃瓜炒雞蛋
準備食材: 黃瓜，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、黃瓜表面撒上食鹽和澱粉，搓洗幹凈後切成薄片。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入黃瓜翻炒一會兒，炒至斷生後，倒入雞蛋。
4、加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
六、白菜煎蛋豆腐湯
準備食材: 白菜，雞蛋，嫩豆腐，蔥花。
做法步驟:
1、白菜清洗幹凈切成小塊，嫩豆腐切成小塊備用。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，用鍋鏟切成小塊。
3、然後倒入適量開水煮開，放入嫩豆腐煮三分鐘。湯水煮至奶白，放入娃娃菜煮一會兒。
4、娃娃菜煮軟後，加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、香菇炒西蘭花
準備食材: 香菇，西蘭花，蒜末，姜絲。
做法步驟:
1、香菇放入清水中，加入食鹽和澱粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗幹凈切成薄片。
2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉浸泡一會兒，再清洗幹凈。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和姜絲炒香，再放入香菇翻炒片刻，炒軟後放入西蘭花，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
八、清炒絲瓜
準備食材: 絲瓜，蒜末。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹凈切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒片刻。
3、絲瓜炒至變色，淋入清水燜煮兩分鐘。
4、煮軟後加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
