導讀：每年三伏天，是一年中最為炎熱的時候，不少人因為飲食不當或生活作息不規律，導致虛脫，如果反復虛脫，身體只會越來越差，所以在三伏天，我建議大家還是在家常備一些補充氣血的小零食，每天吃上一點，氣血補充不虛脫。比如我今天給大家介紹的這2種零食，補氣血的功效特別好，而且還超級解饞，每年伏天，我都會給兩邊老人都做一點，就是這樣好習慣，每年三伏天他們精力充沛，幹勁十足呢！
第一種：牛肉幹
牛肉幹是我最推薦中老年人常吃的零食，因為牛肉享有「肉中驕子」的美稱，而且它還具有「供給能量、造血、增長肌肉」的功效，無論哪個年齡層的人多吃牛肉，不僅可以補氣血，而且還能使腿腳更有勁。而買的的牛肉幹，總是擔心買到假的，所以自家在家做，貨真價實。
【食材準備】：牛肉2斤、老姜大蔥各10克、十三香5克、胡椒粉3克、花椒粉3克、白酒3ml、食鹽、食用油、雞精、生抽、芝麻、辣椒粉適量。
【香辣牛肉幹的做法】：
第一步：首先將牛肉洗凈後沖洗幹凈，然後把牛肉切成1厘米寬6-7厘米長的條狀，把牛肉切大一點，吃著更有口感一點。
第二步：然後把老姜、蔥絲、十三香、胡椒粉、胡椒粉、白酒、食鹽、雞精、生抽全部放入牛肉中抓拌均勻，接著用保鮮膜將盆密封好放入冰箱中，冷藏腌制6小時，使牛肉充分入味。
第三步：鍋中放入適量菜籽油，等油燒到冒煙後關火，等油溫降到5成熱後，再開火，同時將牛肉一根根的放入鍋中，中大火炸3-4分，直到牛肉變成淺黑色就可以撈出，牛肉幹不需要復炸，復炸後很難咬動。
第四步：把炸的牛肉幹放入鍋中，然後撒上就一把芝麻、辣椒面、胡椒粉，將它們炒制均勻後即可關火，接著冷卻後，把它們裝入瓶中密封，最後放入冰箱中冷藏即可。
第二種：龍眼幹
每年三伏天，正是龍眼大量上市的時候，此時龍眼價格也不貴，個頭小的10元3斤，大一點的10元2斤，還算是比較便宜。而在三伏天，我會多買一些龍眼，把它們全部都曬成幹，例如:「一顆龍眼三味藥」、「南方龍眼北方參」等等說法，這就是說龍眼幹具有很好的補氣血功效，每天吃一把，氣血雙補精神好！
食材準備：新鮮龍眼5斤。
【龍眼幹的做法】
第一步：首先將龍眼幹的外殼剝的扔掉，然後把龍眼沖洗幹凈後，再把龍眼裏面的核擠出來扔掉即可備用。
第二步：把剝好的龍眼肉放入簸箕上暴曬半天後，再把每個龍眼肉翻一面，繼續暴曬，後續每天翻面一次，大概曬3天左右，龍眼肉就會完全曬幹，最後用密封瓶將龍眼幹密封好即可。
伏天40天：家中常備「牛肉幹、龍眼幹」2種零食，每天吃點，氣血補充不虛脫，還解饞！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關註，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
