潮新聞 共享聯盟·台州 陳佳樂
近日，記者從台州市文廣旅體局獲悉，台州又一次因為「美食」高位上榜全國性榜單——攜程2024冬春旅行趨勢榜「煙火美食榜」。
據悉，該榜單是近日在江西舉辦的2024攜程旅遊全球合作夥伴大會上公布的，上榜的依次為長沙、台州、泉州、武漢、樂山、南寧、南昌、宜賓、廣州、天津等10個城市。
台州美食到底有啥魔力？
一片風土一座城，讓人印象深刻的就是它的味道。山與海賦予了台州一派風光氣象，也成就了台州美食文化中豐富的食材選擇，使得台州自古就「漁獵山樵飲食頗給」，是遠近聞名的「魚米之鄉」。
這些年，台州美食聲名鵲起，「台州菜」深受全國乃至世界食客們的喜愛，傳遞著鮮甜的城市味道。
台州的近海捕撈和灘塗養殖，居浙江第一，它的海鮮是「鮮嗒嗒」的；台州是碳水王國，有200多種小吃，可以連吃幾個月不重樣，它的小吃是「糯嘰嘰」的；台州是浙江的果園，光橘子就有200多個品種，它的水果是「甜蜜蜜」的。
不論是山珍還是海味，台州人對於食材的追求幾近苛刻。你可能不能想象，如今在北京、上海、廣州、香港等一線城市，請客吃台州菜，已然成了一件誠意十足、頗上檔次的事。
僅在上海，就有1300多家台州餐飲店安營紮寨，不僅有新榮記、林家一、順記、台鄉緣等高端餐飲，還有遍地開花的中低檔各類台州飯館。幾乎每條主街道4公裏內，都能找到一家台州餐館。
2023年，台州啟動了開向「美食之都」的列車，提出六個關於美食的工程，將更進一步挖掘和發揮台州美食資源優勢。
新的一年裏，台州將以地方特色美食為核心吸引物，擦亮「台州菜·百縣千碗」美食「新名片」，透過建立一批「百縣千碗·鮮在台州」美食店，積極培育「百縣千碗」特色美食街區，探索推動「浙江·台州1號公路」沿線美食帶建設，組織參加「百縣千碗」菜品挑戰賽等舉措，保護、傳承、創新「台州菜」文化，打響「台州菜」美食品牌，有效提升台州美食知名度和美譽度，助推台州市申創「世界美食之都」。
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