一、滑肉清湯面
食材準備：梅花肉，面條
調料：生抽，澱粉，椒鹽，蠔油，鹽，胡椒粉，蔥花。
制作步驟如下圖：
1.梅花肉切片，加生抽，澱粉，椒鹽攪拌均勻。
2.起鍋燒水，水開轉小火，依次放入肉片，一定要慢慢放哦，等肉片定型後加入生抽，蠔油，鹽，胡椒粉少許。
3.水再次煮開下入細面條，煮3分鐘左右，面條煮熟關火，撒上蔥花就可以開吃了。
二、口蘑清湯面
食材準備：口蘑，面條，香菜。
調料：生抽，香油，白胡椒粉，鹽。
制作步驟如下：
1.面碗裏加入2勺生抽，一勺香油，少量白胡椒粉，適量鹽，攪拌均勻備用。
2.口蘑切片，鍋裏燒油，油熱下口蘑炒軟，加入適量開水煮開，下入面條，面條煮熟後關火倒入碗裏，加上香菜碎攪拌均勻就可以開吃了。
三、肉末茄子拌面
食材準備：茄子，肉末。
調料：生抽，蠔油，老抽，豆瓣醬，胡椒粉，蔥姜末。
制作步驟如下：
1.茄子洗凈切條，起鍋燒水，水開上鍋蒸2分鐘備用。
2.碗裏加入生抽，蠔油，適量老抽，豆瓣醬，雞精，胡椒粉，適量清水，攪拌均勻備用。
3.起鍋燒油，油熱下肉末炒熟，加入蔥姜末炒香，倒入茄子翻炒均勻，倒入調好的汁子備用。
4.起鍋燒水，水開煮面條，面條煮熟後撈出放入茄子肉末裏，攪拌均勻就可以開吃了。
四、青椒榨菜肉絲拌面
食材準備：青椒，榨菜，肉絲。
調料：胡椒粉，玉米澱粉，老抽，蒜末，小米辣。
制作步驟如下：
1.豬肉切絲，加料酒，胡椒粉，澱粉，老抽，食用油抓勻腌制10分鐘，起鍋燒水，水開下面條煮熟撈出過涼水備用。
2.起鍋燒油，油熱下肉絲炒至變色，加入蒜，榨菜，小米辣，青椒絲，大火翻炒一分鐘左右，放入兩勺生抽翻炒均勻，加入開水。
3.加入鹽，糖，白胡椒粉調味，再次煮開，下面條煮熟，面條煮熟後倒出就可以開吃了。
五、香幹肉末湯面
食材準備：面條，面條，肉沫，韭菜。
調料：蔥花，粗細辣椒面，生抽，老抽，料酒，鹽，雞精。
制作步驟如下：
1.肉末加生抽，老抽，料酒適量，抓勻腌制10分鐘，起鍋燒水，水開煮面條，面條煮熟撈出過涼水備用。
2.起鍋加油，油熱下腌制好的肉末炒散，加入蔥花，香幹翻炒均勻，再加入粗細辣椒面炒香，加入兩碗開水。
3.加半勺老抽，一點鹽，雞精調味，再次煮開下入面條，再煮1分鐘，撒入韭菜段攪拌均勻就可以開吃了。
