廚房是家庭幸福的原點，承載著人們味蕾的雀躍和安穩的慰藉。10月24日，「超越代際，以睿作答」方太2024幸福洞見大會暨全球新一代高端全嵌冰箱釋出於上海世博中心圓滿舉辦。作為全球領先的高端廚電專業制造商與創新引領者，方太洞察時代更叠中家庭健康生活方式的變遷，重磅推出全新睿隱系列和全球新一代高端全嵌冰箱，透過業界首款AI健康烹飪系統Healthy CookingGPT、行業首創遠洋級氮氣保鮮技術及嵌隱設計美學等越級體驗，和中國億萬家庭一起向「新」生活、向幸福出發，共同發現未來時代美好生活構想。
全球首個AI健康烹飪系統Healthy CookingGPT，懂你健康、能說會做
當前，國人健康飲食趨勢正處於從食物安全到營養平衡的過渡階段，消費者健康意識逐漸實作由「吃得飽」到「吃得好」再到「吃得健康」的轉變，飲食模式由「大而泛」轉向「小而精」。根據【2023中國健康生活趨勢洞察報告】顯示，健康消費已進入「精養時代」，健康需求加速滲透至當代人生活的方方面面。而大模型和人工智能工具的湧現，也給廚居生活、健康膳食帶來了更多的可能性。在提供更好、更便捷烹飪體驗的同時，AI技術邁入國人廚房也面臨著深入場景、融入生活、為人所用的挑戰：如何透過數據化發現食品營養流失，解決隱性饑餓？人人都是數碼人，如何建立完善的AI數據管理庫？面向因人而異的健康標準，正如方太幸福洞見特邀釋出人易立競所問的那樣，「AI之大能為民生之小所用嗎？」。
站在廚電行業的前沿，方太深入洞察廚電全場景趨勢，推動產品向更高層次的專業化、數據化和場景化發展，致力於引領未來十年中國廚房的無限想象。大會現場，方太睿隱系列產品總負責人賈博賢正式釋出全新高端全場景廚電睿隱系列，並推出全球首款AI健康烹飪系統Healthy CookingGPT，開創嵌隱設計理念，讓使用者暢享駕馭烹飪的每一時刻，實作更健康、環保、高效、智慧、有品位的廚居生活。
基於方太專有的深度演算法和強大的百萬級膳食健康知識庫，Healthy CookingGPT破解了「健康、美味、好做」的不可能三角難題，為中國億萬家庭帶來「懂你健康，能說會做」的智慧體驗。面向千人千面的飲食需求，Healthy CookingGPT可以根據使用者錄入的個人基礎資訊、運動健康數據、特殊人群需求等規劃專屬解決方案，從而面向不同使用者及家庭提供精細化健康膳食管理。
得益於方太在廚電領域的持續深耕，Healthy CookingGPT還搭建起包括千萬級膳食健康知識圖譜、600萬組健康配餐組合方案、超260組食材儲存指導和380組烹飪技巧等在內的千萬級廚電知識圖譜，讓使用者的健康膳食管理更專業。其中，千萬級膳食健康知識圖譜整合了方太自主研發的智能菜譜數據庫、健康營養領域的權威書籍文獻，以及國家及行業標準和專業美食網站的豐富資訊，知識庫數據科學、全面；600萬種健康配餐組合選擇多樣，進一步提高了膳食管理方案的精準性和客製性。
基於先進整合演算法，Healthy CookingGPT還擁有了指導決策和執行的「智慧大腦」。在個人化推薦方面，系統結合多演算法協同工作，從身體條件、口味偏好到運動狀態進行全方位考量，提供更為精準的飲食建議。在烹飪類別演算法方面，Healthy CookingGPT內建成熟度評估演算法、AI控溫自學習演算法等，能精準檢測、自主調節烹飪過程中的溫度、濕度等，讓食物風味恰到好處。針對孕期女性等高健康需求人群，方太攜手國內頂尖婦幼保健醫院共同研發，推出首款專為孕期女性設計的健康膳食套用。在普適資訊錄入功能之外新增孕期女性板塊，使用者可以輸入如胎兒數量和孕周期等更為精細的孕期數據。透過這些數據，系統能夠分析孕婦的體重增長情況和速度，從而評估她們的能量攝入需求，為孕婦量身客製了不同能量級別的膳食計劃，確保她們能夠科學、均衡地攝入所需的高營養價值食物。
高效能的智慧硬件是系統的「骨架」，Healthy CookingGPT智能烹飪子系統也進行了全面革新，能夠快速響應和處理復雜烹飪需求。Uchef 2.0智動烹飪系統可以一鍵啟動，烹飪作業系統自動完成，真正解放使用者雙手；AI慧眼支持網絡攝影機與彩屏協同運轉，能夠持續監控食物的烹飪狀態，並智能調節烹飪時間，確保食材達到理想成熟度與最佳口味。透過數據、演算法、硬件的高效協同，Healthy CookingGPT極大提升了廚房的「智慧密度」，為使用者帶來了健康、便捷、高效的烹飪體驗。
作為方太推出的高端全場景廚電解決方案，睿隱系列還聯通了烹飪、凈洗、儲存等廚房場景，以開敞廚房為使用者引入新的相處與交流方式，更好地承載人們對幸福生活的向往，開啟未來生活的大門。
開創嵌隱設計理念，引領廚居美學新風尚
在現代家居生活中，廚電不僅要好用，還要好看。傳統廚房仍難以走出空間割裂與不協調、美學與功能不平衡等設計之囿，而廚房作為家庭新中心的角色轉變以及年輕人對低調極簡風格的持續追求，正在重塑廚房的美學標準，形成廚房裏的新質審美力。以嵌隱設計理念為核心，方太睿隱系列將建築設計中的消隱思維套用至廚房設計中，透過無縫、無形、無界的設計方針，讓廚電產品與家居環境融為一體，為使用者打造和諧自洽的美學生活空間。
透過融無形於有形，睿隱系列做到了「顯之則美，隱之則和，用之則強」。在外觀上，睿隱系列整體色彩沿用方太玥影灰的標誌性配色，將東方人文美學與西方精密嚴謹完美融合。遠超國標要求的選材和細致的拼接縫合，則進一步賦予了其高端質感外形；在形態上，全系產品以嵌入形態隱藏在廚居環境中，如煙機可自由升降、洗碗機和消毒櫃無把手設計以及冰箱嵌入櫥櫃等，和諧有序的融入顯著提升了廚居環境的美觀度和舒適性；在功能上，睿隱系列讓使用者實作了「揮手之間，生活有序運轉」的從容自洽，透過套用全系人體感應設計，使用者只需輕輕揮手，系統便能靈敏辨識並啟動，隨時準備接受使用者的下一步指令。
在廚電行業新浪潮中，「新設計」正成為廚房變革的驅動力。嵌隱美學設計不僅引領了廚房美學新風尚，更提升了廚房的功能性和使用者體驗，為廚居空間的未來探索提供了新思路。
原創遠洋級氮氣保鮮科技，推動冰箱產品代際躍遷
食材儲存作為烹飪環節的前序，是保證烹飪品質的第一步。因此，冰箱這一品類的重要性不言而喻。而世界第一台家用冰箱誕生至今已逾百年，遲滯的產業創新行程越來越難以滿足使用者對生活品質的追求，設計難、安裝難、使用差的傳統產業痛點，已成為高端廚居體驗的「阿克琉斯之踵」。
為滿足中國家庭對廚房「儲鮮場景」的高品質需求，方太深入走訪數萬名高凈值使用者和高端設計師，洞察420+個生活場景，潛心研究95%以上的常見食材黃金營養期，致力於樹立中國高端全嵌冰箱的新標桿。會上，方太綜合產品線總經理李健正式推出全球新一代高端全嵌冰箱，以新一代全嵌設計和新一代保鮮科技，開啟冰箱品類發展的新紀元。
為打造世界級設計和品質，方太聯袂世界頂級豪華冰箱及家用電器設計師、Emami Design創始人兼首席設計師Arman Emami，共同立誌打造最好的冰箱。不同於傳統的連動式和拼裝式安裝，新一代全嵌設計采用第三代融合式門板安裝方式，櫥櫃門直接與冰箱門連線，無需額外鉸鏈，做到櫃門一體；按壓開關無需安裝把手，開門角度達到113°大開合，放手即可自閉合；門板安裝僅需3步即可完成，更加便捷省心；整機尺寸上，在575mm厚度、900mm寬度前提下，實作單台508L超大容積；薄翼保溫壁技術，進一步保證了冰箱內的保溫效果。透過平衡冰箱全嵌、容積、保溫的不可能三角，新一代高端全嵌冰箱開創了適配中國廚居的最佳範式。
冰箱的核心功能是保鮮，做好保鮮是做好冰箱的關鍵。為此，方太聯合上海海洋大學借鑒遠洋科考MAP儲鮮技術，原創遠洋級氮氣保鮮科技，經過對上百種常見家庭食材的驗證與對比，精控黃金氮氧比，解決日常食材存不好、嬌嫩食材存不住、珍貴食材風味受損等問題，實作了食材的長效原鮮貯存。在這一過程中，方太克服遠洋級保鮮技術民用化的天塹，解決了系統轉化、小中做大、噪音體驗、容積與效率互斥等各項難題。以工業級器材小型化為例，方太經過4年攻堅，將2米高、半噸重的工業制氮機做到僅有平板電腦大小。這些突破性創新科技讓方太實作了越極一躍，也讓前沿技術真正「飛入尋常百姓家」。
凍與解一體，才是真正保鮮的好冰箱。為喚醒食材本味，新一代高端全嵌冰箱原創三大無失真解凍科技：超導解凍盤加速熱傳遞，比傳統導冷盤解凍快1.5倍；低溫環抱風立體解凍，減少水分流失；精準控溫讓解凍終點可控，食材可均勻解凍至微凍狀態，全面實作食材形態、口感、營養「真無失真」。此外，方太還引入了新風凈味技術，透過鉑金催化技術、等離子除菌、智慧新風系統「三效合一」除異味，全面保障食材隨用隨鮮。
所有的科技趨勢流向，最終都歸屬於生活。在深耕廚電行業的28年歷程裏，方太「為了億萬家庭幸福」的使命從未改變，對廚電科技創新的探索也從未止步。全新睿隱系列和全球新一代高端全嵌冰箱的釋出，滿足了使用者對生活品質和健康管理的需求，引領國民健康越入下個時代，讓每個人、每個家庭都能感受到科技帶來的便利與美好；Healthy CookingGPT、遠洋級氮氣保鮮等先進科技走進千家萬戶，也推動著中國廚居體驗的躍升和變革，並在家電行業投射出屬於中國人自己的高端廚電科技品牌影響力。
時代更叠，關於幸福如何創造或許會有不同的答案。在廚房，讓每一次烹飪都融入關懷與愛意，每一頓佳肴都承載溫暖與情感。這不就是幸福本來的樣子嗎？
