9月25日，方太北京品牌超級體驗店舉辦了一場新品釋出會，主角是全新一代水槽洗碗機Y系列。
原以為廚房家電的熱度不會太高，結果卻重新整理了我們的認知：在微博、小紅書等社交媒體上，不少年輕人在討論新釋出的水槽洗碗機，既有功能和價格，也有人感嘆「後悔家裏的洗碗機買早了」。
幾年前還有不少人吐槽「洗碗機是智商稅」，「砸墻拆家」式的安裝方式更是嚇退了不少潛在消費者。現在，方太的水槽洗碗機正在像消費電子一樣出圈，不少關於洗碗機的科普文章，動輒就有千萬級的閱讀量。
輿論氛圍的轉變，揭示了洗碗機在中國市場的晴雨表，也讓我們想要深入討論這樣一個話題：什麽因素促使了洗碗機在中國市場的口碑變化，洗碗機的產品創新又將對未來銷量產生什麽樣的影響？
01 摘掉冷門產品標簽，源於一場「水槽革命」
早在上世紀80年代，洗碗機就曾嘗試進入中國市場，彼時國內的城鎮化行程尚未開啟，洗碗機幾乎找不到生存空間。
到了21世紀初，經濟高速增長的中國市場，再次燃起了海外大牌的興趣，選擇重新開機洗碗機產品線的布局，並不遺余力地進行市場教育。結果卻難言差強人意，直到2015年前後，洗碗機在中國家庭的普及率還不足1%。
特別是在「太占地方」、「洗不幹凈」、「浪費水」等刻板印象下，洗碗機不適合中國廚房的論調此起彼伏。
在歐美有著70%普及率的洗碗機，意外成了中國市場的冷門產品。
轉折點出現在2015年。方太的研發團隊5年時間裏調研了25個城市的1000多個家庭，經歷274次專案研討會、超過150張設計後，推出了集水槽、洗碗機、果蔬凈化機為一體的三合一水槽洗碗機。
在當時的語境下，方太等同於「搞」出了一個新物種。
洗碗機不再是「砸墻拆家」式的安裝，而是和廚房的水槽融為一體；洗碗機的功能不再局限於洗碗，還可以用來洗果蔬，去除農藥殘留；普通噴淋水洗難以應對的重油重汙，被方太開發的「開放式雙泵」系統有效解決；取放碗碟時不用再蹲下身子，站著就能輕松堆疊擺放，更符合人體工學……
借用梁寧老師在釋出會上的觀點：喬布斯治下的蘋果重下發明了手機，方太重新發明了洗碗機。
核心痛點被消除了，市場自然也就開啟了。
一個現象印證了方太的正確性：2015年水槽洗碗機作為「新物種」出現後，誕生出了一大批水槽式洗碗機、桌面台式洗碗機、抽屜式洗碗機等新產品，都想透過創新承接洗碗機的市場增量。市場一直都是獎勵首創者，引領新潮流的方太水槽洗碗機，目前已累計走入超過150萬家庭。
方太水槽洗碗機以單品之力拉開中國洗碗機市場增長帷幕的關鍵，在於對中國家庭的深刻洞察和因地制宜的創新。
有別於美劇裏幾十個平米的開放式廚房，中國的廚房面積普遍比較小。根據【家庭中心：中國廚居發展趨勢報告（2024）】顯示，國內51.7%的家庭廚房面積在5—8平米，相對局促的空間裏，大多數廚房內沒有預留足夠尺寸給西方傳統洗碗機，導致後續安裝洗碗機的花費高、時間長。
也就是說，並非是中國家庭不需要洗碗機，癥結恰恰出在了供給和需求的錯配，在歐美市場被驗證的產品，在中國廚房裏則暴露了「雞肋」的本色。 另辟蹊徑的方太，透過一場「水槽革命」重構了傳統洗碗機的形態，打造出了契合中國廚房清洗場景需求的產品，最終讓洗碗機走進了千家萬戶。
02 施展空間「魔法」，原創發明者的自我顛覆
距離方太首款水槽洗碗機的誕生已經過了10年時間，在無數消費者的腦海中，洗碗機的形態早已和水槽繫結。
水槽洗碗機是否還有進一步創新的可能？
相信每一個下過廚的人都有自己的答案。洗菜、切菜、配菜、瀝幹，每一個步驟都要在原本就不算大的操作台上完成，再加上電飯煲、微波爐等必要的小家電，廚房空間似乎永遠都不夠用。
最懂中國廚房的方太，再一次施展了空間「魔法」，在全新一代水槽洗碗機Y系列上，重新定義了「水槽位」的空間創造力。
首先，「不方便洗鍋」的現象級痛點被解決了。
單從名字上就能看出，洗碗機的主要功能是「洗碗」，但在重油汙、重醬料的中式烹飪裏，洗鍋同樣是一件讓人頭疼的事。
方太水槽洗碗機Y系列采用了全新的水槽工藝技術，提升水槽深度，並讓容量擴大了85%。然後透過雙層可翻轉水流清洗系統、上下層雙風道熱風烘幹和自動頂門透氣幹燥系統，將清洗容量提升到了13套，做到了「下層擺碗碟、上層洗鍋」。因為雙層分區的結構，少量餐具可以單層速洗，聚會宴飲時可以鍋碗雙層同洗，徹底告別容量焦慮。
其次，「洗切配瀝」可以在水槽洗碗機上一站完成。
水槽位是中國廚房的黃金區域，也是廚房動線的中心點，方太水槽洗碗機Y系列在設計上再一次重新整理了人們的想象力。
全新一代水槽洗碗機Y系列的面板使用了航空級硬質鋁板材質，不用擔心被廚具劃傷，並在水槽上增加了一塊可隨意滑動的瀝水板，讓洗菜、切菜、配菜、瀝水能夠在水槽洗碗機上一站式完成，槽台無界切換，將50cm黃金台面空間還給了使用者。在過去「三合一」功能的基礎上，擅長在空間上做減法的方太，為水槽洗碗機Y系列增加了一個新的身份——多功能料理台。
最後，「隱藏」在日常使用細節裏的科技與美學。
洗碗機作為廚房場景下高頻使用的產品，顏值和體驗的重要性不亞於「空間」二字，直接關系著消費者的口碑。
方太全新一代水槽洗碗機Y系列有兩個在日常使用中才會察覺到的創新：一個是極致的整體設計，創新設計的微重力隱匿鉸鏈，將門體後方的間隙從原來的6mm 突破到了 2.5mm以內，既解決了轉軸處難清潔的問題，還進一步提升了科技美感；另一個是揮手智控功能，哪怕是濕手或者拿著東西，也可以揮手感應開門，不會留下汙痕。
做一個總結的話：兼具空間創新、體驗升級的方太水槽洗碗機Y系列，可以說是又一次顛覆性創新。
如果說十年前的水槽洗碗機，開辟了中國廚電體驗的新賽道，堪稱劃時代的全新一代水槽洗碗機Y系列，可能是洗碗機品類在中國市場井噴、滲透率指數級增長的註腳。
03 創新沒有捷徑，「沈下心」才能掌握話語權
可能會有人產生這樣的疑問：國外已經在洗碗機的類目上鉆研了百年時間，為何扛起中國市場的大旗卻是方太？
這個問題並不難回答。
國外的研發重心在於西式淺盤、輕油汙的需求，一直在延續「純水洗」的技術路線。面對講求煎炒烹炸、濃油赤醬的中式烹飪，常常束手無策，以至於陷入了某種惡性迴圈：中國廚房的需求不被滿足，銷量常年不見起色，海外品牌自然要把重心放在歐美市場，中國市場只是可有可無的陪襯。
方太的答案並不復雜，想要滿足中國家庭對洗碗機的需求，需要「和時間做朋友」的耐心和堅持，更需要一套堅持研發好技術、創造好功能、打磨好產品的創新方法論。
比如技術研發的探索者精神。
截止到2024年2月，方太在洗碗機領域擁有的授權專利數達到1338件，其中在最為核心的洗碗機清洗功效相關領域，方太的授權專利量高達790件。
比專利數量更值得琢磨的，國家工業資訊保安發展研究中心和工信部電子知識產權中心在【中國洗碗機專利創新研究報告】中特意提到的專利「被參照數量」，專利被參照次數越多，意味著該專利技術的重要程度越高。其中被參照次數最多的一項專利技術，正是方太首創發明的「水槽式清洗機。
比如功能創新的工程師精神。
有別於一些用專利數量粉飾創新能力的做法，方太的研發團隊一直在思考怎麽將技術和功能畫等號，答案是要有長達五年乃至十年持續創新的耐力。
直接的例子就是向「深碗重油」宣戰的高能氣泡洗技術：2018年方太推出了高能氣泡洗1.0技術；2020年從潛艇水下清洗技術中獲得靈感，將高能氣泡洗演進到了2.0；2023年高能氣泡洗進入到了3.0階段，獨創的行星式噴淋臂結構，締造了「一剝二沖三洗黃金法則」，徹底解決了「洗不幹凈」的難題。
再比如敢於顛覆的開創者精神。
把洗碗機做進水槽裏，可以說是「螺螄殼裏做道場」，不是簡單的專利堆砌、功能疊加，而是從0到1的顛覆性創新，甚至承擔多年心血化為烏有的風險。
全新一代水槽洗碗機Y系列再次詮釋了方太的開創者精神，不僅解決了水槽位空間不足問題，給出了適合中國廚房的最佳凈洗場景解決方案，還涉及到對廚房場景的重構，餐前、烹飪、餐後的全流程都可以被水槽位滿足。從省空間到創造空間，再一次重塑了水槽洗碗機體驗認知，領航國產洗碗機創新方向。
創新總是有回報的，對於方太來說，不單單掌握了中國洗碗機行業的技術話語權，還形成了創新驅動增長的「正迴圈」： 在技術創新上的持續沈澱，不斷拉升洗碗機的市場銷量；而銷量的連續增長，又激勵方太繼續加大研發投入，最終成為更懂中國廚房的洗碗專家。
04 寫在最後
正如文初所提到的，廚電品類下的方太全新一代水槽洗碗機Y系列，在社交媒體上有著不輸於消費電子產品的熱度。
現在無疑有了合理的解釋：飯後誰洗碗的爭論早已是中國家庭的常態，衍生出了猜拳決勝負、一三五二四六分配任務等屢見不鮮的「鬧劇」，方太給出的「中國式方案」，業已成為解放年輕人雙手的最優解。
方太集團董事長兼總裁茅忠群有一個著名觀點： 「如果不註重創新，只會打價格戰，就會很快毀掉一個行業。如果龍頭企業不斷創新，不斷引領行業發展進步，那麽它就會成就一個行業。」
當洗碗機市場再次陷入迷茫時，「更懂中國廚房的洗碗專家」方太，用全新一代水槽洗碗機Y系列吹散了迷霧。
