在現代家居設計中,開放式廚房曾經可是火得不行,它時尚、開闊的樣子吸引了很多業主。
但近幾年,不少家庭裝修時開始拋棄開放式廚房,紛紛改回了傳統封閉式或者半開放式廚房。
網友 @小米椒 的家最開始就是盲目聽取了別人的意見,做了開放式廚房,但是入住1年後,問題接踵而至,最後果斷采取補救措施,讓做門窗的商家來做了幾扇玻璃改造回了封閉式廚房。
同樣的情況還出現在網友 @小芹 家,裝修時執意要做開放式廚房,結果最後真是受不了油煙的問題,果斷又花錢做了玻璃隔墻,改回了封閉式廚房,這一番折騰下來,真是費錢又費力。
那麽,開放式廚房究竟有什麽缺點呢?跟一些業主聊了聊,才發現,下面這5個問題,是導致大家轉變的罪魁禍首。
1、油煙擴散問題
在中式烹飪中,煎、炒、炸是常事兒,這一通操作下來,就會弄出好多油煙。
在開放式廚房裏,因為沒有能擋住的東西,油煙一下就跑到整個居住空間去了。就算安了吸力的抽油煙機,也沒法完全攔住油煙到處飄。
油煙不光會讓家具、墻變得油乎乎的,不好看也不好打掃,還會威脅人的健康,尤其是小朋友和老年人,抵抗力差的人群,老吸油煙裏那些不好的東西,可能會得呼吸道病的。
而且,油煙留在屋裏,空氣也變得不清新了,一頓飯做下來,很久都不會散去,不但要吸附在衣服上,住著也不舒服。
為了消除這些油煙,平時就要很頻繁地打掃客廳、臥室這些地方,家務活都多了不少。
2、噪音影響
一般來說,開放式廚房都跟客廳、餐廳這些公共的地方連著,做飯的時候弄出來的聲音根本擋不住。
一到做飯的時間,抽油煙機嗡嗡響,鍋碗瓢盆碰來碰去,還有弄食材的聲音,在整個屋子裏都能聽見。
特別是家裏如果有人在休息、居家辦公、學習或者看電視的時候,這些廚房裏傳來的叮鈴哐啷的聲音真的很影響別人。
哪怕是正常的生活,也不能完全保證,不光影響家裏人說話交流,還可能讓人心裏煩躁。
3、收納難度大
由於開放式廚房沒有封閉圍墻,櫥櫃和台面上的所有的物品都暴露在了視線範圍內,家裏要是來個客人,一眼就能看到廚房的陳設。
要是廚房的東西擺得亂,就會給別人留下不好的印象,自己居住起來也不舒服,這就需要對廚房的收納和整理提出更高的要求。
換句話說,平時就得花更多時間和力氣去收拾。但是,遇到的另一個問題是,開放式廚房能放東西的地方相對少,好多廚房用品可能沒地方放,廚房就顯得又擠又亂。
另外,開放式廚房放東西還得考慮東西好看不好看、風格統一不統一,因為所有東西都是家裏裝飾的一部份。
這就需要在買廚房用品的時候,不光要看好用不好用,還得看長得咋樣、風格對不對,不然花花綠綠的,即使收拾得再好,也會給人一種看著很雜亂的感覺。
4、有安全隱患
開放式廚房沒有明確的界限,家裏的小朋友和寵物就可能會在無人看管的情況下進入廚房,接觸到危險的電器、刀具和熱鍋等物品,增加了發生意外事故的風險。
而且,開放式廚房的明火和燃氣管道就在公共地方露著,要是燃氣漏了,可能一下子就傳遍整個住的地方,危及生命和財產安全。
這也就是很多地方的燃氣部門不給開放式廚房通氣的原因,因為確實有不安全的因素。
5、不符合中式烹飪習慣
中式烹飪講究火候和油溫的控制,需要頻繁地翻炒和顛勺。在開放式廚房裏,地方小,這些做飯的技巧不好使,做出來的飯味道和口感都受影響。
此外,中式烹飪中經常使用的一些特殊調料和食材,如豆瓣醬、臭豆腐等,這些都會產生較為濃烈的氣味,整個家裏都聞得到。
對於熱愛中式烹飪的家庭來說,顯然是不適合做開放式廚房的。
總的來說,雖然開放式廚房在視覺效果和空間利用上具有一定的優勢,但是也要根據自己家的烹飪習慣來決定,要是平時做飯風格偏中式,真的就不建議做開發商廚房了。