發展趨勢：油煙機是廚房必備電器，在中國市場發展數十年，為適應
中式廚房烹飪需求
在
產品結構設計
和
功能上進行改良
，使
吸油煙效果更好、操作更便捷
，如今油煙機不僅能承擔吸油煙任務，還具智能控制、自動清洗乃至廚房換氣等多種功能，帶來智能、清潔、便捷全面體驗。
效能原理：油煙機透過強勁風力將烹飪過程中產生的油煙和異味迅速吸入，透過過濾網和油杯進行分離，油汙沈積在油杯中，而煙氣則透過排風管道排出室外。部份高端油煙機還配備自動清洗功能，透過高溫蒸汽或噴淋系統，定期清洗內部油汙，確保吸力持久。
價格影響因素：影響油煙機價格的主要因素包括吸力大小、類別、結構和附加功能技術。具體來說：同類別：大吸力＞小吸力；相近吸力：超薄式＞側吸式＞歐式（頂吸）； 功能性：有附加智能控制、自清潔功能＞單純吸煙。
使用壽命：油煙機的使用壽命一般在8-15年左右，使用壽命受到多種因素的影響，包括使用頻率、機器質素、使用環境、維護和保養情況以及使用方式等，
定期清潔和保養可以有效延長油煙機的使用壽命
，保持其高效工作狀態。
價格分類和功能特點：以供給型號最多的頂吸式和側吸式油煙機為例：
入門級（1000元以下）：基礎吸煙和過濾功能，一般吸力在18m³/min左右，最大靜壓在450P左右，排煙能力略弱，機械按鍵，操作簡單，適合自建房或非公共煙道住房。
中端產品（2000-4000元）：功能更加豐富，排煙能力更出色，吸力在18m³/min以上，最大靜壓在1000Pa左右，普遍為觸控面板，操作便捷，具備、自動巡航、智能感應和自動清洗功能等。
高端產品（4000元以上）：功能、技術、材質、智能化和設計更為先進和精致，吸力在21m³/min以上，適合重油煙烹飪，普遍采用超薄機身，帶智能巡航、PM2.5監測、煙竈聯動等高端功能。
二、油煙機選購要點
選購油煙機時，首先要根據自己的烹飪習慣、廚房布局來確定類別和吸力需求。其次，要認清能效標識，解決「費電、吸力不足」等顧慮。最後，要關註油煙機的噪音控制、是否具有智能化功能和自清潔技術等。
看類別
油煙機的類別代表不同的設計、功能和安裝方式，以滿足各種廚房環境和烹飪需求。
頂吸式（歐式）油煙機：安裝在竈台上方，顏值高，造型精美，高端款還可以做全嵌入設計，但是沒有集煙腔，所以攏煙效果比較弱，容易跑煙，對於中式爆炒不太友好，同時突出的設計還有撞頭風險。
中式煙機：歐式的改良款，有一個很深的集煙罩，攏煙效果會更好，同效能下，中式煙機的吸煙效果要好於歐式，不過比較占用空間，顏值略低。
側吸式油煙機：安裝在竈台側面，靠近煙源，吸煙效果更好。同時側吸式內凹的設計，還能避免碰頭的問題。
L型油煙機：側吸式的前進演化版，比普通側吸式的進煙口更靠近煙源，不容易跑煙，一些高端款在側面和頂上都有吸煙口，因此吸煙能力更強，不過技術難度也比較大。
超薄近吸油煙機：同樣是側吸式的前進演化版，比普通側吸式更纖薄，進煙口也更靠近煙源，不會占據烹飪空間，顏值也比較高。
看風量：風量大小決定了煙機的吸煙能力強弱，通常來說最大風量在15-20m³/min：適合一般家庭，能有效應對日常烹飪的油煙；20m³/min以上：適合重油煙烹飪，如煎炸爆炒，確保油煙徹底吸走。
看風壓：風壓決定了煙機的排煙能力，風壓越大，動力越足，如果家裏住房是墻上開孔，就比較簡單了，450PA風壓就基本夠用了，但如果家裏住房是公共煙道，最好選擇450PA以上或是帶有巡航增壓的產品。
看能效標識：油煙機的能效標識主要包括能效等級和噪音水平等指標，選擇時需註意。一級能效：推薦購買。節能效果最好，但價格較高；二級能效：推薦購買。節能效果較好，性價比高；三級能效：能效和噪音均為平均水平，不建議選擇。
看噪音水平：油煙機的噪音水平直接影響使用體驗。60dB以下：安靜，適合家庭使用；60-70dB：中等噪音，能接受但不適合長時間開啟；70dB以上：噪音較大，使用時需要註意。
看油脂分離度：油煙機除了把油煙吸走以外，還必須把油脂從油煙中分離出來，避免汙染大氣。通常來說，油脂分離度越大越好，分離度越大，不僅更環保，還能減少清潔次數。主流油煙機的油脂分離度在90%左右，頂級油煙機油脂分離度能做到98%。
看常態氣味降低度：常態氣味降低度是指油煙機30分鐘內，降低室內異常氣味的能力。國標規定，1、2級能效的常態氣味降低度要大於95%。一些高端產品在常態氣味降低度指標中能做到97%以上。
看智能化功能
隨著科技的發展，油煙機也逐漸向智能化方向發展，智能化功能不僅提升了使用體驗，還提高了油煙機的效率和便捷性。
智能感應：自動檢測廚房內的油煙情況，調節風量和風壓大小，使用方便，節能高效。
揮手控制：能夠透過紅外感應辨識使用者的手勢，控制油煙機的開關、風量大小、燈光關閉等功能，操控時不用直接接觸抽油煙機，避免機身沾染油汙，使用更加方便。
煙竈聯動：油煙機自動感應燃氣竈是否處於開啟的狀態，燃氣竈點火後自動啟動抽油煙機，關火之後自動關閉，還可設定為延時關閉。防止使用者忘記開抽油煙機的情況，非常實用。
看自動清洗技術：透過高溫蒸汽或噴淋系統清洗內部油汙，減少手動清潔頻率，保持吸力持久。
三、油煙機的選購建議
選購油煙機時，要確定廚房布局、風格、家庭烹飪習慣和預算等。其次，考慮油煙機的吸力、濾油效果、噪音水平以及智能化功能。以下將基於這些標準進行推薦。
按裝修風格
選
普通風格廚房： 適合頂吸式（歐式）油煙機，安裝在竈台上方，吸力強勁，可滿足日常燉煮、少爆炒、煎炸等。同時，不銹鋼、玻璃等材質既美觀又易於清潔。
入門：康佳 CXW-265-KT55，最大風量21m³/min，最大風壓400Pa，支持熱清洗技術，一鍵高溫軟化油汙，免水洗。帶智能手勢感應+觸摸式按鍵，支持一鍵爆炒模式，執行噪音低至69分貝，適合過渡或者租房人群選購。
中端：海爾CXW-219-E900T3S，19m³/min爆炒大風量，420Pa風壓，鋼化玻璃面板，支持1200r/min快速自清洗技術，54dB低噪執行，性價比較高，適合預算有限的小戶型使用者。
高端：老板CXW-260-60D1S，風量22m³/min，風壓高達630Pa，92%的油脂分離度，雙腔攏吸，垂直進煙，左右帶2個雲板，支持自動巡航增壓技術，吸排無壓力，適合公共煙道低樓層住戶，或開放廚房使用。
開放式設計廚房： 開放式廚房空間較大，油煙容易擴散，需選擇吸力較強的油煙機，推薦側吸式油煙機，一般安裝在竈台側面，靠近油煙源頭，能有效吸走油煙，同時不會占用過多空間，維護開放式廚房的寬敞感。
入門：萬和CXW-260-J525S，最大風量20m³/min，420Pa靜壓，支持智能凈洗，透過葉輪高速自旋轉，形成強勁的離心力，能夠快速甩走油煙，免去拆機的清洗的煩惱，適合租房或過渡人群。
中端：美的CXW-270-J25S，配備了三擋不同風量，最大風量可達21m³/min，動力更強，設計了四維立體環吸，可以實作更大範圍的攏煙，帶智能幹洗和揮手控制功能，性價比很高。
高端：老板CXW-260-28D3S，23m³/min風量和最大1000Pa靜壓，能夠根據公共煙道壓力智能調整轉速，從而減少倒灌問題，獨創的兩側擋板設計，煙機啟動後可實作三面攏煙效果，不跑煙，適合喜歡爆炒的家庭。
按
家庭住房情況選
自建房/非公共煙道樓房：不需要要求風壓數值，可以更多把預算花在智慧功能或產品設計。
入門：美的CXW-260-JP32，采用了寬屏設計，攏煙效果更好，21³/min大吸力，最大靜壓450Pa，支持揮手控制，適合預算較低的使用者。
中端：華帝CXW-240-i11170，最大靜壓450Pa，23m³/min爆炒風量。它擁有3分鐘延時關機功能，帶隱藏式LED燈設計，帶揮手控制盒自清潔，三維雲降噪，安靜又便捷，很適合小戶型或者開放式廚房使用。
高端：米家CXW-165-MJ04CY，采用獨家黑科技動態微粒捕集技術，直接從源頭捕集油煙、氣味和PM2.5，BLDC直流變頻電機搭配一字吸風口，可穩定輸出13m/s的高速風量，做到油煙不過臉。
公共煙道樓房：風壓值越大，抗倒風能力就越強，油煙倒灌的機率就越小。
入門：萬和CXW-318-DJ738，支持一鍵開啟爆炒檔位，瞬時風量21m³/min，500Pa大風壓，三檔風量，暢排無阻，支持一鍵自清洗和智能手勢感應。
中端：華帝CXW-200-i11209，超薄設計更加美觀，25m³/min大吸力，1000Pa最大靜壓，雙腔設計，加上它的吸風口距煙源僅20cm，能更快的吸走油煙。帶自清潔。
高端：老板CXW-260-28X6ST，搭載智能變頻芯科技，24m³/min更大風量，1000Pa大風壓，50dB低噪靜吸，兩面攏煙翼設計，帶揮手控制，語音控制，支持快速換氣功能。
四、避坑指南和暗知識
選購和使用油煙機時，要註意一些常見誤區和隱藏知識，以避免陷入不必要的麻煩。以下是幾個需要註意的方面：
正確使用和維護
定期清洗濾網,油煙機的濾網需要定期清洗，否則油汙積累會影響吸力和效率。不同品牌和型號的油煙機，其濾網清洗頻率和方法可能不同，建議參照使用說明書進行操作。
避免使用非指定清潔劑：
油煙機的清潔需使用專用清潔劑，避免使用具有腐蝕性的化學品，如漂白劑和強酸性清潔劑，這些清潔劑會損壞油煙機內部元件，縮短其使用壽命。
了解吸力與噪音的關系：
很多消費者認為吸力越大越好，但過大的吸力可能會導致噪音過高，影響日常生活。同時，過大的吸力也會增加能耗。因此，選擇吸力適中的油煙機，既能滿足日常需求，又能保證較低的噪音和能耗。
功能選擇與實際需求：
不要盲目追求多功能：現代油煙機功能繁多，如智能控制、自動清洗等。但並非所有功能都適合每個家庭。選擇時應根據實際需求，避免多花冤枉錢。
安裝和售後服務：
油煙機的安裝需由專業人員進行，確保其與廚房的排煙管道緊密連線，避免漏煙問題。購買時應了解品牌的售後服務政策，如保修期、維修服務等，選擇有保障的品牌和產品。
