——「我花兩千六給家裏裝了台洗碗機，他們用了幾次閑置了，反饋給我說人少的時候需要把碗筷挨個擺進去，亂七八糟放會洗不幹凈，有那功夫都洗得差不多了;人多時又不夠用。另外洗一次碗需要一個多小時，他們覺得費水費電，怎麽解釋也不聽。有時還洗不幹凈，需要返工。」
——「我覺得很好用啊，每天睡覺前放進去，又不用等它，管它洗多久。在我家，洗碗機、洗地機還有洗衣機，就是生產隊的驢，尤其聚餐結束你就知道它有多香了。」
——「本來洗好碗就能躺下，用洗碗機還要等它洗完擺好，才能放心躺平。」
——「除了蒸雞蛋的碗洗不幹凈，需要手動清理，其他吹爆，尤其是深口玻璃杯，洗得那叫一個幹凈，小孩的奶瓶放裏面消毒，省事又衛生」……
「局改」瓶頸待突破
對於洗碗機是「雞肋」還是「神器」，中國消費者的評價呈現兩極分化。但無論如何，洗碗機正在創造中國市場的「增長奇跡」，從2014年到2023年，中國洗碗機年均復合增長率達38%;另據GfK數據統計，當前中國洗碗機市場的銷售規模已占到全球體量的12%-15%，中國洗碗機市場地位愈發凸顯。
但與市場高增速不相稱的是，截至目前中國家庭洗碗機保有率僅在3.5%，距歐美國家動輒70%以上的普及率相去甚遠。同時，經歷10年高增長後，2024上半年中國洗碗機零售額增速明顯放緩，僅為4.6%。中國家用電器協會副秘書長呂盛華認為，低於5%的增速不是一個新興品類該有的樣子，從現實情況看，中國洗碗機普及之路尚面臨不少挑戰。
2024年，中國家電網聯合Ipsos益普索調研了1000 個洗碗機購買者和潛在購買者，並形成【2024洗碗機市場機會研究報告】。報告提到，洗碗機與洗衣機在使用內容上具有相似性，都是解決家務負擔的剛需，甚至家庭洗碗頻次高於洗衣，但洗碗機在中國的普及仍面臨諸多「瓶頸」。
首先，中國市場洗碗機在高速滲透階段遭遇了房地產下行難題，導致新房預裝通道被卡死，當前市售洗碗機三分之二的銷量是由非預裝的存量房局改市場支撐的。而局改比預裝更難，對於產品位置、使用者需求、安裝服務具有更多深層次要求。
居然之家設計工作室主理人吳玉霞便提到，新房安裝洗碗機只要做好前期規劃，後續非常簡單。但存量廚房想要安裝一台洗碗機，就要進行全面考量，一則洗碗機體積較大，增加這樣一台產品需要足夠空間，因而需要調整櫥櫃架構。此外，洗碗機除了自重外，還要考慮載入餐具和水的重量，要有支撐設計。同時，消費者選購洗碗機是為了提升廚居品質，洗碗機能否和櫥櫃嚴絲合縫地融為一體，將影響廚房的美觀度。還有洗碗機涉水涉電，存量廚房是否預留了水電路，是否有相應開關，櫥櫃是否具有防水防潮設計等，都需要專業設計人員進行部署，但在存量房廚改設計環節，洗碗機企業尚普遍缺乏類似布局。
第二，當前洗碗機選購使用者集中在一二線城市，而這些區域住宅的突出特征是面積較小，據調查，在一二線城市中70%家庭的廚房面積在4-6㎡，這就決定了消費者往往只能在洗碗機、消毒櫃和碗櫃中間二選一，洗與存的矛盾普遍存在。呂盛華就提到，「2023年中國家電網為100名獲獎使用者免費安裝了洗碗機，但過程中遇到各種問題，突出集中在廚房面積不夠，櫥櫃與機器安裝尺寸不匹配以及沒有上下水等方面。」
當然，回歸洗碗機產品本身，中國消費者也反饋有一些需要改進的技術點，如對清潔效果的強調，對耗時耗能的強調，以及對於操作便利的強調。「有使用者提到，當餐具堆疊時，洗碗機有時會存在清潔死角，另外一些頑漬如雞蛋羹、烤糊的米飯是難以清潔的，這不利於洗碗機體驗口碑的傳播。」呂盛華提及，「另外，很多家庭中老人是做家務的主力，而櫃門開啟放下、頻繁彎腰是他們的痛點，亟待廠家提供有效解決方案。此外，洗碗機與其他品類如消毒櫃爭搶廚房位置，未來如何讓洗碗機兼具其他品類部份功能是突破重點，還有更智能化的操作，都是消費者對於洗碗機的寄望。
如何有效解決上述問題，讓洗碗機成為消費者更易接受的品類，從根本上決定了洗碗機在中國的發展狀況。」
消費認知普及亟待推進
洗碗機在中國市場普及的客觀障礙有賴於相關廠家不斷叠代技術和完善服務，但在這一過程中，一堵「思維的墻」還需要行業共同打破，那就是洗碗機認知教育。
「在我們的調研報告中，顯示超50%的人不了解洗碗機，即使是有了解的人認知也不全面，存在認知誤區」，呂盛華提到，「因而行業還需不遺余力地堅持做消費知識普及宣傳。」
Ipsos益普索泛家居&消費電子專項研究團隊負責人張存認為，洗衣機在中國的市場教育已超40年，大家對於洗衣機是否洗得幹凈、是否費水費電基本沒有質疑。但同樣的情況放在洗碗機身上，便形成諸多疑問。這還是因為當前洗碗機屬於小眾品類，消費者普遍對其不了解，一些常識性認知普遍匱乏，這也是洗碗機在中國普及難的核心障礙。
京東家電家居相關負責人提及，在京東平台的大數據監測中發現，洗碗機的潛在使用者面臨嚴重分化，一部份很懂，一部份完全不懂。而不懂洗碗機的使用者咨詢集中在洗碗機能否洗幹凈，能否烘幹等方面;而很懂洗碗機的使用者咨詢則更關註洗碗機是否有雙面洗，是否有分層洗等具體功能。而根據一些洗碗機重度使用者反饋，他們不僅會用洗碗機洗碗、洗煙機油槽，還會洗果蔬、洗小龍蝦甚至樂高玩具、燈具和麻將，將洗碗機功能開發到極致。
如何正確引導使用者，糾正心智認知偏差，是洗碗機普及當前面臨的最重要問題。
此外，在洗碗機消費定位上，目前也出現了一些偏差。張存提到，傳統家電如冰箱、洗衣機、空調等在進入增量通道時，其價格一般是下行的。但當前，洗碗機從一開始被定位為品質消費型家電，價格門檻較高，即使線上洗碗機均價也在4千余元左右，如何衡量洗碗機的調性和價格對於行業和企業提出較大考驗。同時，與洗碗機價格上行相伴，企業普遍傾向做大套系產品，尤其是可以洗鍋的產品，但當前中國普遍是「小家庭」，大的容量空間往往沒有足夠的餐具填滿它。洗少量餐具用不到洗碗機，也就大大降低了其日常使用頻率，對於家庭而言形成了空間與功能的閑置。可以說，洗碗機如何彈性匹配不同人口規模的家庭需求，是廠商面臨的取舍難題。
