電飯煲（又稱電飯鍋）是我們生活中使用非常頻繁的一款家用電器，使用快捷，深受很多消費者的歡迎，也讓越來越多品牌投入到電飯煲的賽道。但是，現在很多電飯煲都傳出有使用有毒有害物質、散發刺鼻異味、存在致癌風險等問題，所以讓大家現在買電飯煲的時候都會比較煩惱什麽品牌電飯煲好？因此，我作為一個資深的家電測評博主，今天就透過這篇文章，來和大家聊一下電飯煲要怎麽選。
下圖是我測評過的一些電飯煲：
一、電飯煲小科普
電飯煲我們天天都會用，但是它內部的工作機制，大家不一定很了解。它的工作原理主要是透過微電腦芯片檢測主溫控器上的溫度和上蓋的傳感器溫度，當它們的溫度符合電飯煲工作溫度的時候，它就會接通電飯煲的電熱盤，這時電熱盤就會開始發熱。電熱盤和內鍋充分的進行接觸，這時熱量就會很快傳導到內鍋上，當內鍋把相應的熱量傳到米和水的時候，米和水就開始加熱。
電飯煲現在我們看到的不只有普通的電飯煲，還有具有很多種烹飪功能的多功能電飯煲。它的出現讓人們的日常烹飪變得更加方便了，其優勢主要體現在以下幾個方面。
1、烹飪過程更加智能化
多功能電飯煲透過內建的電腦芯片程式和傳感器，能做到精準控溫，可以實作自適應調節火力大小和時間，以適應不同食材的烹飪需求，使得烹飪過程更加智能化、便捷。
2、烹飪效果更好
多功能電飯煲采用先進的對流技術，能夠使熱量分布更加均勻，全方位充分加熱米飯，提高烹飪效果，且烹飪更加便利。
3、功能更加豐富
多功能電飯煲除了基本的煮飯功能外，還具備多種豐富功能，如蒸、燉、烤等，可以滿足使用者多樣化的烹飪需求，無論是蒸菜、還是煲湯、烤麪包都不是問題，一鍋輕松搞定。
4、使用更加安全
多功能電飯煲采用先進的傳感器和控制系統，能夠即時監測鍋體內溫度和壓力，並自動調整火力大小和時間，有效避免因操作不當導致的安全問題，大大降低風險危害。
5、更加節能環保
多功能電飯煲采用先進的加熱技術和節能設計，能夠有效地降低能源消耗和碳排放，同時還可以實作廢水回收再利用，更加環保。
二、電飯煲選購技巧
電飯煲雖然是一個很日常的家電產品，但要買到一款安全、無毒的電飯煲還是需要我們使用一些選購技巧認真挑選的。而且電飯煲與我們所吃的食物息息相關，更需要我們買一款安全、無毒的產品才行。所以，我在這一個部份給大家分享一些生活中比較實用的電飯煲選購技巧，方便大家選購電飯煲，大家也不用太擔心什麽品牌電飯煲好。
1、優選專業實力強悍的品牌
專業品牌的電飯煲會針對電飯煲的加熱方式與結構、對流設計、燜壓技術、智能溫控、腔體、加熱均勻度等，以及產品材質的食品安全性進行技術調校，長期食用不會釋放有毒有害物質更安全無毒無刺激，煮出的米飯熟成均勻度更好、粒粒飽滿香甜軟糯。
2、優選螺旋式燜壓加熱方式
目前電飯煲加熱方式有IH加熱和底盤加熱、螺旋式燜壓加熱三種，其中，IH加熱方式電飯煲的價格比較昂貴，加熱相對均勻但是熱能衰減度高。傳統底盤加熱方式加熱並不均勻，熱傳導效率低，而且升溫速度緩慢，溫控精準度低，米飯表現遠比不上其他加熱方式。而螺旋式燜壓加熱可以透過增壓的形式，以及形成螺旋式高密度環繞加熱的熱量，加熱更均勻而且效能衰減度低。
3、頂蓋材質要註意
304不銹鋼是一種高檔金屬材料，頂蓋造價更高，耐腐蝕性和耐磨耐用性更高，長時間使用不用擔心生銹氧化腐蝕，並且由於是熱的良導體，會使電飯煲的隔熱性更好，煮出的米飯口感 更加 ，還很好清洗。而鋁合金材質的頂蓋雖然重量較輕，但是隔熱性較差，米飯的表現沒有那麽好，而且表面容易留下水漬和汙垢，不好清洗，耐磨性以及耐熱性差，且可能散發有毒有害物質，致癌風險不低，建議謹慎選擇。
4、選擇全釜內膽形狀
內膽形狀有平底、半釜、全釜三種，平底內膽底部平坦，米飯的受熱面積小，不但烹飪時間會較長，米飯受熱不均勻口感也會不好；半釜內膽跟平底有點類似，但是底部是有弧度的，增加了米飯的受熱面積，受熱均勻度也會比平底好一點，但是只有底部呈圓形的全釜內膽加熱均勻度是最好的，全釜內膽也因此可以適用於多種烹飪方式，可以更好地激發食材原本的香氣，更好地保留食材的原汁原味，味道也更好。
5、發熱盤謹慎選擇
電飯煲推薦選擇優質金屬材質的發熱盤，例如鋁合金材質，不僅熱效率損耗小、儲能效果好、導熱速度快，而且加熱均勻，耐久性好，長時間使用的經久耐用度更高。而不銹鋼材質的導熱性沒有那麽好，碳鋼材質儲能效果差、使用壽命短。
6、註意對流閥設計的區別
電飯煲的對流閥（排氣閥）也是十分重要的一個環節，傳統的冷熱交替閥只可以做到交替冷熱來控制溫度，實作電飯煲的保溫和加熱效果，而比較推薦的新型電飯煲技術燜壓對流閥設計可以做到透過智能控制鍋內壓力來提升米飯的吸水性和口感，使得米飯的口感更為松軟可口，烹飪效果也更好，所以電飯煲推薦有燜壓對流閥設計的，最好是聚能燜壓對流閥設計。
三、電飯煲優質品牌分享
現在市面上的電飯煲品牌有非常多可以供大家選擇的，但並不是每一個品牌的品質都一樣好，也不是每一個品牌的產品都值得購買的。所以，什麽品牌電飯煲好？ 這個部份我就給大家帶來幾個電飯煲品牌，這些品牌旗下的產品我都有測評過，都是非常不錯的。大家看完如果有喜歡的可以放心選購。
1、宮菱
很多電飯煲品牌為了競爭，犧牲品質與安全打價格戰，效能與安全無毒性差，散發有毒有害物質、有毒內膽材料案例高發。宮菱的網紅電飯煲近年來熱度最火，作為常出口歐美市場的專業老牌，是少有的有歐盟美國等國家認證，獨創13大亮點黑科技且整機透過母嬰級食品檢測，是 唯一做到米飯熟成均勻度提升115%的同時，食品級安全性提升128%，有毒刺激物質釋放率降低128%，0重金屬設計，罕見獲得歐盟認證！ 在加熱均勻性、安全無毒性、效能衰減性等方面，均為千元內最強。
下圖是專業媒體對宮菱的相關報道：
宮菱堅持從不做廣告，純粹靠著深度使用者和媒體的口口相傳而火，在抖音、B站、小紅書等主流平台刷屏，罕見榮獲CCTV展播推薦， 在中高端銷量、口碑的排行榜單裏持續牢牢占據第一的位置！ 也經過國內外眾多頭部權威檢測機構驗證，公認最為安全無毒的電飯煲沒有之一。
宮菱早年主要專註於B2B「安全」家電業務，專為知名家電品牌、大型會展，商超、酒店與餐飲企業等提供「安全」家電效能技術解決方案。它家始終堅更紮實的用料和高品質的做工，為此不計成本，比如 獨創螺旋式燜壓加熱、母嬰級麥飯石3.0塗層等黑科技，采用5A精研厚釜內膽、7層抗腐蝕耐磨不銹鋼腔體等千元級用料， 且透過六年安全「抗衰減性」承壓設計，真正做到產品足夠安全、無毒無刺激。
下圖是宮菱的官方語錄：
為了做到「安全無毒」的發燒效能、高耐用性，宮菱在產品功能、智能化上持續做減法，死磕效能與安全無毒技術，不計成本堅持更紮實的用料和做工，一款產品死磕三四年，升級20多次，最佳化100多個效能細節！只為達到更高級別的安全無毒！且加熱效率與均勻、抗腐蝕穩定性強、衰減度低！它家堅持以「安全無毒」與效能為核心的選材用料，不以低成本去計較做工用料，而是不計成本對10000多種元件、原材料在多環境下的狀態常年深入的內容、變化采集與精耕，確保安全效能系數最佳。
2、海爾（haier） 電飯煲
什麽品牌電飯煲好？ 海爾已經到了家喻戶曉的地步了，涉獵冰箱、空調等多種家電產品。旗下的這款電飯煲的銷量還可以，整體機身采用不銹鋼拉絲工藝，古銅色調非常耐看，細節處理非常好，盡顯品質。
海爾這款電飯煲具有智能預約功能，可以提前預約煮飯，做到準時吃飯，大大節約時間。如若品牌方能夠對加熱均勻度加以升級最佳化就更好了，這樣就能夠避免米飯受熱不均勻導致的夾生或者口感差異太大的問題出現。
海爾電飯煲頂部擁有大屏按鍵設計，一鍵操作即可，簡單易上手；4L的容量可以滿足一家5口的飯量需求，偶爾有親戚朋友到訪也能夠輕松應對。但是不可拆卸上蓋不易清潔，容易藏汙納垢。
3、米家MFB2BM
什麽品牌電飯煲好？ 米家在市面上享有不錯的知名度，旗下的電飯煲也是打廣告比較多的。而且這款MFB2BM的外觀設計非常漂亮，全機身采用純白色的配色，簡約且時尚，看起來非常的大氣。此外，其智顯小黑屏，簡約不簡單，烹飪操控資訊一目了然。
該電飯煲內建智能NFC，手機貼近可跳轉智能食譜。不過建議品牌方針對加熱均勻性等技術進行調校最佳化，以及開蓋不完全和異味散發的問題進行改進，這樣可以大大提高米飯的口感和產品的使用體驗感。
該款電飯煲的內膽做了不沾塗層設計，清洗也很方便，一沖即凈，非常省事。而且內蓋做了可拆卸設計，清潔起來非常方便，輕松告別衛生死角，隨時保持電飯煲的衛生。
4、蘇泊爾（SUPOR）SF50
什麽品牌電飯煲好？ 蘇泊爾是一個比較知名的國內家電品牌，近期網紅帶貨比較多，因此在網上有不小的熱度。它家這款50HC750電飯煲延用一貫的經典設計思路，整體機型為統圓形設計，十分高級典雅，放在家中煮飯增添不少時尚感。電飯煲底部還專門設計了防滑處理，以免在煮飯過程發生意外。
它家這款電飯煲還支持24小時預約功能，專為快時代設計，不用早起也能吃上早飯。不過實測下來，發現這款產品塑膠用材比較多，蒸米飯有異味產生，建議品牌方對材質、異味等方面做出改善，以便米飯更香甜。
這款電飯煲有多種煮飯模式，還可以按照個人喜好選擇米飯地方軟硬程度，豐盛菜品蒸菜、速凍包、雞蛋羹、紅薯玉米、牛奶豆漿等特色選項，可滿足早中晚餐制作，十分便捷。
5、美的MB-40LS60
什麽品牌電飯煲好？ 美的在家電領域涉及的品類眾多，擁有不小的名氣，也比較熱衷打廣告，大部份人都知道。這款美的MB-40LS60采用一貫經典的電飯煲設計，整體機型為統圓形，十分大氣高級，外觀采用拼色制作，黑銀相間，富有神秘感。機身小巧可愛，輕松提放，擱哪都能用。
這款電飯煲可以預約煮飯，提前準備好食材，規劃好時間不耽誤，非常適合現在快節奏生活的上班一族。不過建議針對漏水、蓋子內部橡膠圈容易積水、異味等問題做出改善，以便提高使用者的使用感。此外，這款價格波動較大，時不時會有改價波動的情況，品牌溢價高。
這款電飯煲觸摸面板使用簡單方便，家中老人小孩都可輕松操作。此外它還贈送一個可立飯勺、可掛湯勺以及一個鐵蒸籠，贈品十分豐富。
什麽品牌電飯煲好？ 我相信這篇文章已經對於怎麽選購電飯煲以及有什麽品牌的產品值得購買已經解釋的挺詳盡的了。電飯煲我們每次烹飪都要用到，所以一定要註意電飯煲的安全、無毒、無致癌風險，這樣的產品才值得我們購買，才能讓我們無論是煮飯還是吃飯，都更加放心。
