中產出門有三寶： 始祖鳥、Lululemon、薩洛蒙。
中產居家也有三寶： 掃地機器人、烘幹機、洗碗機
近幾年，在家裏裝一台洗碗機，已經成為中產們炫耀的標誌。
但炫耀歸炫耀，在網上吐槽洗碗機的人卻不少。
在他們眼裏，洗碗機渾身上下都是槽點：洗不幹凈、占地大、費水費錢、洗碗步驟繁瑣，還得經常保養，本來為了解放雙手買的洗碗機，卻變成了洗碗爹。
還有不少人堅定地認為，洗碗機就是智商稅！明明自己洗碗半小時能解決的問題，再額外花大幾千塊錢實在是劃不來。
只不過與網絡風評截然相反的是，口嫌體正直的中國人，光在 今年上半年就花費58億元，買走了99萬台洗碗機。
根據數據統計，近十年來中國家電消費市場變化很大， 但洗碗機卻是為數不多持續保持增長態勢的品類。
在2023年，洗碗機零售額高達112億元，增長率高達9.6%，甚至超過熱水器、整合竈等常用家電。
隨著越賣越多，種草洗碗機的聲音也開始在網上越來越多，洗碗機的風評也變好了不少。
本來快被「打入冷宮」的洗碗機，怎麽慢慢逆襲的？
中產夫妻「關系潤滑劑」
只能在角落吃灰
自從進入中國，洗碗機就瞄準了城市中產人群。
忙碌的中產不想花時間洗碗，本著「多花一分錢，少幹一份活」的原則，洗碗機的任務，就是拯救無數家庭主婦、煮夫於水火之中。
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至少以歐美家庭洗碗機70%的滲透率來看，洗碗機肯定會和洗衣機一樣，在高速城市化的中國頗有市場。
但賣了20多年，洗碗機卻沒能如願爆火，大部份目標使用者仍在觀望。
西方的「家庭關系潤滑劑」卻在中國水土不服，其實是踩了一個大坑：
照搬西方設計。
最早引入中國的洗碗機，完全是和西方家庭通用的款式別無二致。
使用方式也很經典「美式粗暴」：把待洗的碗筷在裏面碼放整齊，加入專用清潔劑之後，就可以等待洗碗機用高壓水流和高溫蒸汽把碗筷洗刷消毒幹凈。
中產們期待著「一鍵式解決洗碗難題」的神器，卻發現和自己的期待根本不一樣。
洗碗機要面對的首要問題，就是東西方的習慣差異。
在美國，需要清洗的碗筷多半以殘留醬汁為主，基本一沖一洗就能幹凈，不用花太大力氣。
中餐就完全不同，餐後的殘渣、飯粒和油汙更多更復雜，每次洗完之後，殘渣都會堆積在洗碗機內部的犄角旮旯。
過去的洗碗機，洗完碗之後不光要清理機器，甚至還得再沖一遍碗碟。
調查顯示，2023年咨詢洗碗機的使用者中，有52.6%的人還會擔心洗碗機「洗不幹凈」。
更過分的是，用洗碗機洗個碗，步驟也太繁瑣了。
首先，需要清洗的鍋碗瓢盆必須按順序、固定位置放好在洗碗機裏面，之後又要依次加入軟水鹽、洗碗塊、亮碟劑、清洗劑....比做化學實驗還復雜。
有網友吐槽，明明一次洗碗就能解決的問題，卻得花兩倍不止的工作量。每次洗完取碗筷也搞得腰酸背痛，實在不如手洗方便。
其次，過於粗獷的工作模式，也讓中國人常用的餐具叫苦不叠。
不少使用者會發現，洗碗機要麽力度太小洗不幹凈，要麽過大的沖壓和高溫會讓木質、塑膠的餐具變形，甚至不粘鍋的塗層也會遭殃。
功能不好使，只是洗碗機諸多「不方便」中的一項，中國人不願意用洗碗機，主要還是因為場景限制。
洗碗機大概分為三種：台式、水槽式和嵌入式。其中容積最大的嵌入式裝的碗碟最多、占體積最大，也是家庭使用者的首選。
在人均大house的美國，平均廚房面積高達11平米，在裏面安置一個壁爐大小的洗碗機並不突兀，而在平均廚房面積只有5.8平米的中國，裝個洗碗機就會讓廚房顯得捉襟見肘。
而且，洗碗機平均運作時間都在一小時左右，不少人看著洗碗機哐哐噴水，也心疼水電的消耗。
更何況，現在中國城市人口的租房率高達21.1%，在租的房子裏購置一台洗碗機，實在是劃不來。
中國人的「手洗信仰」，一定程度上也是被迫的。
為了討好中國人，
洗碗機卷成了「變形金剛」
又大又貴又難用，洗碗機在中國「水土不服」了20年。
不過從2015年開始，洗碗機市場突然有了起色。
一個顯著的變化就是： 中國品牌們開始入場了。
在2015年之前，洗碗機一直都是西方品牌主導的市場，西門子一個品牌就占了洗碗機市場70%的份額。
隨著房地產市場爆發，不少國產品牌也看到了洗碗機的大商機，於是美的、老板、方太等國產品牌相繼入局開卷。
幾年不到，洗碗機的總銷量從2015年的20億左右，躥升到了2020年的近百億，西門子的市場占有率也降到了27.1%。
針對中國廚房，國產洗碗機們做的第一大改變就是：
極致本土化。
在美國，洗碗機的使用訴求無非就是簡單粗暴地把碗碟弄幹凈。
但對於中國人來說，一款家電能「一機多用」才叫具有性價比。
就像電飯煲，不光能蒸米飯、熬粥，還得能煲湯、燉肉甚至一鍵出菜。
國產家電本土作戰，自然更加了解中國人的偏好和習慣。
方太就發現：中國人每餐必定要洗菜+洗碗，為何不把這兩個功能整合在一起？
於是在2015年，經過多方調研後，方太率先推出了水槽式洗碗機。
由於清潔技術不像過去那樣粗暴，新型的洗碗機不但能洗碗，還能洗蔬果，賣點就是90%的農藥清潔率。
不少常吃海鮮的使用者，甚至把它當成了「海鮮專用清潔機」，不管是蝦、螃蟹還是蛤蜊，只要放進洗碗機，一會兒就能把汙垢沙子洗掉。
受到方太啟發，其余廠家也開始研究如何把更多「能洗」的東西塞到洗碗機裏。
比如小米的洗碗機，就明確寫了它可以洗碗、洗菜、清潔各類母嬰用具；甚至還有品牌專門以「萬物皆可洗」為賣點，像是玩具、電子儀器、麻將都能放進去清洗。
有網友說，洗碗機太好用了，要不是它太小，自己甚至想把車開進去洗了。
除了在功能上多面開花，國產洗碗機還針對過去的行業通病動刀。
比如經常被人詬病的「洗不幹凈」問題，國產洗碗機在清潔功能方面可謂是八仙過海，各顯神通。
先有美的搞出了萬向噴淋、五臂重油洗、對旋仿生洗等噴淋系統；後有海爾卷出了「微蒸汽洗」技術。
至於管不管用，某品牌的技術人員認為： 目前市面上的主流洗碗機，基本已經可以滿足家庭日常使用需求，肯定比手洗要幹凈。
除了洗幹凈，適當瘦身也是卷的新方向。
很多租房黨，也想買洗碗機來解放雙手，只不過體積龐大、價格昂貴的嵌入式洗碗機又確實不符合需求，於是卡薩帝就推出了體積較小的抽屜式洗碗機，率先瘦身。
從舶來品到中國廚房必備，國產洗碗機還有很長路要走。
但不斷前進演化，總比止步不前強。
智商稅的逆襲狠招，
藏在幕後
在把自己卷成變形金剛後，中國家庭終於開始慢慢接受洗碗機了。
2015年，洗碗機的全國滲透率僅有0.1%不到，如今卻漲到了4.8%。
盡管成績不錯，但洗碗機還是有很大的想象空間，畢竟同為「中產智商稅」的掃地機器人滲透率都能高達5.6%。
說白了，人們對洗碗機的諸多疑慮，包括不使用、洗不幹凈、耗水耗電、用著麻煩等問題都得到了一定程度解決。
阻擋人們買洗碗機的原因有且只有一個： 貴。
據數據統計，目前線上銷售的洗碗機均價為4344元，線下均價則是8017元。
不少消費者都在網上抱怨，在裝修時本來是打算安裝洗碗機的，但在檢視過售價之後再考慮性價比，只能選擇放棄。
其實，國產洗碗機們，也一直都在想方設法把價格打下來。
打下價格第一步，就是研發「窮鬼款」洗碗機。
無論是電飯鍋、空調還是彩電，現在的家電市場都有針對「窮鬼」的小號版本。
國產洗碗機自然也不會放過龐大的「窮鬼市場」。
為了打低價市場，不少洗碗機品牌在保證基礎功能的前提下把尺寸和價格壓縮到了極致，例如小米、美的和廚世得等品牌，都有1000元價位左右的台式洗碗機。
但壓縮了體積，往往意味著功能方面的縮水。
很多使用者在使用小型洗碗機時發現，由於體積太小，小型洗碗機充其量也就清潔一下碗筷，至於體積更大的炒鍋煎鍋還是得自己洗。
而且，對於需要一定水壓才能運作的洗碗機來說，小體積意味著功率不夠，清潔效率也差了許多，重復勞動是少不了了。
不少想提前享受「洗碗自由」的年輕人，都只能把一時腦熱買的小型洗碗機掛上了閑魚。
除了想方設法「小型化」之外，在供應鏈上動刀才能解決根本問題。
對內部零件的需求頗高，是洗碗機成本居高不下的首要原因。
無論是何種運作原理的洗碗機，對零件的耐高溫、高壓和耐腐蝕性都有很高的需求，比如，海信的某款洗碗機使用的高壓噴頭，只有意大利的一家公司能夠制造。
在供應鏈沒有完全國產化之前，洗碗機的成本可能一時半會難以出現大振幅下跌。
不過，對於中國市場來說，洗碗機的潛力還有待開發。
要知道在90年代，無論空調還是彩電，都屬於電器中的「奢侈品」。
經過中國制造數十年的死磕，如今這些家電已經成為平民家庭標配。
只要市場存在需求，就擋不住中國制造把成本打下來的行程。
洗碗機其實正在經歷這一階段。
在價格方面，洗碗機的單價也從「西門子時代」的8000多元，下探到如今的千元左右。
隨著技術的進一步叠代，供應鏈的繼續國產化，洗碗機肯定會越來越便宜。
國產洗碗機們與其玩命卷功能，不如狠狠把價格打下來，在供應鏈發力，才能讓洗碗機脫掉「中產智商稅」的帽子，成為「平民電器」。
畢竟，性價比才是解決痛點的必殺技。
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