甲狀腺疾病包括甲狀腺結節、單純性甲狀腺腫大、甲狀腺惡性腫瘤、甲狀腺功能亢進、甲狀腺功能減退、橋本氏甲狀腺炎等。
隨著近年來大家對健康體檢的重視，甲狀腺疾病的檢出率越來越高，甲狀腺疾病患者該如何飲食，如何吃才科學健康呢？下面由湖南省直中醫醫院甲狀腺、疝、血管外科的專家黃勁松主任從科學飲食的角度給大家普及甲狀腺疾患的健康知識。
甲狀腺結節飲食攻略
甲狀腺結節的形成往往與多種因素有關，包括遺傳因素、環境因素以及飲食生活習慣等。其中，飲食習慣對甲狀腺結節的影響尤為顯著。因此，甲狀腺結節患者的飲食對於疾病的預防具有重要意義。
1、補充蛋白質
蛋白質對內分泌系統非常重要。甲狀腺結節會對人體內分泌造成損害，導致大量蛋白質損失，因此患者應註意補充蛋白質。如肉類、雞蛋、牛奶、馬齒莧、芋頭、絲瓜等。
2、補充維生素
如果患者的免疫功能低下，就很難抵抗疾病的影響。因此，為了促進免疫功能的恢復，患者還應註意補充維生素。調整飲食時，我們應該多安排新鮮蔬菜和水果。比如獼猴桃、蘋果、橙子等。
3、補充微量元素
硒是甲狀腺第二必需微
甲狀腺結節患者，怎麽吃才健康？這些飲食技巧要知道！
#大暑聊健康#量元素，參與甲狀腺激素的合成、分泌和代謝。動物內臟、鵝蛋、桑椹、海鮮、硒鋅米等可適當補充硒。鋅能促進碘的代謝和甲狀腺激素的產生。因此，牡蠣、雞蛋、魚、硒鋅米、粗糧、等富含鋅的食物都可以添加到日常飲食中。
甲狀腺結節飲食禁忌
1、少吃十字花科蔬菜
十字花科蔬菜包括花菜、芽菜、椰菜、甘藍等。十字花科蔬菜是富含營養的食物，尤其是維生素C和纖維素。但是，這些蔬菜中含有一種稱為硫氰酸等物質，這些食物可能會影響甲狀腺對碘的攝取和利用，導致甲狀腺功能紊亂或結節增大。
2、控制吃豆制品的量
若想呵護甲狀腺健康，在飲食中，就應該嚴格控制好豆制品的攝入量。豆腐、黃豆、豆漿等都屬於豆制品類別。盡管這些食品有益於人體的某些器官和系統，但它們對甲狀腺也會產生負面影響。
這些食品中含有物質稱為「異黃酮」，可在人體內轉化為「大豆異黃酮」。這種化合物被認為是一種植物性雌激素。當攝入豆制品時，這些異黃酮會阻止甲狀腺吸收所需的碘，導致甲狀腺素水平降低。
3、不要吸煙或喝酒
酒精是酒的主要成分，會使人的大腦昏昏欲睡、神誌不清和癱瘓。同時，酒精是一種刺激性液體。甲狀腺結節患者飲酒可直接刺激結節，刺激後結節增多，加重病情，甚至導致其他並行癥，如各種炎癥。吸煙使個體抗病能力下降，間接對甲狀腺結節有不良影響。
4、避免辛辣刺激性食物和飲料
如洋蔥、胡椒、辣椒、肉桂以及濃茶、酒類、咖啡等。
5、避免油膩和油炸食品
甲狀腺患者應盡量減少食用脂肪、油炸食品，如紅燒豬肉、肘部、豬頭肉等。這種食品不適合甲狀腺結節患者，容易增加體內抗甲狀腺抗體，進一步加重甲狀腺疾病癥狀。因此，飲食的選擇也應以清淡食物。
湖南醫聊特約作者：湖南省直中醫醫院 甲狀腺、疝、血管外科 蘇曠關註@湖南醫聊，獲取更多健康科普資訊！
（編輯YH）
