「春分秋分，吃完三分」這是中國民間的一句諺語，意思是「春分時節需要吃三種食物，秋分時節也需要吃三種食物」。
春天有春天的食物，秋天自然有秋天的食物，有專家表示，在秋冬季節經常會流感，除了保持鍛煉身體的運動習慣外，在飲食方面也要格外註意。
飲食中應該多吃一些溫熱性質的食物，少吃一些寒霜的食物。
而民間的這句諺語，流傳至今，沒有半點可靠性嗎?
顯然並不，秋冬季節更容易生病，而這三種食物也就是其中一個原因。
秋分的氣候特征。
秋分是二十四節氣中的第十六個節氣，也是進入秋季後的第四個節氣，標誌著秋季正深，深秋時節自然是寒冷幹燥的。
對於農作物來說，是時候收獲作物了，但是這也是一個多雲、陰雨天較多的時節。
大雁開始離開北方南飛，這是它們飛往溫暖地方過冬的時節。
秋分過後氣溫越來越低，白晝逐漸變短，夜晚變得更長更冷。
空氣中濕度也逐漸減少，不再像夏天一樣潮濕，這個時候天氣陰沈沈的，不利於晴天幫助植物進行光合作用。
隨著天氣越來越寒涼越幹燥，氫氣也會變得越來越涼爽。
處於這種環境中時間長了，人的脾胃和肺臟就會受到影響，因此為了讓我們的脾胃和肺臟不受影響，我們需要多吃一些甘味食物來養脾潤肺。
「脾為後天之本」，這句話在古代民間流傳很廣。
因為脾胃不好的話，會直接影響到人們身體各個方面。
脾胃不好會有一系列消化不良的問題，像油膩、積食、便秘、腹脹、拉肚子等，都跟脾胃有關。
肺臟這一方面情況也是如此。
作為人體的重要呼吸系統器官之一，肺臟的主功能是負責氣體交換。
如果肺臟不健康，會形成很多肺部感染的問題，如肺結核、哮喘等問題。
因此，可見肺臟的重要性可見一斑。
為了讓自己的身子骨更加強壯，在這寒涼幹燥的秋季又能有一個好身體，我們可以多吃一些民間流傳下來的「補脾潤肺」的甘食食物，每一樣都是既美味又有營養。
推薦吃的三種甘味食材。
根據古代醫學來看，「甘」就是甘味，是一種味覺感受，也就是我們最日常見到的糖或甜味。
【本草綱目】中明確寫出:「甘，則養之。」
可見「甘」有著養生功效，中國幾千年的研究中產生了很多對於養生滋補方面重要作用，而「甘確實其一。
古代醫書中有寫到:五味相和，才能取得良藥的效果。
這個‘甘’則是五味之一，可見其對人體的重要性。
此時正是秋冬交替的時候，加上冬天將至，要防寒防凍保暖，晚上臨睡前可以拿出一些甘味食物泡水喝，起到溫暖身體、健脾養胃的效果，睡眠質素也會得到提高。
那麽，這個‘甘’又是什麽呢?
根據古醫典中的記載，有三個種類，分別是:銀耳、山藥和菠菜。
這三個東西都是甘性的，適合在秋冬季節食用，用它們燉湯、泡水、煮粥都非常適宜，還既美味又能夠透過飲食療法調理好身體。
1.銀耳
古代名為‘耳’或叫‘雪耳’，是一種朽木所結出來的一種管狀細胞真菌，是一種藥用價值很高的真菌類食物，也是現代餐桌比較常見的一道養生美味。
銀耳在古代的時候就被稱為「平民貴族」，為什麽這麽說?
因為銀耳不僅僅味道鮮美而且營養價值高。
很容易繼承貴族享用其樂，而平民百姓也能透過種植銀耳來致富，所以就被稱為「平民貴族」。
銀耳對我們的身體好處有很多，我們可以透過吃一些銀耳來美容養顏，有著霧靄白皙肌膚的效果，透過調理我們的身體，加強消化系統方面的問題，使我們立身長健，更好的養生防衰老。
銀耳的營養成分有:多糖成分、維生素D、維生素B群以及多酚類等成分，有著增強免疫力、抑制腫瘤生成等效果。
銀耳在自然界中的生態環境主要是溫暖潮濕的氣候環境條件中生成和繁殖，因此我們所能見到市場上出售的銀耳基本都是經過人工人工培養繁殖出來的一種銀耳，並且是在溫室大棚中培養出來的，有著最佳狀態和鮮美口感的銀耳。
2.山藥
山藥在中國古代稱為‘薯’或叫‘淮山’等，在中國南北方都能見到山藥這種植物，是一種土壤植物，其根部是莖的蔓化部份，也是我們吃到的部份。
山藥是一種主要透過種植來進行增值收入的一種植物，其根部含有很多澱粉和營養成分，並且有氣根和須根，一般都是地面上空中部份在秋天的時候會枯萎幹枯，
而地下的根部仍然生機勃勃的成長著，為第二年的生長積蓄力量，因此每到深秋時節都能看見不少農田都要收割山藥。
山藥這種植物原產於異國，他鄉，那麽它是如何來到我們國家又成為一種當地特產類別植物呢?
原來在唐代時期，有人曾用山藥做成養生食品帶到了中國不同地方當做進貢食物獻給皇帝吃掉，兩位皇帝嘗後覺得很好吃，就開始在新經營種植，而且耐寒耐病害適合各種土壤條件生長，更受人們喜歡。
如今再次研究發現，新支持體細胞中含有豐富的黏液蛋白和多酚類物質，可以提高人體免疫力，讓我們的身體更加健康壯實。
3.菠菜
起源於波斯，所以叫做「菠菜」，這種綠色蔬菜中含有豐富的營養元素，在中國南北方都有種植，更是深受大家愛吃的一種翠綠色美味。
菠菜不僅營養價值高，同時還具有一定藥用價值，在現代醫學上已經廣泛套用，在中國古代【本草綱目】中就有關於菠菜的記載，其功效是在冬季解毒溫補，有殺蟲療傷、清心明目等效果，對皮膚方面還有促進愈合防衰老等方面效果。
菠菜中富含大量的礦物元素如鎂元素、鋅元素以及鐵元素，還有胺基酸，有助於改善人體血液迴圈，還有抗衰老方面作用，可以起到延年益壽效果哦。
美味做法推薦。
銀耳蓮子粥:
食材:銀耳、蓮子、大米。
做法:
1.先將蓮子提前1小時放水泡軟;
2.將泡軟了蓮子和大米放清水洗幹凈後入鍋加入清水小火慢慢熬35分鐘;
3.最後30分鐘的時候將挑選好的幹貝放入一起煮粥煮即可。
山藥甜粥:
食材:山藥、大米;
做法:
1.將米入鍋加水煮熟後將熟大米放入災巳鍋加入適量水小火熬煮;
2.待煮熟後加入切好的山藥片攪拌均勻後煮熟煮粥即可;
3.最後盛出來粥倒入碗中可以加入堅果或者枸杞幹果等自己喜歡吃的小零食，增加口感，更加美味。
西紅柿樹瓜羹:
食材:西紅柿、樹瓜;
做法:
1.先將水瓜去皮切塊放清水中泡10分鐘;
2.將西紅柿切塊放入鍋加水熬煮20分鐘出湯後搗碎榨汁;
3.榨好的西紅柿汁倒入清水中放入盆內加入冰塊待融化後就完成菜肴了。
