春天進入「加速度」，人體的陽氣也驟然上升。有的人會上火，會怕冷，會暴躁，會消沈，脾胃也會因為肝的制約而不舒服。
這時候吃點什麽，能讓身體開心，養好脾胃，還不生濕氣呢？
春天吃它們最疏通，最排濁！最開心！
春天多吃蔬菜，特別是芽菜。蔬者，「疏也」，幫助我們在春天疏通氣機，蔬菜常青綠，綠色對應肝，可以疏肝氣，清肝熱，亦可清腸道，通便便。
另外我們多吃蔬菜，自然可以少吃一些肥甘厚膩，還有助濕生痰的肉類。身體也就自然清清爽爽了。
此時多吃它，大益人心，溫陽又不上火
【千金方】曰：是月（陰歷二月，很快就到了）宜食韭，大益人心。
韭菜是宿根植物，冬天營養回流根部。頭一茬韭菜在越冬時得到了地氣的充 分滋養，初春時又最早接受到天氣的溫煦，這時候的韭菜最鮮美，也最養陽。
韭菜性味甘辛溫，可溫腎助陽、散瘀活血、健胃暖中。
配上芽菜的韭菜真是超級美味，春天，也是吃芽菜的季節！
補陽氣，不上火的韭菜：特別是陽虛的朋友，在即將到來的春分節氣，天地間陽氣大升，尤其註意收斂自己的精氣神，少消耗，避風寒。溫陽，特別是暖下焦的的韭菜，補陽氣，又不給上半身添火。
化痰的蔬菜中，蘿蔔第一，它第二
冬天我們吃蘿蔔，蘿蔔白色入肺，又行 氣，因此可以降肺氣、清肺火來化痰。而茼蒿呢，有一種菊科植物特有的清香，也是脾胃在春天喜歡的味道，芳香健脾，脾胃好了自然化痰。
【千金要方】說茼蒿：味辛，平，無毒。安心氣，養脾胃，消痰飲。
吃火鍋必點茼蒿或是蒿子稈，芳香滿口，解膩消食。日常簡單的茼蒿湯，養脾胃，化痰濕。
茼蒿煮粥，也是絕配。
春天本身就是喝粥的季節，【千金月令】中說：「正月宜食粥」，說的就是現在，正月肝旺而脾胃虛弱，而粥是易消化的食物，對脾胃有很好的滋補作用。加上一點「養脾胃，消痰飲」的茼蒿，真是再好不過。
準備：茼蒿一小把，100g大米，5g姜末，枸杞，香油。
方法：
1.鍋中冷水500ml煮沸，下粳米。大火燒開，小火慢煮30分鐘。
2.粥熬好後，放茼蒿，姜末，枸杞，充 分攪拌，再沸騰之後即可出鍋。撒一點鹽和香油會都好吃。
和春天同頻的蔬菜太多了。
吃生機勃勃的芽菜：豆芽，花生芽，香椿芽，苜蓿芽，豌豆尖，豌豆苗等等。
吃綠葉菜：芹菜，菠菜，芥菜，茴香，塌菜等等。
一大波養血的食物，此時正適合
大部份的蔬菜都可以幫助肝的疏泄肝火，春天肝火旺，相對應地，肝血就常常不足。
春季要想肝疏泄有度，一定要保證肝血充足，春天可以多吃一些大棗、桑葚，桂圓肉、烏雞、葡萄乾、枸杞、菠菜等補 血養血之物，如果最近常有頭暈、眼睛幹澀、睡覺多夢等陰血不足情況，更要常吃多吃。
特別推 薦最精 華的小果子，來滋養腎陰，補充肝血，和津液，守護好我們的生命能量，讓身體別那麽消耗和勞累。 👇
這樣吃果子最滋潤，潤 燥養血全靠他們了
這裏面，我最推 薦桑葚。不是所有水果都是種子，但是桑葚是，而且越小越有能量。它養血補 血，古人眼中猶如天然烏雞白鳳丸一樣。
黑發明目：【滇南本草】：益腎臟而固精，久服黑發明目。頭發需要肝血。
補 血養肝腎：【隨息居飲食譜】：滋肝腎，充血液，祛 風濕，健步履，息虛風，清虛火。
通氣血：【本草拾遺】：利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。
桑葚滋肝血，補 腎精。道家特別重視它。從營養學上來說：黑紫色的桑葚花青素含量也超級多，花青素抗 氧 化。這也和中醫的補肝腎抗 衰 老不謀而合。
這樣的人最適合桑葚
氣血不足，想抗老：女生別錯過經後期補養的關鍵時期：經後期（月經結束的第一周），這時候剛剛經歷完流血事件，血槽最是虧空，也是身體重建的關鍵時候，一定要養好陰，不然衰老的會特別快。這時候最適合多吃點養陰補 血的食物，桑葚就很好。
眼睛幹澀：眼睛老了，人就真的老了，當你的眼睛幹澀血絲多，失去了清澈感的時候，用這一抹深淵紫，最能滋潤眼睛。
睡眠不好：睡不好的人，老得最快。桑葚養腎陰，補肝血，讓陰氣內收，變得好眠。
便便不通：從中醫角度來說，桑葚養肝血，養陰，春天燥，陰液少了，便便這艘小船，沒有水液河流，自然沒法順行而下。
桑葚微寒，烘烤成桑葚幹之後，寒性少了很多，我自己的體會，喝新鮮的桑葚汁，會拉肚子，但是吃桑葚幹，無論是空口吃，還是泡水，都沒有問題。如果你脾胃虛寒，建議上午吃幾粒，或是搭配一點暖暖的肉桂粉，姜粉。
春天最怕幹，用它來滋潤你的肺
春天風大，很多人覺得口幹，身體幹，喝什麽水都不解渴……特別是今年很多人嗓子痛，容易幹燥，可以多吃梨，梨，「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」。
古人有「春天吃梨」的習俗，特別是北方，還有「春天吃了梨，一年都精神」的說法。作為百果之宗，只有梨，作為水果，入選了節氣當天的美食。
脾胃不好的人，簡單煮梨水就很好，也可以買些枇杷梨花膏。梨汁是天生甘露飲，可以滋潤幹燥的肌膚和五臟。
而20斤梨子才能熬出1斤梨膏。裏面還搭配了枇杷、菊花，中醫認為枇杷滋潤身體的同時還能下氣通便，清一清胃腸的垃圾。
如果你皮膚幹，嘴唇幹，眼睛幹、紅 腫，喉嚨幹、腫痛，脾氣也變得急躁，咳黃痰，冒痘，睡不好覺，便便不通煩惱的朋友都可以喝。
春天護生，少吃一口肉，特別是這樣的肉
【黃帝內經】：「生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。」
春天不是殺戮的季節，古代春天不執行死刑，所以春天是一個少吃肉、多護生，多吃蔬菜的季節。
特別註意：大病初愈的人不要吃肉。
【黃帝內經】提醒：「熱病少愈，食肉則復，多食則遺」。也就是說風熱感冒之類的熱病，有黃鼻涕、嗓子腫痛、眼睛發紅發癢、頭暈頭 痛時，剛有一點點好轉的時候，以及剛剛退燒時，不要吃肉，容易讓病情反復，延長、甚至留有後遺癥。
我們平時容易上火的人，特別是要少吃雞肉，羊肉這類溫熱的發物。（可以搜小程式：健康吃啥，了解肉類的性味歸經，避免會太多燥熱的食物）
如果忍不住吃了肉，或是吃撐難受，推薦在飯後吃點雞內金。這是我不小心吃太多，還有吃豬排飯時候的必備。
這款懷山內金粉，是民國大醫張錫純的方子。
配伍是這樣：懷山藥、雞內金、山楂、紅糖。
這個方子最重要的是雞內金，它是雞的胃（雞胗）裏面那一層黃色的膜，是非常重要的藥物，民國大醫張錫純認為雞內金：不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之。
簡單地說，雞內金可以消掉臟腑裏面積年累月的垃圾，能把你身體裏各種各樣的「瘀滯」都化掉。
民國張錫純【醫學衷中參西錄】 👆
如果你身體裏有這些垃圾，雞內金都能清理掉：
脾胃積食
經絡淤堵
血瘀
氣滯
毒熱
痰濁
濕濁
我們健脾胃，第一步就是幫脾胃把以前身體的垃圾消掉，舊的垃圾不去，新的好氣血不來。
這款懷山內金粉就是用生的懷山藥和雞內金磨成粉，添加了開胃消食、行氣散瘀的山楂、活血補血的紅糖而成。
春天，有著一整年的希望，所有活著的感覺都在熱氣騰騰的生活裏，快投入到熱切的生活中吧！
