林阿姨今年58歲，平時很註意健康養生，她常聽到朋友們說：「要延緩衰老，多吃豬肝、雞肝補補！」

於是她每周都會吃上一些 ，希望自己能看起來更年輕，但最近她總覺得精力不如從前，皮膚也不再像之前那樣有光澤，甚至時常感到疲憊。

一次體檢後醫生告訴她，她體內的硒含量偏低，可能與最近的身體狀況有關。

醫生直言：「單靠豬肝、雞肝補充營養並不能解決所有問題，特別是硒的缺乏，它是維持身體健康和延緩衰老的關鍵營養素。」林阿姨大吃一驚，原來自己忽略了一個如此重要的健康問題。

許多人像林阿姨一樣，以為只要吃肝臟類食品就能全方位補充營養，但卻忽視了硒這一常見又容易被忽視的微量元素。

研究表明，硒在抗氧化、防止細胞衰老方面起著重要作用，一項權威數據顯示，硒的缺乏不僅會導致免疫功能下降，還與心血管疾病、癌癥、甲狀腺疾病等多種慢性病有關。

世界衛生組織也曾指出，全球約有10億人存在不同程度的硒缺乏，尤其是中國的一些地區，由於土壤中的硒含量低，居民更容易攝入不足。

衰老與缺硒有關嗎

衰老這個話題總是讓人避之不及，但它是每個人都無法回避的自然過程，隨著年齡增長，身體機能逐漸下降，皮膚失去彈性、頭發變白、體力衰退等現象讓人措手不及。

很多人嘗試各種方法延緩衰老，但有些效果甚微，甚至無效這時候。

很多研究都表明， 微量元素硒在延緩衰老方面扮演著至關重要的角色 ，硒是一種強抗氧化劑，它可以幫助清除體內的自由基，減少對細胞的損傷。

自由基是細胞代謝過程中的「副產品」，它們會攻擊細胞膜、蛋白質和DNA，加速細胞老化。

硒的抗氧化作用能有效減輕這些損傷，保護細胞健康，長期缺硒，體內的抗氧化防線就會變弱，衰老速度自然加快，硒的攝入量要充足才能讓身體有足夠的「彈藥」去對抗衰老。

除了硒，衰老還與很多因素息息相關，遺傳基因是其中之一，每個人的衰老速度和方式都不同，這跟基因有很大關系。

有些人天生就比別人衰老得慢，比如看起來總是比實際年齡年輕一些，這和基因的作用脫不開關系。

但除了基因，後天的生活方式也同樣重要，甚至起著更為決定性的作用。

飲食就是關鍵的一環，想要延緩衰老， 吃得健康是首要任務 ，平時攝入過多高糖、高脂肪的食物，容易讓身體處於一種炎癥狀態，加速細胞的老化和退化。

而多吃一些富含抗氧化物質的食物，比如新鮮蔬菜水果、富含膳食纖維的全谷物等，可以幫助身體抵禦衰老。

像維生素C和維生素E這樣的營養素，也在對抗衰老過程中起到了很大的幫助作用。

除了吃，動起來也很重要，運動是保持身體年輕活力的秘訣之一，不管是每天快走、慢跑，還是做些簡單的力量訓練，都有助於增強心肺功能，促進血液迴圈，改善身體的代謝水平。

運動還可以減少體內的炎癥反應，延緩衰老，每天堅持適量運動，整個人的狀態都會變得更好，看起來也會更年輕。

心態和情緒也是影響衰老的重要因素 ，長期處於焦慮、緊張、抑郁等負面情緒中，身體會分泌大量的壓力激素，比如皮質醇，這種激素在短期內有助於身體應對壓力。

但長期處於高水平狀態，會對身體產生負面影響，加速衰老行程，所以保持樂觀的心態、學會調節情緒，才是延緩衰老的長久之計。

常吃豬肝雞肝，不如多吃這3物延緩衰老

很多人習慣透過吃豬肝、雞肝來補充營養，覺得這些動物內臟富含鐵、維生素A等，對健康有好處。

豬肝和雞肝的確含有不少營養，但吃多了未必好，特別是對於延緩衰老這件事，效果並不顯著。

相比之下有些食物在延緩衰老方面更值得關註，它們不僅富含抗氧化物質，還能從多個角度提升身體的抗衰能力。

1.富含維生素E的食物

維生素E也是一種強效抗氧化劑 ，它可以幫助身體減少氧化應激，延緩細胞老化，它在維持皮膚健康方面表現特別出色，能夠讓皮膚更有彈性，減少皺紋的產生。

不僅對皮膚有好處，維生素E還能保護血管，幫助血液更順暢地流通，防止衰老帶來的心血管問題，適量補充維生素E，身體的整體狀態都會更好，看起來更有活力。

2.富含多酚類物質的植物

這類物質在抗氧化、抗炎方面表現非常優異，能有效對抗體內的炎癥反應，長期的低度炎癥會加速衰老過程，使身體各項機能衰退得更快。

多酚類物質不僅能清除自由基，還能抑制炎癥因子的產生，幫助身體維持平衡狀態，吃這些富含多酚的食物，可以讓人感覺更有活力，看起來也更年輕。

3.含有Omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸有助於維持細胞膜的健康，使細胞更有彈性、功能更強大，這類脂肪酸還能夠降低體內的炎癥反應，保護心血管系統，減少慢性病的發生。

它在保護大腦健康方面也非常重要 ，研究表明，長期攝入Omega-3有助於保持認知功能，延緩大腦衰老，這不僅對身體健康有益，對延緩大腦功能的衰退也至關重要。

這三類食物比起動物內臟來說不僅更易於消化吸收，而且對身體的整體健康有更全面的保護作用。

透過增加它們的攝入，身體各個系統都會得到更多的支持，免疫系統、心血管系統、大腦等都能得到相應的保護， 這樣一來不僅衰老速度會減緩，整體健康水平也會有所提升 。

很多人過於依賴豬肝和雞肝，認為它們營養豐富，可以一勞永逸解決健康問題，其實任何一種食物都無法做到全面補充。

要想真正延緩衰老，需要平衡膳食，合理搭配不同種類的營養素，讓身體從不同角度得到保護，透過科學飲食加上健康的生活習慣才能真正達到延緩衰老的目的。

這4個方式可以補硒，幫你延緩衰老

想要延緩衰老，補硒是一個非常有效的方法，硒是一種非常重要的微量元素，幫助身體對抗自由基，保護細胞不被氧化破壞，從而延緩衰老。

硒的缺乏容易導致免疫力下降，還可能加速衰老行程，所以保證日常硒的攝入對健康至關重要。

1.日常飲食

多攝入富含硒的食物是幫助身體獲取足夠硒元素的有效途徑，硒作為一種重要的微量元素， 在抗氧化、防止細胞老化方面起著關鍵作用 。

不同食物的含硒量各有不同，因此合理搭配各種食物有助於全面補充硒，比如一些植物性食物和動物性食物都含有硒，透過多樣化的飲食可以保證硒的攝入更均衡。

科學的飲食計劃能夠幫助我們有意識地調整每日攝取量，確保不缺不超，達到每日硒攝入量標準不僅能增強身體的抗氧化能力，還能幫助免疫系統保持良好的功能，進一步延緩衰老，促進整體健康。

2.補充富含硒的膳食補充劑

對於飲食中硒攝入不足的人群來說，適當補充膳食補充劑是一個方便且有效的解決辦法。

膳食補充劑的優點在於它們能夠提供穩定且可控的硒攝入量，幫助那些不確定自己每天是否攝取足夠硒的人確保身體所需的硒得到補充。

這對忙碌或飲食結構單一的人來說特別有用，因為他們可能很難每天從食物中獲得足夠的硒。

不過在選擇膳食補充劑時最好根據醫生或營養師的建議來確定適合的劑量和品牌，避免過量攝入。

硒過量可能對健康有不利影響，因此補充時要特別小心 ，確保攝入量適中、安全。

合理使用補充劑可以讓身體維持正常的抗氧化能力，有效預防硒缺乏導致的健康問題。

3.保持健康的腸道狀態

硒的吸收效率與腸道健康息息相關，如果腸道功能不好，再多的硒攝入也可能無法被有效吸收。

保持良好的腸道健康，確保消化吸收功能正常，對提高硒的吸收率非常關鍵，平時可以多攝入益生菌或者富含膳食纖維的食物，幫助調節腸道菌群，促進營養物質的有效吸收。

4.生活環境

硒的含量在不同地區的土壤和水源中有所差異 ，有些地區的土壤含硒量較低，導致人們從當地生產的食物中獲取的硒也相對較少。

如果生活在這些地區，就更需要特別註意透過其他方式補充硒，了解自己所處的環境是否缺硒，有助於有針對性地調整飲食或選擇膳食補充劑，確保身體能夠獲得足夠的硒元素支持。

結語

硒雖然是個微量元素，但它的作用可不小，別看日常生活中我們不怎麽註意它，它卻在背後默默幫我們對抗衰老、保護健康。

想要身體保持年輕、精神煥發，補硒可不是小事，透過合理飲食、選擇合適的補充劑、保持腸道健康，你就能給身體提供足夠的「武器」去打贏這場和衰老的拉鋸戰。

【1】周佳.小芝麻告訴你——人體中的元素——硒[J].農村青少年科學探究,2019,(05):38-39.

【2】任建敏.衰老與疾病及飲食中主要營養素的抗衰老作用[J].重慶工商大學學報(自然科學版),2024,41(03)
:43-50.DOI:10.16055/j.issn.1672-058X.2024.0003.006.