夏秋季節 ，張女士為某機構的食堂管理人員，擔心機構人員患腸道傳染病，電話咨詢12320該怎麽預防腸道傳染病？
感染性腹瀉是由細菌、病毒、寄生蟲等病原微生物引起的以腹瀉為主要癥狀的常見病，患者每天排便在三次及以上，多為水樣便、黏液便、血樣便等，嚴重的還有會繼發脫水、休克、溶血性尿毒症候群等，而一般的腸道功能紊亂性腹瀉癥狀較輕，具有自愈性。
隨著氣溫增高，夏秋季腸道傳染病也進入高發季節，為了預防發生腸道傳染病，湖南省第二人民醫院特提醒公眾註意：
1.養成「喝開水、吃熟食、勤洗手」的良好衛生習慣。
2.盡量不要到衛生條件差的街頭攤點就餐，在外盡量少吃涼拌菜和肉類燒烤食物；
3.註意家庭飲食衛生，食物制作要加熱3分鐘以上。盡量不吃剩飯菜。冰箱不是「保險箱」，冰箱內儲放的直接入口食品，經衛生處理後才能進食。
4.加工涼拌菜時，加工者要把雙手清洗幹凈，一定要用專用的熟食案板和刀具，不要和生肉刀具和案板混用，將生菜在加工前用開水過一下，盛放涼拌菜和色拉的容器要專用。
5.蔬菜水果要先用清水浸泡，然後使用清潔水沖洗三遍以上，特別是一些帶葉、帶根的蔬菜，要特別註意根部的清洗，葡萄、草莓等水果需要在清水中適當加一點鹽浸泡幾分鐘，用清水沖凈，在沖洗的過程中，在表面用手輕輕地洗刷一下。
6.旅遊者要註意個人衛生，盡量避免在疫區當地進食生冷食品，尤其生食蔬菜，避免接觸牛、羊、鹿等動物。如發生腹瀉及時就診。
7.開展「三管一滅」（管水、管糞、管飲食，消滅蒼蠅），保持良好的環境衛生和飲食衛生。
湖南醫聊特約作者：湖南12320衛生熱線、湖南省第二人民醫院 石倩
（編輯YT）
